Linie subțire carne ucigașă de grăsime

E timpul să slăbești! Avem cele mai bune sfaturi și exerciții nutriționale pentru a mânca sănătos. De data aceasta: carnea ca un ucigaș de grăsime!

În ghidul său: „Cei mai buni 50 de ucigași de grăsime”, Sven-David Müller oferă sfaturi pentru o linie permanent subțire. Știind cum, cu alegerea corectă a cărnii, puteți economisi multe grăsimi și puteți face ceva pentru sănătatea dumneavoastră. Deoarece: carnea este bogată în substanțe nutritive importante.

1. carne

Carnea este o sursă importantă de proteine bune, vitamine și fier - toate componentele necesare unei diete sănătoase. Asigurați-vă că porția de carne nu este prea mare și că există suficient spațiu pe farfurie pentru multe legume. Carnea de porc este adesea declarată greșit ca aliment de îngrășat și nu este recomandată pentru o dietă. Dar, în medie, nu conține mai multe grăsimi, colesterol și acid uric (purină) decât carnea de vită. Condiție prealabilă: folosiți întotdeauna bucăți slabe, cum ar fi file, fecale sau fripturi. Ar trebui să eliminați tot felul de alimente din meniu. Pentru comparație: O porție de șnițel de porc „natural” conține 6 până la 9 grame de grăsime, versiunea parteneriată are între 16 și 19 grame de grăsime.!

Alegerea corectă a cărnii: Fileul de porc și șnițelul slab conțin aproximativ 2 grame de grăsime, în timp ce un porc fript cu coajă conține 30 de grame de grăsime. Friptura de vita se loveste cu aproximativ 4 grame de grasime, pieptul de bou contine pana la 28 de grame de grasime (la 100 de grame).

Bacsis: De ce nu încercați carne de iepure sau iepure? Ambele sunt alternative prietenoase cu figura la friptura consistentă de duminică.

2. Carne tocată

Carnea tocată este un adevărat produs în bucătărie și, de asemenea, o parte importantă a unei diete echilibrate. Ar trebui să fie cumpărat întotdeauna proaspăt și procesat imediat, deoarece suprafața mare oferă o suprafață bună de atac pentru bacterii. Carnea de porc și carnea tocată, carnea de vită amestecată și carnea de vită măcinată conțin între 20 și 35 la sută grăsimi. Varianta prietenoasă cu figura este tartrul, cunoscut și sub numele de carne răzuită sau friptură de vită - conform legii, poate conține maximum 6% grăsimi.

Sfaturi pentru friptura tocată slabă: Pentru ca pâinea sau chifteaua să rămână frumoasă și săracă în grăsimi și încă suculentă, puteți amesteca pur și simplu amestecul de carne tocată cu quark cu conținut scăzut de grăsimi (amestecați în prealabil crem cu apă minerală). 100 de grame de quark la 500 de grame de tocat este ideal. Chiftelutele sunt și mai gustoase dacă le rafinezi cu morcovi răzuite, cohlrabi, țelină sau picant cu ridiche. Următoarele se aplică pentru prepararea cu conținut scăzut de grăsimi: gătiți chifteluțe la cuptor pe hârtie de copt, pentru pâine de carne, pur și simplu tapetați tigaia cu hârtie de copt.

3. mezeluri

Germanii adoră cârnații și Co.! Din păcate, acestea nu conțin adesea carne musculară pură, cu conținut scăzut de grăsimi, ci mai degrabă o mulțime de grăsime care a rămas din alte părți din carne. Cârnații sunt un preparat din carne tocată, slănină, sare și condimente, uneori conține și sânge și măruntaie. Practic, ar trebui să evitați mezelurile tocate foarte fin, cum ar fi mortadela, carnea și cârnații, deoarece aproape întotdeauna există multă grăsime în ele. B. cârnații de ficat atât de răspândibili. Dar și salamul este dur: chiar și varianta cu conținut redus de grăsimi are mult mai multe grăsimi decât șunca fiartă sau carnea friptă. Tăieturile cu conținut scăzut de grăsimi includ și aspic și cârnați aspic, de ex. Carne de vită încornorată.

Ucigași de grăsime în pauza de masă
• Friptura de vita
• Kasseler
• piept de curcan afumat
• Sunca prajita
• Sunca cruda sau sunca de somon (fara margine de grasime)
• Carne Gravlax
• Aspic din carne de vită, șuncă sau păsări de curte
• Carne afumata

Sven-David Müller lucrează ca jurnalist medical, jurnalist de sănătate și expert în diete și nutriție. A publicat numeroase cărți și ghiduri de non-ficțiune și scrie în mod regulat rubrici pentru reviste.