ciorba de fasole

Rețetă de supă de fasole: vegetariană și cu carne Simplă și totuși atât de delicioasă: supa de fasole este de gătit în casă în cel mai bun sens al cuvântului. Folosiți fasole verde și slănină pentru tocană populară sau gătiți deliciosul fel de mâncare cu legume, carne sau pește.

reteta

  • 400 g de fasole
  • 450 g roșie
  • 200 g ceapă
  • 400 g morcov
  • 350 g cartof
  • 100 g praz
  • 150 g dovlecei
  • 80 g slănină, amestecată, afumată
  • 1 lingură de ulei de măsline, presat la rece
  • sare
  • piper
  • 1,5 litri de stoc de legume
  • 2 tulpini de sărate

Spălați fasolea, tăiați capetele cu un cuțit și îndepărtați orice fire. Blanchesc pe scurt roșiile, le răciți în apă rece, le curățați, tăiați-le în două, scoateți tulpinile și semințele - treceți-le printr-o sită, prindeți sucul de roșii - tăiați pulpa în cuburi mici. Curățați ceapa, morcovii și cartofii. Tocam marunt ceapa, feliem morcovii si taiem cartofii cubulete de 1 cm. Spălați prazul și tăiați-l în inele fine. Îndepărtați rădăcinile și tulpinile de dovlecei, înjumătățiți în lung și tăiați felii subțiri. Se taie mărunt slănina.

Încălziți uleiul de măsline într-o cratiță adecvată și lăsați cuburile de slănină în ea. Apoi sotati cubuletele de ceapa pana devin translucide. Adăugați restul de legume pregătite și sotati scurt. Sare si piper. Se toarnă bulionul de legume și sucul de roșii, se adaugă săratul și se acoperă și se fierbe timp de 25 de minute.

Se condimentează din nou după gust și se servește.

Fasolea, ca și alte leguminoase, poate fi găsită și în rețetele noastre de leguminoase.

Suma de referință pentru un adult mediu în funcție de LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

  • 35min 35min
  • Lumina puternica
  • Vegetarian fără gluten
  • 40min 40min
  • Lumina puternica
  • Vegan fără gluten
  • 35min 35min
  • Lumina puternica
  • Fără gluten Fără gluten

Rețetă de supă de fasole: leguminoase fierte din suflet

O ciorbă hrănitoare cu fasole este rapid pe masă și îți scoate frigul din membre în zilele de iarnă. Tocanita are gust uneori fructat, alteori picant - la fel cum doriți. Gătită cu fasole verde proaspătă, cartofi, legume și slănină, supa face o masă completă, căreia i se conferă un caracter consistent cu sărate, ceapă și praz. Ciorba noastră de fasole olandeză are, de asemenea, un gust puternic, deoarece lista de ingrediente pentru această rețetă include fasole verde, precum și fasole albă și coaste de rezervă pentru aroma dorită a cărnii. Peștele și fructele de mare se potrivesc foarte bine cu reprezentanții albi ai leguminoaselor: somonul, codul, anghila afumată sau creveții sunt potriviți. Dacă sunteți în căutarea unei variante clasice, aveți garanția că o veți găsi cu rețeta noastră de supă de fasole verde.

Pregătește rețeta de supă de fasole fără carne Există numeroase rețete de supă de fasole fără ingrediente animale pentru o dietă vegetariană sau vegană. Leguminoasele sunt bogate în proteine ​​și, prin urmare, sunt surse ideale de proteine ​​vegetale. O versiune mediteraneană a supei este recomandată pentru vară: rețetele grecești, de exemplu, includ multe supe de fasole, cum ar fi Fasolada tradițională cu legume proaspete și roșii fructate: țelina este aroma dominantă aici. În caz contrar, prazul oferă adesea o aromă fină, iar rețetele noastre de supă de praz oferă inspirație.

Sfaturi pentru prepararea boabelor - Rețetă supă de fasole

Proaspete, uscate sau conservate, cu fasole ai de ales. Cu versiunea uscată, ar trebui să vă gândiți cu siguranță la înmuierea leguminoaselor cu o seară înainte. Timpul de gătit este, de asemenea, mai lung aici decât cu fasolea verde - cel puțin 40 de minute. Apoi adăugați celelalte ingrediente și tocanita fierbe încă 20 de minute. Pentru a face supa cremoasă, puteți adăuga un îngroșător de cartof sau sos crud ras, pentru a-l îngroșa.

Indiferent de tipul de fasole, pâinea proaspătă merge bine cu o supă cu leguminoase. Biscuiții sau bastoanele de brânză de casă cu semințe de susan sunt, de asemenea, adăugări gustoase la supa dvs. de fasole. Supa are cel mai bun gust proaspăt gătit și, prin urmare, trebuie consumată în ziua preparării. Dacă doriți să le păstrați mai mult: vasul se va păstra timp de două zile la frigider.

* Luni-Sâmbătă, 8 a.m.-8 p.m., gratuit de la rețeaua fixă ​​și mobilă germană