Rețete de mâncare pentru bebeluși: Un mic ghid

Noi înșine avem niște descendenți și ne-am confruntat deja cu întrebarea cum să gătim mâncarea pentru copii și care rețete de mâncare pentru bebeluși sunt disponibile. Cercetarea nu este atât de ușoară pe cât se aștepta. Pentru a vă face căutarea mai ușoară, am compilat în mod clar cunoștințele și experiența acumulată, inclusiv rețete de hrană pentru copii în acest articol. Cu acest articol, ne îndepărtăm de subiectele obișnuite referitoare la gătitul pentru adulți și am scris un scurt ghid pentru gătit pentru cei mici.

rețete

conţinut
  1. Când introduceți alimente complementare?
  2. Mancare potrivita pentru un bebelus
  3. Rețete de terci pentru bebeluși: ce terci poate mânca un copil de când?
  4. Rețete de mâncare pentru bebeluși
    1. Rețete de terci pentru bebeluși: terci de legume
    2. Rețete de terci pentru bebeluși: piure de cartofi cu legume
    3. Rețete de terci pentru bebeluși: terci de legume-cartofi-carne
    4. Rețetă de terci de terci pentru lapte și terci de cereale
    5. Rețetă de terci de terci pentru cereale și terci de fructe
  5. Cât de mult trebuie să bea un bebeluș?

Când introduceți alimente complementare?

În general, alăptarea este cea mai bună nutriție pentru bebeluși din primele câteva luni de viață. Există diverse motive pentru aceasta: Pe de o parte, laptele matern este ușor de digerat datorită ingredientelor sale. Pe de altă parte, întărește sistemul imunitar și previne boli precum diabetul de tip 2 (detalii despre acest lucru la BMEL). Acest lucru a dus la recomandarea OMS și a Comisiei Naționale pentru Alăptare de a alăpta sugarii până cel puțin a 6-a lună sau, alternativ, de a-i hrăni cu produse de substituție a laptelui matern.

Potrivit Comisiei naționale pentru alăptare pentru prevenirea alergiilor și din cauza unei nevoi crescânde de nutrienți, alimentele complementare ar trebui introduse cel mai devreme din a 5-a lună de viață sau cel târziu din a 7-a lună de viață. Când este cel mai bun timp variază de la copil la copil și trebuie discutat cu medicul pediatru dacă nu sunteți sigur. De asemenea, este important ca introducerea alimentelor complementare să nu însemne înțărcare. Dacă este posibil, sugarii ar trebui să fie alăptați în continuare chiar și după introducerea alimentelor complementare.

De exemplu, am introdus alimente complementare începând cu a 6-a lună și am decis să le pregătim (în primul rând) noi înșine - cu excepții, desigur, cum ar fi atunci când suntem în vacanță. Semnalele că un copil este pregătit pentru hrănirea complementară pot fi, de exemplu, că pot sta în poziție verticală și că reflexul de a scoate limba în afară scade. Interesul pentru consumul „celor mari” poate fi, de asemenea, un semnal.

Mancare potrivita pentru un bebelus

Un bebeluș sau un sugar mănâncă în jur de cinci mese pe zi. În funcție de vârsta copilului, „masă” poate însemna că este alăptat, că i se oferă terci (prânz, seară și după-amiază) sau că (mai târziu) are o gustare sau o gustare.

Alimentele adecvate sunt legumele, fructele, pâinea, fulgii de cereale, orezul, cartofii și leguminoasele. Carnea, peștele și laptele sunt, de asemenea, potrivite, dar ar trebui hrănite puțin mai rar. Alimentele cu un conținut foarte ridicat de grăsimi sau zahăr sunt improprii copiilor. Mierea este, de asemenea, tabu pentru bebeluși în primul an de viață.

Rețete de terci pentru bebeluși: ce terci poate mânca un copil de când?

