Rețete alcaline: așa gătești alcaline

Rețetele alcaline aduc echilibrul acido-bazic în armonie, ajută la detoxifiere și sunt sănătoase. Dar cum gătesc de fapt de bază? Avem sfaturi și rețete - de la micul dejun la cină!

Te simți obosit și slab? Suferiți adesea de migrene, bufeuri, tensiune musculară și dureri de spate? Acestea sunt doar câteva dintre numeroasele semne că corpul tău este acid.

Ceea ce ajută, totuși, este o dietă bogată în baze, evitând boabele convenționale, cum ar fi pastele, pâinea de grâu, prăjiturile, produsele de patiserie, muesli gata preparate și evitând alimentele procesate industrial, peștele, carnea, produsele lactate, cafeaua și alcoolul.

Rețetele noastre alcaline vă vor arăta cât de delicioasă poate fi o dietă alcalină și cât de bine poate fi integrată în viața dvs. de zi cu zi.

Rețete alcaline: elementele de bază în bucătărie

Corpul tău trebuie să fie întotdeauna în armonie, în special echilibrul acido-bazic. Consumul de alimente alcaline este foarte important pentru a scurge sau neutraliza excesul de acid din corpul dumneavoastră.

Toate felurile de mâncare ar trebui să conțină 70-80% alimente alcaline.

Fiecare fel de mâncare este suplimentat cu 20-30% generatoare de acid bune, cum ar fi produse din cereale integrale, fulgi de ovăz, quinoa, amarant, leguminoase, nuci, tofu și ceai verde.

Eroarea prin excelență: Lămâia este acră, motiv pentru care este unul dintre alimentele acide. Este gresit! Valoarea pH-ului alimentelor nu este decisivă. Deși o lămâie este acră, are proprietăți de formare a bazelor.

Pe de altă parte, alimentele care conțin proteine (carne, ouă, lapte, quark, brânză) sunt metabolizate acid.

Consultați, de asemenea, lista noastră cu toate generatoarele de acid de bază, bune și rele pentru a afla mai multe.

Care alimente sunt cei mai mari acidifianți?

Pentru o dietă echilibrată, sănătoasă și alcalină, puteți folosi legume în orice varietate.

Supele, salatele și legumele coapte pe bază de dovleac, nap, cartofi sau țelină sunt perfecte în special. Cu toate acestea, este mai bine să nu o rafinați cu smântână, unt sau alte produse lactate, ci să folosiți în schimb uleiuri vegetale de înaltă calitate, cum ar fi uleiul de susan sau nucă.

Dacă vă lipsește gustul de smântână, puteți folosi în schimb unt de migdale sau paste de nuci.

Sunteți binevenit să gătiți sau să condimentați cu ierburi proaspete. Sunt, de asemenea, ingrediente importante în rețetele de bază.

Ai grijă însă: fără zahăr, te rog, altfel metabolismul nu va mai avea efect alcalin.

Idei de mic dejun bogate în bază

Dacă doriți ca dieta să fie ridicată sau în exces, veți ajunge adesea la limitele dvs. la micul dejun. Croissantele, chifle cu brânză sau terci cu multă fulgi de ovăz nu se conformează cu adevărat unei diete alcaline.

În plus, cafeaua, produsele lactate, felurile de mâncare cu ouă, produsele de patiserie și tartele cu zahăr, cum ar fi cremele cu nuci și nuga sunt, de asemenea, tabu.

Ce poți bea în loc de cafea? Apa rafinată cu pene de lămâie, tei sau mentă, precum și ceai verde neîndulcit sau ceai de plante.

Cum poate arata un mic dejun alcalin?

Componenta principală a micului dejun este fructele și legumele - 20% pot consta din nuci, cereale integrale (de exemplu, ovăz), tofu, semințe de ulei sau cacao neîndulcită.

Mai exact: sucuri, boluri de smoothie, legume crude, avocado - dar pâinea făcută din semințe germinate poate ateriza și pe farfuria de mic dejun.

Laptele de ovăz sau de migdale este, de asemenea, permis, atâta timp cât nu conțin zahăr sau înlocuitori de zahăr.

Smoothies

Smoothies făcute din cacao crudă, curcuma, legume, fructe, ierburi, apă, ovăz sau lapte de migdale nu sunt doar super sănătoase, ci te trezesc și te mențin sătul mult timp.

Castron Smoothie

Bolurile smoothie sunt, de asemenea, un mic dejun bogat în bază - și ceva de care să te uiți și tu! Baza constă și din fructe și legume. Puteți acoperi bolul cu fructe, fructe de pădure, nucă de cocos deshidratată, nuci sau 2-3 linguri de fulgi de ovăz sau amarant sau quinoa.

Așa poți lua un prânz alcalin

Prânzul tău alcalin constă în salate proaspete, supe sau preparate din legume. Puteți rafina totul cu o mulțime de ierburi proaspete, nuci, semințe sau tofu.

Aveți însă grijă: crema și crème fraiche nu sunt utile atunci când pregătiți supa. Pansamentele pentru salată ar trebui să fie alcătuite din uleiuri bune, cum ar fi nucă, in, semințe de susan sau ulei de măsline.

Salate alcaline:

Cina fără alimente acide

Desigur, puteți folosi și rețetele de supă și salată pentru cina dvs. alcalină. Cu toate acestea, dacă ți-e foame, curry-ul de legume sau felurile de mâncare cu cartofi sunt alegeri mai bune.

Gustări, tartine și dulciuri: rețete de bază

Puteți vedea că dieta alcalină are multe de oferit! Și nu vă faceți griji: chiar dacă zahărul nu este permis, nu trebuie să vă descurcați fără delicatese precum mousse de ciocolată - constă doar din ingrediente proaspete și sănătoase!