Spaghete - stil mediteranean

Creat de Lucia

Actualizat: 03 septembrie 2020

Rețete care v-ar putea plăcea

Ingrediente pentru 2 portii

Pentru spaghete

150 g spaghete integrale de spelta (alternativ paste la alegere)
400 g roșii aromatice de viță de vie de dimensiuni medii - curățați, sfărâmați, scoateți tulpina și tăiați cubulețe
40 g măsline negre, fără sâmburi - tăiate în jumătate
2 linguri capere, din sticlă - se scurg bine
1 cățel de usturoi - coajați și stoarceți
½ ardei iute roșu - înjumătățit și miez

Alte ingrediente și condimente

3 linguri de ulei de măsline, rezistent la căldură
1 lingură sirop de yacon
1 lingură pastă de roșii
1 linguriță tamari (sos de soia)
1 strop de suc de lamaie
½ grămadă de busuioc - tăiați frunzele în fâșii fine
Sare cristalină și piper de la moară

pregătire

Timp de preparare aproximativ 15 minute
Timp de gătit/coacere aproximativ 15 minute
Timp de desen/repaus aprox.

Aduceți o cratiță cu multă apă la fierbere, condimentați cu sare și gătiți spaghetele al dente conform instrucțiunilor de pe ambalaj; Se amestecă ocazional. Apoi scoateți 200 ml de apă de gătit, turnați pastele peste o sită, scurgeți-le bine și puneți-le înapoi în oală.

Între timp, încălzește uleiul într-o tigaie și caleste usturoiul, ardeiul iute, măslinele și caperele. Se sotează scurt roșiile și pasta de roșii, apoi se condimentează cu sare și piper, se amestecă bine și se degajează cu apa de gătit.

Se amestecă tamari și yacon și se pliază în spaghete. Condimentează după gust cu sare, piper și o stoarcere de suc de lămâie; Îndoiți busuiocul.

Aranjați spaghetele mediteraneene pe două farfurii și serviți.

Valori nutriționale pe porție

Calorii: 441 kcal
Carbohidrați: 55 g
Proteine: 11 g
Grăsime: 18 g

Antrenament la distanță pentru a deveni nutriționist holistic

Te interesează ce conține mâncarea noastră și vrei să știi cum afectează corpul nutrienții și substanțele vitale? Vrei o viață sănătoasă pentru tine, familia ta și alte persoane? Nutriționiștii sunt populari - dar de multe ori aspectul holistic care este necesar pentru o sănătate durabilă este uitat atunci când se oferă sfaturi. La Academia de Naturopatie, veți cunoaște legăturile dintre stilul de viață și dietă, precum și bunăstarea fizică și psihologică.

Academia de Naturopatie pregătește oameni interesați ca tine în jur 16 luni pentru a deveni nutriționist holistic afară. Comandați aici broșura cu informații gratuite