Salzburger Nockerln rețetă f; r originalul din; Austria

Foto: iStock/ALLEKO

Arată bine și are și gust bun: Salzburger Nockerln.

Aerisit și ușor: Salzburger Nockerln nu este doar gustos în Alpii austrieci. Îndrăznește să folosești rețeta noastră. Este în valoare de ea!

Ingrediente pentru 4 porții

4 albușuri
50 de grame de zahăr
1 pachet de zahăr vanilat
3 galbenusuri de ou
20 g de făină
40 g unt
sare
zahăr pudră

Pe porție despre:

280 kcal
13 g grăsime
31 g carbohidrați
6 g proteine

Timp de pregatire:

Și așa se face:

Bateți albușurile solide din albușul de ou cu un vârf de sare. Puneți zahărul și zahărul vanilat. Luați 3 linguri de albușuri și amestecați cu cele trei gălbenușuri. Adăugați întregul amestec în albușuri. Cernem făina peste ea și amestecăm cu grijă ingredientele.
Topeste untul si apoi unge cu el un vas de copt. Folosiți o lingură pentru a pune grămezi mici de amestec de ouă - numite și găluște în bucătăria austriacă - în vasul de copt. Coaceți în cuptorul preîncălzit la 180 de grade timp de 15 minute până se formează o crustă galben-aurie.
Presărați Salzburger Nockerln cu zahăr pudră și serviți imediat.

Găluște din Salzburg sunt o specialitate a bucătăriei austriece - așa cum sugerează și numele. Se spune că felul de mâncare dulce a fost inventat încă din secolul al XVII-lea - de Salome Alt, care la acea vreme era amanta arhiepiscopului Wolf Dietrich von Raitenau. Desertul ar trebui să reprezinte vizual munții acoperiți de zăpadă din Salzburg.

Vrei mai multe delicatese din frumoasa noastră țară vecină? În galeria noastră de imagini am realizat pentru dvs. multe rețete clasice din Austria.

Imagine a buletinului informativ de rețete pentru femei

Rețete fine, simple și rapide? Apoi, înregistrați-vă acum pentru imaginea buletinului informativ despre rețeta femeii. Cele mai bune rețete ale săptămânii vi se vor trimite apoi prin e-mail și gratuit.

Puteți vedea și o altă variantă a rețetei în videoclip:

Multe alte rețete de deserturi din Austria, Germania și din întreaga lume sunt de asemenea disponibile pe pagina noastră de subiecte. Faceți clic și inspirați-vă!

AD: De ce nu vi se livrează următoarea achiziție la domiciliu? Iată magazinul online REWE >>