Rulouri de vinete umplute - rețeta din „mâncați și beți - pentru fiecare zi”

mâncați și beți - pentru fiecare zi

Rulouri de vinete umplute

1 septembrie 2020 - 14:08

mânca

Rețete delicioase și rapide pentru viața de zi cu zi

De la revistă la televizor: „mâncați și beți - pentru fiecare zi” este noul show de gătit de pe VOXup (întotdeauna de luni până vineri), produs de Tim Mälzer. Sub deviza: "Rapid! Ușor! Delicios!" două echipe profesionale de gătit alternează zilnic creând feluri de mâncare zilnice grozave pentru a găti acasă. Și arată: ceea ce este delicios nu trebuie neapărat să însemne mult efort și cu siguranță să nu fie scump! Doriți să salvați rețeta? Apoi, îl puteți aminti cu ușurință pe canalul nostru Pinterest - pentru și mai multă inspirație și rețete, urmați-ne pe canal.

Cu o lingură de scorțișoară și zahăr: starterul

Rulouri de vinete umplute de la Meta Hiltebrand

Difuzat pe 17 septembrie 2020: „Cu o lingură de scorțișoară și zahăr” - puteți viziona întreaga emisiune la TV Acum aici: https://www.tvnow.de/shows/essen-und-trinken-fuer-jeden- ziua-17337

Timp de preparare: 40 minute

ingrediente pentru 4 persoane

  • 2 vinete
  • ulei de masline
  • sare
  • 2 cepe
  • 1 cățel de usturoi
  • 200 g vita macinata
  • 1 lingură pastă de roșii
  • 1 linguriță scorțișoară măcinată
  • ½ linguriță praf de chili
  • 2 roșii
  • 2 linguri suc de lamaie
  • zahăr
  • piper
  • 1 pâine plată

pregătire

  1. Curățați vinetele și tăiați-le lung în felii subțiri. Periați feliile de vinete cu ulei și prăjiți-le una după alta într-o tigaie fierbinte pe ambele părți.
  2. Scoateți, condimentați cu sare și puneți unul peste celălalt, astfel încât să atragă încă puțin. Tăiați feliile de margine care nu sunt potrivite pentru rulare în cuburi.
  3. Ceapa și usturoiul se taie în cuburi și se prăjesc cu cuburile de vinete în 2 linguri de ulei încins la foc mediu. Adăugați tocarea și prăjiți-o până când este aproape sfărâmicioasă. Se prăjește pasta de roșii, ½ linguriță scorțișoară și praf de chili.
  4. Rotiți cubulete, adăugați și aduceți la fierbere. Condimentează cu suc de lămâie, zahăr, sare și piper și gătește timp de 5 minute la foc ușor.
  5. Înjumătățiți pâinea plată și tăiați-o. Prajiți scurt pâinea plată feliată în tigaie pentru grătar, apăsați puțin în jos și scoateți-o.
  6. Preîncălziți cuptorul la 200 de grade (convecție la 180 de grade).
  7. Puneți ½ lingură din umplutură pe fiecare dintre feliile de vinete și înfășurați-le. Așezați rulourile cu deschiderea orientată în jos pe o foaie de copt căptușită cu hârtie de copt.
  8. Presară rulourile de vinete cu puțin zahăr, sare și restul de scorțișoară. Se coace în mijlocul cuptorului 5-10 minute.
  9. Aranjați rulourile pe o farfurie și stropiți cu puțin ulei de măsline. Serviți cu ea pâinea plată și orice carne tocată rămasă.

Și mai multe rețete în broșură!

Întotdeauna cu garanția succesului și acea întorsătură specială: Există și mai multe rețete zilnice grozave pe site-ul Essen & Drink - pentru fiecare zi și, bineînțeles, în revista cu Tim Mälzer - aici puteți găsi pagina comenzii!