Există diferite etape în introducerea alimentelor complementare. Când este momentul potrivit pentru a introduce terci depinde de fiecare copil:

  1. Introducerea unei mese de prânz în perioada 4-6 Luna: acest piure poate fi un piure de legume pur, un piure de cartofi-legume sau un piure de cartofi-legume-carne. În perioada a 9-a până la a 11-a lună, în funcție de copil, terciul poate fi înlocuit cu masa de prânz nesezonată a familiei. Este important ca mesele să nu fie prea grase sau prea picante. În plus, trebuie avut grijă să nu conțină bucăți solide care pot fi înghițite (cum ar fi nuci sau bucăți de legume).
  2. Introducerea unui terci de lapte și cereale de la 5 la 7 Luna: după cum sugerează și numele, terciul de lapte și cereale se bazează pe lapte integral sau pentru bebeluși, fulgi de cereale și niște suc de fructe sau suc de fructe. Se dă ca ultimă masă seara. La sfârșitul primului an de viață, acest terci poate fi înlocuit și cu mâncare de familie, în acest caz o masă pe pâine.
  3. Introducerea unui piure de cereale-fructe de la 6 la 8 Lună: Piureul de cereale și fructe este hrănit după-amiaza ca gustare. De la introducerea meselor de familie, acesta poate fi înlocuit cu gustări precum fructe.

Rețete de mâncare pentru bebeluși

În secțiunea următoare am reunit 5 rețete pentru terci pentru bebeluși - pentru fiecare dintre cele trei tipuri de terci descrise mai sus (cartofi-carne-legume-terci, lapte-cereale-terci și cereale-fructe-terci). Cantitățile date se referă la o porție pe rețetă. Deoarece probabil doriți să preparați terciul și să îl înghețați, puteți extrapola cantitățile în consecință.

Sfaturi pentru congelarea ulterioară a alimentelor pentru copii:

Congelarea alimentelor pre-gătite pentru copii este la îndemână, așa că nu trebuie să gătești prea des. Următoarele sfaturi merită luate în considerare:

  • Terciul dezghețat nu trebuie păstrat la frigider mai mult de o zi
  • Etichetând cupele cu data și tipul de terci, puteți vedea întotdeauna ce mai există în stoc
  • Uleiul de rapiță și sucul de fructe trebuie adăugate numai după decongelare.
  • În loc de suc, piureul de fructe poate fi adăugat la terci. Acest lucru poate fi gătit cu ușurință și, de asemenea, congelat
  • Carnea poate fi porționată și înghețată foarte bine în forme de cuburi de gheață
  • Terciul trebuie răcit rapid după gătit (de exemplu într-o baie de apă), astfel încât să nu se formeze germeni
  • Există cupe pentru congelarea alimentelor pentru copii. Am avut experiențe bune cu cei de la Avent. Aici puteți verifica prețul actual al cupelor de pe Amazon: Cupa de depozitare Avent *

Mancare de bebeluși Rețete: terci de legume

În primele câteva săptămâni de introducere a terciului, a existat un singur terci vegetal pentru cei mici. Am avut experiențe bune cu morcov sau terci de morcovi și cu terci de dovleac (de exemplu, Hokkaido).

Ingredientele pentru o singură porție:

  • 160 grame (decojite) de legume (de ex. Morcov, dovleac, pastarnac)
  • 1 lingură ulei rafinat de rapiță
  • 40 de grame de suc de fructe sau piure, de ex. B. Suc organic de mere drept

Înainte de îngheț:

  1. Spălați legumele și tăiați-le în bucăți mici (1 × 1 cm).
  2. Aburiți ușor cu 40 ml de apă într-o cratiță timp de 12-15 minute.
  3. Lăsați să se răcească ușor și faceți piure.
  4. Se întinde pe cupele congelatorului și se congelează.

După decongelare:

  • Adăugați ulei de rapiță și piure de fructe sau suc în terci și amestecați în timp ce se încălzește.
  • Feed 😉

Putem recomanda blenderul manual ErgoMixx de la Bosch pentru piure. El lucrează cu noi în fiecare zi:

* La achiziționarea prin acest link Amazon, primim o mică plată. Cu aceasta putem continua să menținem blogul. Prețul pe care îl plătești nu se modifică. Vă mulțumim că ne sprijiniți munca!

Mancare de bebeluși Rețete: piure de cartofi vegetal

Raportul ingredientelor din rețeta de bază pentru piureul de cartofi vegetal este întotdeauna același. Puteți varia varietatea de legume pentru a vă apropia copilul de mai multe arome:

  • 100 de grame (decojite) de legume (de ex. Morcovi, pastarnac, dovleac sau broccoli)
  • 50 de grame de cartofi curățați
  • Până la 1 lingură ulei rafinat de rapiță
  • 40 de grame de suc de fructe sau must

Înainte de îngheț:

  1. Spălați legumele și cartofii, curățați cartofii și tăiați ochii cu generozitate.
  2. Tăiați legumele și cartofii în bucăți mici (1 × 1 cm).
  3. Gatiti bucatile usor intr-o cratita cu 50 ml de apa timp de 12-15 minute.
  4. Lăsați să se răcească ușor și faceți piure.
  5. Se întinde pe cupele congelatorului și se congelează.

