Rețete bogate în proteine ​​fără carne: 3 idei sănătoase

19 ianuarie 2019 de Luise Rau Categorii: Nutriție

Rețetele bogate în proteine ​​se pot descurca cu ușurință fără carne sau alte produse de origine animală. De fapt, există o mulțime de alimente pe bază de plante care vă pot oferi o mulțime de proteine. Vă vom prezenta idei delicioase și variate.

Alimente bogate în proteine ​​într-o dietă vegetariană

Prejudiciul persistent persistă că necesarul de proteine ​​nu poate fi îndeplinit mai vegetarian și dieta vegana acoperi. Sunt multi alimente pe bază de plante, care vă oferă o cantitate considerabilă de proteine ​​fără suferințe animale. Acestea includ de ex. Fasole, lentile, tofu, nuci, Seminte sau iaurt de soia. Dar și cereale integrale și chiar legume ca brocoli, Ciuperci, conopidă sau spanac contribuie la nevoile tale zilnice de proteine. Pentru vegetarieni există și Ouă și produsele lactate ca sursă de proteine ​​pe farfurie.

În general, nu trebuie să vă faceți griji cu privire la obținerea de suficiente proteine ​​- majoritatea europenilor sunt de fapt suprasolicitați cu proteine. Aici se poate prea multe proteine ​​de fapt dăunătoare fi. Pudra de proteine ​​sau alte preparate sunt de prisos cu o dietă echilibrată. Cu o dietă vegană, ar trebui să vă asigurați că combinați diferiți furnizori de proteine ​​pe tot parcursul zilei. În acest fel, creșteți valoarea biologică a proteinei prin îmbunătățirea spectrului de aminoacizi.

Pentru tine cu toate esențialele aminoacizi pentru a furniza, este, prin urmare, important ca dvs., de ex. leguminoase și Cereale combina prin ex. pâine Cu Hummus sau Paste cu linte bolognese. Cu toate acestea, nu trebuie neapărat să consumi aceste componente într-o singură masă, le poți mânca și pe tot parcursul zilei. Dacă, în general, acordați atenție unei diete echilibrate și nu prea unilaterale, aceasta nu ar trebui să fie de obicei o problemă.

bogate

Chiar și cu produse pe bază de plante, puteți obține suficientă proteină pentru a satisface nevoile unui sportiv. Noi…

Rețetă bogată în proteine ​​pentru chilli sin carne

De asemenea, puteți prepara cu ușurință clasicul „Chili con carne” din bucătăria mexicană fără carne. Puteți folosi linte - sau, ca în rețeta noastră, tofu afumat - cu fasole și porumb. Aceste ingrediente fac ca rețeta să fie atât de bogată în proteine.

Aveți nevoie de următoarele pentru patru porții ingrediente:

  • 2 mici Ceapă
  • 1-2 Catei de usturoi
  • Fulgi de ardei iute sau ardei iute proaspăt (după gust)
  • 2 roșu paprika
  • 2 linguri ulei
  • 1 - 2 lingurițe praf de boia
  • 2 linguri Pasta de tomate
  • 200g tofu afumat
  • o lovitură vin rosu (sau apa)
  • 400g tocat roșii
  • 400 ml Bulion de legume
  • 250 g Fasole roșie (gata să mănânce)
  • 250g porumb (gata de consum)
  • sare și piper
  • mai proaspat coriandru (tocat)

pregătire:

