Salată de măcriș cu slănină, ou și cubulețe de pâine

Valori nutritive

Vitamina A	1,1 mg	(138%)
Vitamina D	0,9 pg	(5%)	Mai Mult
Vitamina E.	6,1 mg	(51%)
Vitamina K	24,8 pg	(41%)
Vitamina B₁	0,2 mg	(20%)
Vitamina B₂	0,3 mg	(27%)
niacină	3,9 mg	(33%)
Vitamina B₆	0,4 mg	(29%)
Acid folic	84 pg	(28%)	Mai Mult
Acid pantotenic	1 mg	(17%)
Biotina	11,1 pg	(25%)	Mai Mult
Vitamina B₁₂	0,7 pg	(23%)	Mai Mult
vitamina C	132 mg	(139%)
potasiu	575 mg	(14%)	Mai Mult
Calciu	83 mg	(8%)	Mai Mult
magneziu	51 mg	(17%)	Mai Mult
fier	3,1 mg	(21%)	Mai Mult
iod	7 µg	(4%)	Mai Mult
zinc	1,3 mg	(16%)	Mai Mult
grăsime saturată	10,1 g
acid uric	88 mg
colesterolului	127 mg	Mai Mult
Zahăr total	5 g

ingrediente

Etape de pregătire

Fierbeți ouăle tare timp de aproximativ 10 minute. Stingere, decojire și tăiere.

Se spală măcrișul, se agită uscat, se dezbracă tulpinile și se taie frunzele în fâșii. Spălați roșiile, tăiați capătul tulpinii și tăiați-le în pene. Aranjați cu măcrișul și ouăle pe farfurii.

Reduceți în jumătate sau în al treilea rând feliile de slănină și prăjiți-le încet într-o tigaie fierbinte, până se rumenesc și crocante pe ambele părți. Se scurge pe prosoape de hârtie.

Decojim și tăiem pâinea prăjită. Se prajeste in unt fierbinte 1-2 minute pana se rumeneste. Se scurge și pe hârtie de bucătărie.

Pentru dressing, amestecați oțetul cu 1-2 linguri de apă, muștar, miere și ulei și condimentați cu sare și piper. Se toarnă peste salată și se servește garnit cu crutoane și slănină.