După decongelare:

  • Adăugați ulei de rapiță și piure de fructe sau suc în terci și amestecați în timp ce se încălzește.
  • Feed 😉

Rețete de terci pentru bebeluși: terci de legume-cartofi-carne

Piureul de legume și cartofi cu carne poate fi preparat în două moduri: Fie carnea este gătită direct, fie piureul de legume și cartofi este preparat așa cum este descris mai sus, iar carnea este gătită separat. Am ales ultima variantă pentru că bebelușii nu ar trebui să mănânce carne în fiecare zi. Carnea este fiartă în apă, piure și congelată într-o matriță de cub de gheață, de exemplu.

  • Tăiați carnea organică slabă (de exemplu, 200 de grame de file de vită) în bucăți mici. Acordați întotdeauna atenție igienei atunci când prelucrați carnea, astfel încât să nu se răspândească germeni în bucătărie și mâncare. Puteți găsi sfaturi aici.
  • Puneți cuburile de carne într-o cratiță mică
  • Adăugați apă până când carnea este aproape acoperită
  • Lăsați să fiarbă timp de 15 minute
  • Lăsați să se răcească ușor și faceți piure
  • Se răcește rapid (de exemplu, într-o baie de apă) și sub formă de cub de gheață

După decongelare, adăugați 20 de grame la piure de aproximativ două ori pe săptămână înainte de încălzire și 30 de grame după a 7-a lună.

Mancare de bebeluși Rețetă pentru terci de lapte și cereale

Terciul de lapte și cereale este introdus după terciul de legume așa cum este descris mai sus. El este hrănit seara. La fel ca și terciul vegetal, proporțiile sunt întotdeauna aceleași, în timp ce ingredientele (cu excepția laptelui) pot fi variate:

  • 200 ml lapte integral sau lapte pentru bebeluși
  • 20 de grame de fulgi de cereale integrale (de exemplu fulgi topiți)
  • 20 de grame de suc de fructe sau piure de fructe (de exemplu suc organic de mere, piure de pere, piure de banane)

  • Puneți laptele într-o cratiță mică
  • Se amestecă fulgii topiți și se aduce la fierbere scurt
  • Puneți oala într-o parte și lăsați-o să se răcească, amestecând ocazional
  • Se amestecă suc de fructe sau piure
  • Gata 😉

Mancare de bebeluși Rețetă pentru terci de cereale și fructe

Terciul de după-amiază (descris mai sus la punctul 3) este introdus între a 6-a și a 8-a lună. Ingredientele acestei rețete pot fi, de asemenea, variate pentru acest aliment pentru bebeluși - doar proporțiile rămân aceleași:

  • 20 de grame de fulgi de cereale integrale
  • 90 de grame de apă
  • 100 de grame de piure de fructe
  • 1 linguriță ulei de rapiță

  • Pune fulgii și apa într-o cratiță mică și aduce la fierbere
  • Puneți oala într-o parte și lăsați-o să se răcească, amestecând ocazional
  • Se amestecă suc de fructe sau piure
  • Gata 😉

Cât trebuie să bea un copil?

De îndată ce alimentele complementare sunt introduse și alăptate mai puțin sau bebelușul primește mai puține sticle, necesarul de lichid al bebelușului crește. Începând cu luna a 10-a, se recomandă să beți încă 200 ml de lichid pe zi. În mod ideal, bebelușul va bea apă. Acest lucru poate fi fiert în primul an de viață pentru a ucide orice germeni din apă. Fierberea poate fi eliminată dacă calitatea apei este bună. Cu toate acestea, ar trebui să lăsați apa să curgă câteva secunde până când apa reziduală veche a scurs.

  • Conținutul de nitrați nu trebuie să depășească 50 mg pe litru. Cât de mari sunt valorile din apa de la robinet pot fi verificate la furnizorul de apă responsabil.
  • La conductele vechi trebuie verificat dacă conținutul de plumb din apă depășește valorile limită
  • Bebelușul poate bea și ceai de plante sau fructe neîndulcit.

Informații suplimentare pot fi găsite la centrul de consiliere pentru consumatori și la Deutsche Apotheker Zeitung.