Rețetă de tocăniță maghiară cu carne tocată; paprika

Foto: iStock/alicjane

Frumos și consistent: tocană maghiară delicioasă cu carne tocată, ardei gras și ciuperci.

Când te gândești la un fel de mâncare din Ungaria, probabil că te gândești mai întâi la gulaș. Dar această rețetă de tocană maghiară cu carne tocată și boia de ardei are totul. Incearca-l!

Ingrediente pentru 4 porții:

6 șalote
2 linguri de ulei de măsline
500 g tartar
500 g ciuperci, albe
2 catei de usturoi
1 ardei rosu
1 ardei gras, galben
250 ml vin roșu, uscat
250 ml bulion de vita
400 g roșii, s-a întâmplat
sare
1 lingură pudră de boia, dulce nobil
maghiran
despre semințele de chimen macinate
piper roșu

Pe porție despre:

301 kcal
7 g grăsime
14 g carbohidrați
33 g proteine

Timp de pregatire:

Și așa se face:

Se curăță și se toacă șalotele. Încălziți uleiul într-o cratiță și aburiți șalotii până devin translucide, apoi adăugați tartrul și prăjiți până se sfărâmă, amestecând continuu. Curățați și sfărâmați ciupercile și adăugați-le în cratiță. Curățați usturoiul și apăsați-l în oală folosind o presă. Lasă totul să fiarbă câteva minute.
Se spală ambii ardei și se taie în jumătate. Scoateți miezul și tăiați pulpa în fâșii, apoi adăugați la celelalte ingrediente din cratiță.
Se amestecă pasta de roșii și se degajează totul cu vin roșu. Fierbeți timp de cinci minute, apoi amestecați bulionul și sosul de roșii. Lăsați-l să fiarbă timp de 20 de minute.
Condimentează totul cu condimentele specificate. Condimentați din nou dacă doriți, atunci puteți servi.

Mai multe rețete creative pentru supe și tocănițe pot fi găsite în galeria noastră de imagini:

Credem: tocanele funcționează întotdeauna - mai ales aceasta tocană maghiară cu conținut scăzut de carbohidrați cu carne tocată și ardei gras. Cu aproape 300 de calorii pe porție, puteți chiar să vă răsfățați cu un mic impuls în timpul dietei. Puteți găsi mai multă inspirație cu privire la subiectul tocană pe pagina noastră de subiecte.