Rețete de gătit din emisiuni TV

Rețete din programe TV pe ARD sau ZDF Vincent Klink 2009 94 rețete

1 1 În acest formular de Horst Hollatz (http://horst.hollatz.de), 5 martie 2018. ii

Conținutul garniturilor 1 varză murată. 2 rösti de brânză. 2 fursecuri cu ierburi și cartofi. 2 pești 3 chutney de lămâie și mere limpezi cu dorată prăjită. 4 file de păstrăv cu sos de măcriș. 4 Somon murat cu sos de muștar dulce și acru. 5 file de somon prăjit și păstrăv cu cartofi cu sare de mare. 5 File de cod cu piure de mazăre și conopidă. 6 tortelloni cu spanac și ricotta. 7 Salată caldă de conopidă cu păstrăv prăjit. 8 șarpe cu roșii fierte. 8 păsări de curte 9 pui curry fricassee. 10 Schnitzel de pui descarcat. 10 picioare de gâscă cu prune uscate de ghimbir. 11 piept de pui în papilotte. 11 Pui curry cu ananas prăjit. 12 pui frica cu Pfitzauf. 13 Pilaf de pui. 14 betisoare de pui cu salata de orez. 14 Dovleac umplut cu pui. 15 boia de boia de ardei și pui cu mămăligă prăjită. 16 piept de pui pocat într-un stoc de plante mediteraneene. 16 iii

Hack 17 Raie umplute cu carne de porc și găluște de carne tocată. 18 Ardei umpluți umpluți cu miel tocat. 18 Königsberger Klopse din vițel. 19 Lasagna de miel cu sos parmezan. 19 Maruntaie 21 Ficat de vițel prăjit cu oțet și zmeură. 22 șnițel de vițel și ficat cu tartă de mere și piper. 22 vițel 23 cordon bleu. 24 Sparanghel prăjit într-un ou de ierburi cu friptură de vițel. 24 Friptură de vițel cu viniagretă vegetală. 25 Coroană de vițel cu sos Bearnaise și varză de Bruxelles. 26 ruladă de vițel umplută cu parmezan și spanac. 27 Wnner Schnitzel în două variante. 27 carne feliată Zurich. 28 Miel 29 Vinete umplute cu șnițel de miel. 30 picior de miel umplut cu ierburi mediteraneene. 31 frigarui de umar cu rozmarin. 32 Sea 33 Salata de fructe de mare. 34 Risotto de calamar. 34 Carne de vită 35 Carpaccio. 36 fidea cu panglică Peperonata cu file de carne tăiat cubulețe. 36 File de vita intr-un bulion de condimente pocat cu legume radacinoase. 37 Friptură de vită cu salată de piersici. 37 Ceapa friptura de vita cu cartofi prajiti. 38 iv

Salată 39 Salată caldă de boia. 40 Carne de porc 41 Trei tipuri de salată de fasole cu file de porc. 42 Tăiați cu crustă de ciuperci și spaetzle de ciuperci. 43 ruladă de varză murată din gâtul de porc. 44 Sour Rädles legume cu coaste curățate. 44 Shish kebab de la gât, sos de boia, cuburi de cartofi. 45 Pâine șnițel cu roșii fierte. 45 jeleu de bere de porc fript cu cartofi prăjiți. 46 File de porc cu sos Gorgonzola, nuci și stafide. 46 Filet de porc cu caise de rozmarin. 47 șnițel de porc cu ardei prăjit și cireșe. 47 benzi de muștar din file de porc. 48 sosuri 49 sos verde de arpagic. 50 sos de migdale. 50 sos de muștar. 50 sos Bearnaise. 51 Supe 53 Supă de spelta verde Baden cu găluște de unt. 54 tocană de legume de primăvară. 54 Tocanță de legume cu găluște de știucă. 55 Supă de mazăre verde cu anghilă afumată. 55 tocană de fasole italiană cu parmezan și slănină. 56 Supă de chervil cu găluște de ricotta. 56 Ragu de midii cu roșii. 57 Supă cremă de ciuperci cu găluște de dragoste. 57 î.Hr.

Vegetarian 59 varză murată cu tăiței din cartofi. 60 strudel de mere cu sos de vanilie. 61 tort cu fructe de padure cu crema de vanilie. 62 Crêpes Suzette. 62 pierogii Feta cu sos de arpagic verde. 63 felii de legume cu fidea de orez. 64 rösti de brânză cu două feluri de salată de varză. 64 Clatite de cartofi cu legume de praz si un ou prajit. 65 de găluște elvețiene cu spumă de lămâie. 65 felii de lapte și orez cu sos de mere. 66 paste cu anghinare. 66 Quark și terină de roșii. 67 Ragou de sfeclă roșie cu biscuiți din plante și cartofi. Strudel de rubarbă cu sos de migdale. 69 ravioli picante de banane. 70 Salată de sparanghel cu crutoane, roșii și busuioc. 71 Oală de roșii au feu cu găluște din plante și quark. 71 Orez Carnaroli cald cu legume prăjite. 72 brânză de capră în aluat de strudel cu salată de boia. 73 Joc 75 Sauerbraten din mistreț. 76 Cârnați și șuncă 77 Omletă de fermier cu salată de câmp. 78 Pâine consistentă cu șuncă. 78 tigaie pizza cu salam. 79 felii Rösti cu șuncă și mazăre. 79 Brânză de capră cu șuncă de Parma și benzi de dovlecei. 80 index 81 vi

Dovleac umplut cu pui 2 dovleci mici Hokkaido 1 morcov 80 g țelină 80 g praz 1 ceapă mică 2 linguri unt limpezit 1 lingură curry 250 ml stoc de legume Sare, piper 1/2 grămadă de pătrunjel cu frunze plate 2 linguri cremă-fraîche 1 file de piept de pui Tăiați capacul dovleacului și scoateți piatra, răzuieți pulpa și tăiați-o în cuburi. Curățați și tăiați mărunt morcovul, țelina și prazul. Curățați și tocați mărunt ceapa. Transpirați ceapa într-o cratiță cu 1 lingură de unt clarificat, adăugați carnea de dovleac și legumele rămase. Transpirați scurt, apoi amestecați curry-ul și umpleți-l cu bulion. Lăsați totul să fiarbă aproximativ 10 minute, condimentați cu sare și piper. Clătiți, agitați uscați și tocați fin pătrunjelul. Se amestecă cu crème-fraîche. Tăiați carnea în cuburi mici și prăjiți într-o tigaie cu 1 lingură de unt clarificat pe toate părțile, condimentați cu sare și piper. Se amestecă carnea prăjită cu ragoul de dovleac. Încălziți dovleacul gol în apă fierbinte. Apoi scoateți-l din apă și uscați-l. Umpleți ragoul de dovleac în dovleacul scobit și serviți. Vincent Klink Joi, 03 septembrie 2009 15