Rețetă de cotlet sovietic de oaie

Toți cei care au mers la școală în timpul epocii sovietice își amintesc aceste șnițeli delicioase care puteau fi gustate în sala de mese. În multe privințe, rețeta se pierde și este destul de dificil să o găsești în rețea. Cu toate acestea, unii angajați din cantine își împărtășesc în continuare experiențele online.

Este de remarcat faptul că nu au existat rețete diferite pentru cotletele școlare sovietice, deoarece în Uniunea Sovietică uniformitatea și GOST au fost importante în toate.

Deci, de ce aveți nevoie pentru a găti șnițelul?

Carne, ceapă, pâine neagră, ou, usturoi, sare și piper după gust. Nu este nevoie de griș, lapte sau amelioratori de aromă pentru a găti prăjituri de la școală. Este de remarcat faptul că laptele nu a fost adăugat, deoarece mulți oameni sunt alergici la acesta, în special la copii.

Deci, înmuiați pâinea, puteți chiar să luați un biscuit și să o măcinați într-o mașină de tocat carne. Pentru a pregăti carnea tocată, nu trebuie să luați carne de porc foarte grasă, puteți adăuga un pic de carne de vită.

Puneți mai multă ceapă și usturoi.
Și pentru 1 kg de carne tocată, puteți adăuga 2 ceapă medie și 5-6 căței de usturoi. În URSS, iubeau această legumă, deoarece le oferea copiilor posibilitatea de a primi vitamine.
O întrebare importantă este câtă pâine să punem? În cantine nu l-au cruțat, s-a dovedit că carnea era la fel de ușor de digerat.

Se amestecă carnea tocată și se modelează șnițelul.

Acum nu mai trebuie să te prăjești. Cotletele școlare erau făcute în cuptoare și adesea în autoclave speciale. Deși puteți, în principiu, să prăjiți acasă, nu va fi mai rău, deși gustul va fi puțin diferit.