Rețetă halibut pe spanac de lămâie - lumi ale alimentelor - Rețete de gătit Sfaturi pentru bucătărie Dieta sănătoasă

Rețetă: halibut pe spanac de lămâie

Halibut pe spanac de lămâie - O altă rețetă pe care bucătarul de vârf Mirko Reeh a adus-o din călătoria sa în Australia. Reteta:

Ingrediente pentru 4 persoane)
600 g halibut
600 g spanac proaspăt
2 lămâi
1 ceapă
1 linguriță de ardei roșu
1 crenguță de rozmarin
1 crenguță de cimbru
1 linguriță de piper negru
½ linguriță semințe de muștar
1 linguriță semințe de fenicul
Ulei pentru prăjit
Sare piper

pregătire
Curățați halibutul, apoi puneți-l pe o foaie de copt. Tăiați ierburile în bucăți mici. Puneți condimentele cu ierburile tocate într-un mortar și le macinați grosier.

Se porționează peștele și se adaugă amestecul de plante și condimente. Gatiti la cuptor la 120 de grade timp de 4-6 minute.

Spălați bine spanacul, apoi scurgeți-l. Tăiați ceapa în bucăți mici și prăjiți într-o tigaie cu ulei. Apoi tăiați spanacul în bucăți mici și adăugați treptat.

Când spanacul a căzut, radeți lămâile și adăugați-le la spanac. Condimentează după gust cu puțină sare și piper și suc de lămâie.