  1. Tocăm ceapa, usturoiul, boiaua și, dacă doriți, ardeiul iute în bucăți mici. Dacă folosești ardei iute proaspete, fii atent la început! Gradul de picantitate al păstăilor poate varia foarte mult în funcție de soi. De cele mai multe ori, miezurile conțin și multă căldură. Dacă nu sunteți obișnuiți cu asta, pudra de boia fierbinte (trandafir) este o alternativă mai blândă.
  2. Într-o cratiță mare, încălziți uleiul și sotati ceapa, boiaua, pudra de boia, usturoiul și ardeiul iute timp de trei până la patru minute.
  3. Adăugați pasta de roșii și lăsați-o să se prăjească scurt.
  4. Zdrobiți tofu afumat cu o furculiță și adăugați-l la celelalte ingrediente din oală. Lasă totul să gătească încă cinci până la zece minute.
  5. Deglazați amestecul cu un strop de vin roșu sau apă.
  6. Acum adăugați bulionul de legume și roșiile tocate și lăsați amestecul să fiarbă timp de aproximativ 15 minute.
  7. Adăugați fasolea și porumbul și lăsați din nou amestecul să fiarbă scurt.
  8. Condimentați ardeiul iute cu sare și piper.
  9. Când serviți, presărați niște coriandru proaspăt și o linguriță de semințe de dovleac peste fiecare porție. De asemenea, ceva zdrobit avocado, Nuci, semințe sau (soia)iaurt sunt potrivite ca toppinguri.

Tocană bogată în proteine ​​cu linte roșie

Cu un conținut impresionant de 26% în proteine, lintea roșie nu trebuie să se ascundă deloc de produsele de origine animală. Cu puțină ceapă și usturoi, țelină, cartofi și roșii puteți evoca o tocană delicioasă.

Ai nevoie de asta pentru patru porții ingrediente:

  • 1 ceapă
  • 2 - 3 căței de usturoi
  • 3 Bete de telina
  • 2 de dimensiuni medii Cartofi
  • 2 linguri de ulei
  • 1 lingurita chimion (sol)
  • 1 lingurita curcumă (sol)
  • 1/2 linguriță mai proaspătă ghimbir (frecat)
  • 1 linguriță praf de boia
  • Sare și piper
  • 1l stoc de legume
  • 800g tocat roșii
  • 300g Lentile roșii
  • proaspăt pătrunjel (tocat)
  • 1 lingurita Suc de lămâie
  • 4 lingurițe Semințe de dovleac

pregătire:

  1. Tocăm ceapa, usturoiul, țelina și cartofii în bucăți mici.
  2. Încălziți uleiul într-o cratiță mare. Mai întâi, adăugați ceapa și gătiți timp de trei minute.
  3. Adăugați restul de legume tăiate cubulețe și lăsați totul să se prăjească încă cinci minute.
  4. Adăugați chimen, curcuma, ghimbirul, boia de praf, sarea și piperul și lăsați-le la foc timp de două până la trei minute.
  5. Deglazați amestecul cu bulionul de legume și roșiile.
  6. Adăugați lintea și lăsați supa să fiarbă, acoperită, timp de aproximativ 15 minute, până când linte și legumele sunt fierte.
  7. Transferați jumătate din supă într-o altă cratiță. Purtați jumătate cu un blender de mână și apoi amestecați-l înapoi împreună cu cealaltă parte.
  8. Serviți supa cu puțin pătrunjel tocat, suc proaspăt de lămâie și semințe de dovleac, dacă doriți.

Mananca mai putina carne? Acest lucru este adesea dificil în viața de zi cu zi. Aplicația Tastyvist vă ajută să treceți la un ...

Mic dejun bogat în proteine: castron de smoothie cu tofu de mătase

Pentru un Castron Smoothie ai nevoie de următoarele ingrediente:

  • 150g tofu de mătase
  • 200g congelat-Berry
  • 1 banană
  • 1/2 linguriță vanilie măcinată
  • Toppings după bunul plac, de ex. nuci, Unt de nuci, iaurt, Fulgi de cocos, fructe, granola, ...

pregătire:

  1. Puneți toate ingredientele (cu excepția topping-urilor) într-un blender și purecați-le la unul cremos Periuţă. Dacă aveți un blender mai puțin puternic, puteți scoate fructele din congelator în prealabil și le puteți lăsa să se dezghețe scurt timp de zece până la 15 minute.
  2. Puneți smoothie-ul într-un castron și rafinați-l cu diferite toppinguri, după cum doriți.

Shake-urile cu proteine ​​sunt foarte populare chiar acum. Vă vom arăta cum puteți face shake-uri de proteine ​​din ingrediente naturale. Este ușor ...