Rulouri de varză Savoy - rețetă cu imagine

1.În primul rând, varza savoy se fierbe în apă bine sărată. Apoi stingeți și lăsați să se răcească. Tulpina este decupată și frunzele individuale sunt așezate pe suprafața de lucru în perechi.

2.Înmuiați vechile rulouri în apă și apoi le strângeți. Se amestecă într-un castron cu ceapa tăiată cubulețe, carne tocată, ouă, maghiran, muștar, sare și piper. Se condimentează bine și se modelează în bile.

3.Așezați o bilă tocată pe două frunze de varză savoy și înfășurați. Se leagă cu sfori sau se fixează cu cleme de ruladă.

Al 4-lea.Se prăjește slănina într-o tavă și apoi se lasă deoparte. Prăjiți bine ruladele pe ambele părți în slănină. Între timp, tăiați restul de varză savoy în bucăți mici.

5.Scoateți rulourile de varză din tigaie și puneți-le în prăjitor. Se adaugă slănina. Se prăjește restul de varză cubulețe în tigaie. Când este bine colorat, distribuiți-l peste ruladă.

Al 6-lea.Se toarnă puțin din apă în tigaie și se aduce la fierbere. Aceasta eliberează aromele prăjite. Apoi adăugați-le cu apă rămasă la rulade. Adăugați bulionul de legume și gătiți-l la cuptor la 180 la aproximativ 1 oră.

Al 7-lea.Din când în când, verificați dacă mai este nevoie de apă. Acum ai timp să curăți cartofii și să-i pui pe aragaz. Dacă a mai rămas ceva, puteți face câteva chiftele din ea pentru a doua zi sau pentru o gustare seara!

A 8-a.Când timpul de gătit a trecut, ruladele sunt scoase din prăjitor și menținute la cald. Încălziți bulionul rămas într-o cratiță și faceți piure cu blenderul manual. Gustați bine, adăugați condimente dacă este necesar și apoi îngroșați cu un îngroșător de sos.

9.Scoateți firul sau acele de ruladă și serviți totul. Poftă bună!