Începutul dulce al zilei: clătite cu cremă de coacăze

Sunt un clasic în cultura alimentară germană: clătite, clătite, clătite, clătite, clătite, clătite, clătite, omlete sau crêpe - care este numele tău real? Indiferent de ceea ce numiți minunile aluatului subțire din tigaie, un lucru este foarte clar: clătitele sunt minunat de simple și au un gust bun pentru întreaga familie! Diferite ingrediente și umpluturi asigură varietatea potrivită în tigaie. Clatitele dulci cu crema de coacaze sunt perfecte pentru toate pisicile noi.
Până la sfârșitul lunii septembrie, vedem coacăze roșii, negre sau albe de pe rafturile supermarketurilor, de la tarabe săptămânale sau chiar din propria grădină. Boabele mici, cu gust ușor acru, sunt ideale pentru prepararea preparatelor dulci și sunt atât de sănătoase.

reteta

Coacăzele negre sunt deosebit de bune pentru sănătate, deoarece au aproape de două ori mai multe fibre și de aproximativ trei ori mai multă vitamină C decât frații lor mai ușori. Cei care preferă coacăzele roșii sau albe încă fac ceva bun pentru ei înșiși. Fructele ușoare conțin, de asemenea, o cantitate considerabilă de substanțe nutritive importante. Diabeticii sunt chiar mai bine cu coacăzele roșii și albe datorită conținutului lor mai scăzut de carbohidrați:

Pregătire:

Se amestecă făina, sarea, 250 ml lapte și ouăle într-un aluat neted și se lasă să se odihnească timp de aproximativ 10 minute.
Între timp, amestecați împreună quarkul, mierea, sucul de portocale și pulpa de vanilie. Spălați fructele de pădure și puneți-le în crema de quark.
Încălziți puțină grăsime într-o tigaie, reduceți temperatura și coaceți clătitele până devin aurii pe ambele părți. Important: Întoarceți-vă numai când aluatul s-a așezat în partea de jos și nu se mai lipi de tigaie.
Aranjați clătitele terminate pe o farfurie și umpleți-le cu crema de coacăze.

(Valori nutriționale pe porție: aproximativ 500 kcal/5 BE)

Cu doar trei ingrediente puteți pregăti în cel mai scurt timp o variantă sănătoasă și cu conținut scăzut de calorii, fără făină și zahăr. Se amestecă bananele, ouăle și făina de cocos cu un mixer pentru a forma un aluat gros.
Periați o tigaie cu puțin ulei de cocos și coaceți clătitele în porții. De îndată ce se formează bule pe partea superioară și partea inferioară este rumenită frumos (după aproximativ 2-4 minute), întoarceți clătitele și terminați coacerea.