Salată de cartofi cu maioneză

Această salată de cartofi este preparată cu mazăre, ouă și un măr - și este garantată că vă va umple! Această rețetă explică pregătirea pas cu pas și cu un videoclip.

Ingrediente pentru porții

1 kg	cartofi cerosi
3 lingurițe	sare
3	Ouă
150 g	Mazăre (produse congelate; decongelate)
1	măr dulce-acru
1	ceapa mica
4 tulpini	patrunjel cu frunze plate
Al 4-lea	murături de dimensiuni medii (alternativ 10 castraveți)
4 linguri	Maioneză (după gust)
100 ml	Bulion de legume sau carne de vită (după gust)
2 linguri	Apă de castravete (după gust)
1 lingură	muștar fierbinte mediu
1 ciupire	zahăr
1 ciupire	piper din rasnita

Salată de cartofi cu maioneză: rețetă și preparare

Pasul 1: gătește cartofi și ouă

Spălați bine cartofii și acoperiți cu apă rece într-o cratiță. Condimentați apa cu 2 lingurițe de sare, aduceți la fierbere și fierbeți cartofii în ea la foc mediu timp de 20-25 de minute până se înmoaie. Între timp, gătește ouăle tare timp de aproximativ 10 minute, în funcție de mărimea lor.

Pasul 2: blanch mazărea

Blanch mazărea în apă clocotită timp de 1-2 minute. Scurgeți mazărea sau scoateți-le din oală cu o lingură cu fante, înmuiați-le imediat în apă cu gheață și lăsați-le să se scurgă.

Pasul 3: tocați ingredientele

Curățați mărul și ceapa. Împărțiți și miezuiți mărul și tăiați mărunt zarurile cu ceapa. Se spală pătrunjelul și se agită. Puneți câteva frunze frumoase deoparte pentru garnitură, tocați restul mărunt cu sau fără tulpină. De asemenea, clătiți ouăle cu apă rece și lăsați-le să se răcească. Scurgeți cartofii gata, lăsați-i să se evapore scurt, curățați-i cât încă fierbinți și tăiați-i felii. Curățați ouăle și tăiați-le felii sau cuburi cu castraveții sau castraveții scurși.

Pasul 4: amestecați salata de cartofi

Într-un castron, amestecați împreună maioneza, bulionul, apa de castravete, muștarul, 1 linguriță de sare și un vârf puternic de zahăr și piper, fiecare până se omogenizează. Împingeți cu grijă cartofii, ouăle, castraveții, mazărea, mărul, ceapa și pătrunjelul tăiat felii. Condimentează cu puțină sare și piper după gust. Lăsați deoparte și lăsați să se absoarbă timp de cel puțin 30 de minute.

Pasul 5: condimentați vasul după gust și serviți

Se amestecă din nou cu atenție salata de cartofi și se condimentează după gust, se aranjează pe farfurii și se servește garnit cu pătrunjel. Chiftelele merg foarte bine cu asta.