Sfaturi pentru pierderea în greutate Pierderea în greutate cu cereale integrale: Mănâncă aceeași cantitate fără să te îngrași

Poți pierde în greutate fără a reduce cantitatea de alimente pe care le consumi? Da - folosind cereale integrale în loc de făină albă. Pâinea neagră, tăiței negri și orezul negru fac ca kilogramele să cadă.

cereale
Treceți la cereale integrale în loc de făină albă - iar kilogramele scad
Foto: iStock

Un nou studiu realizat de Universitatea Karl von Tufts din Boston a arătat că trecerea de la făina albă la cerealele integrale numai te poate ajuta să slăbești (publicat în American Journal of Clinical Nutrition).

Rezultatul: metabolismul subiecților testați care au consumat cereale integrale în loc de produse din făină albă, a ars între 92 și 108 alte calorii pe zi! Și asta fără să schimbe alte obiceiuri: nici nu au făcut mai mult sport, nici nu au mâncat mai puțin zahăr sau mai puține grăsimi decât de obicei.

Cum explică oamenii de știință succesul pierderii în greutate

  • Pe de o parte, organismul are nevoie de mai multă energie pentru a digera produsele din cereale integrale, pentru a atrage, absorbi și descompune substanțele nutritive din alimente (pentru a genera energie din acestea). Energia suplimentară cheltuită în digestie consumă încă 25 de calorii pe zi.
  • Pe de altă parte, cantitatea de mișcări intestinale de către consumatorii de cereale integrale a crescut. Corpul uman nu poate digera și fibrele conținute în cerealele integrale. Aceasta înseamnă că produsele din cereale integrale fac, de asemenea, grăsimea mai greu de digerat - este excretată în cantități mai mari. Substanțele nedigerabile care sunt pur și simplu excretate economisesc în jur de 70 de calorii pe zi.

Concluzia cercetătorilor: extrapolată peste un an, există o scădere în greutate între 2,3 și 2,5 kilograme. În plus, după cum au arătat studiile anterioare, fibrele alimentare reduc riscul de cancer de colon, diabet și boli de inimă.

Cum a mers studiul?

A participat la studiu 81 de adulți (40 până la 65 de ani), nefumători sănătoși (femei și bărbați) parte. Timp de opt săptămâni au mâncat ceea ce cercetătorii le-au spus să mănânce Mic dejun pranz si cina preparate - numai alimente care pot fi cumpărate în supermarketuri. Accentul a fost pus pe făina integrală de grâu.

În primele două săptămâni participanții au primit doar mese cu produse din făină albă, cum ar fi pâine albă, paste ușoare și orez ușor.

În următoarele șase săptămâni au împărtășit oamenii de știință din jurul Dr. J. Philip Karl a împărțit participanții în două grupuri: unul a continuat să mănânce ca înainte, celălalt a mâncat la fel - dar produsele din făină albă au fost înlocuite cu produse din cereale integrale (= aproximativ 200 de grame de produse din cereale integrale pe zi și participanți).

În afară de această mică diferență, ambele grupuri au mâncat identic: aceeași cantitate de grăsimi, proteine, fructe și legume. au și ele același număr de calorii pe zi (aproximativ 2.600). Și totuși: Dconsumatorii de cereale integrale au economisit aproape 100 de calorii în echilibru - fără să se miște mai mult și fără să mănânce mai puțin.

Pentru a spune această poveste, echipa noastră editorială a selectat un videoclip care completează articolul în acest moment.

Utilizăm JW Player de la Longtail Ad Solutions, Inc. pentru a reda videoclipul. Puteți găsi mai multe informații despre JW Player în politica noastră de confidențialitate.