Sănătatea dietei de slăbire

Parada blogului de cafea

Postat pe 27 noiembrie 2008 de KPBaumgardt

După întrebarea adresată la Fressnet.de cu mult timp în urmă:

continuă acum, în detalii:

Poate cafeaua să fie un păcat fără regrete?

Blogul de cafea Masqual, împreună cu blogul Vitalgenuss, pune aceste întrebări și alte întrebări și a organizat o paradă de bloguri în acest scop și a invitat băutorii de cafea care blogează (adică o minoritate) și bloggerii de cafea (o majoritate?) Să participe.

Ca - în cel mai larg sens - iubitor de cafea (a se vedea „Poze cu cești de cafea”), desigur, nu pot evita acest lucru.

Cere:

• Cum pregătești cafeaua preferată și ce trebuie să intre într-o cafea „perfectă” pentru tine: nimic, lapte (spumă), zahăr, sirop ... ?

De ceva vreme, nu am cumpărat decât cafea nemurită. După părerea mea, calitatea boabelor de cafea este puțin mai bună decât cafeaua măcinată, iar măcinarea cu râșnița de cafea face parte din ritual.

Apa este adusă la fierbere în ceainic. Capacul său s-a pierdut, dar am pus doar filtrul de cafea pe el.

Poate că ar trebui să folosesc o lingură de cafea pentru a măsura cantitatea de boabe necesare; dar mai ales folosesc compartimentul râșniței de cafea ca măsură; cu două căni este plin de aproximativ 3/4.

Prepararea se face apoi manual, direct din filtru în ceașcă, fără o oală de cafea.

Prefer să beau cafea cu lapte - adică cafea cu lapte, dar fără spumare, de obicei consumă prea mult timp pentru mine.

• Acordați atenție anumitor sigilii atunci când cumpărați cafea (Bio, Transfair, UTZ Certified, Rainforest Alliance)? Dacă da de ce?

Este o discuție foarte specială.

„Frente de Cafetaleros Solidarios de América Catina”, o asociație de producători care este membră a TransFair, a calculat că doar 20% din prețul suplimentar (în comparație cu cafeaua comercializată în mod normal) este destinat producătorilor de cafea. [Sursă]

Deci, există ceva despre povestea comerțului echitabil, care nu este 100% echitabil până la urmă. Cu o „sursă de cafea” de încredere, numele lor bun ar fi la fel de bun ca un sigiliu. De asemenea, am sugerat mai multe comunicări între consumatorii finali și fermieri, de exemplu sub forma unuia sau mai multor bloguri.
Ca să spun așa: bloguri Campesionos.

Aș putea, de asemenea, să mă împrietenesc cu un tip de distribuție, cum ar fi campania ceaiului, pentru că, pentru a fi sincer, nu sunt dintre cei cărora nu le pasă de prețul cafelei.

• Crezi că cafeaua este o problemă pentru mediu? De ce nu)? (Consumul C02, cultivarea, utilizarea pesticidelor și erbicidelor, consumul de energie etc.)

Ar trebui să părăsiți biserica din sat. Cultivarea ananasului este m.W. mult mai dăunător, fructul perisabil, cultivarea necesită curățare etc.
Când vine vorba de cultivarea porumbului sau soiei pentru generarea de energie, lucrurile sunt mult mai rele. Unele dintre daunele cauzate de toxine vor apărea doar ca consecințe pe termen lung și se vor aduna în timp. Aceasta este o problemă generală, cu greu specifică, a cafelei.

• Vă simțiți suficient de informat atunci când cumpărați cafea (informații de pe ambalaj, site-ul producătorului etc.) sau ce informații vă lipsesc de la cultivarea cafelei până la preparare?

Informațiile de ambalare sunt de obicei astfel încât să rezume caracteristicile într-o combinație din două cuvinte. Oarecum „plin de corp-parfumat” sau „puternic-aromat” sau „revigorant-răcoritor”. Este de ajuns

Desigur, nu există nicio mențiune despre „reducerea sânilor din prea multă cafea” printre distribuitorii de cafea ...

Și nu găsesc deloc informative atât de pozele idilice (aici: Darboven). Probabil că culesul de cafea se simte similar cu culesul de sparanghel local sau culesul de căpșuni, oamenilor le place să ascundă ce se întâmplă peste tot.

• Care a fost cea mai bună experiență de cafea de până acum (flirtând la aparatul de cafea, discuții în espresso bar ... orice)?

Dacă am o conversație bună - la o ceașcă de cafea sau un fel de băutură - depinde de persoanele implicate și nu de cafea. Acest lucru este cu adevărat secundar, atâta timp cât nu este inconfortabil.

Dar, în spiritul paradei blogului: voi dezvălui aici un mic „secret al cafelei”:

Vă puteți face prieteni buni - din nou (?) - cu un pachet de cafea foarte bună, de exemplu ca parte a unui cadou. Dar nu voi spune alte detalii aici ...