Studiu: fisticul te ajută cu adevărat să slăbești sănătos?

Oamenii de știință de la Universitatea L.A. au descoperit că fisticul este sănătos și poate ajuta la scăderea IMC. Vă explicăm rezultatele studiului și de ce delicioasele și grăsimile se potrivesc bine cu antrenamentul și dieta.

Grăsimea te îngrașă. Deci, dacă doriți să reduceți grăsimea corporală - fie pentru a pierde în greutate sau pentru a defini mușchii - ar trebui să mâncați cât mai puține grăsimi. Aceasta este teoria.

Este adevărat că fisticul nu contribuie exact la un deficit caloric: în medie, acestea conțin 50% grăsimi și au puțin sub 600 kcal la 100 g. Totuși, fisticul este sănătos și vă poate ajuta să pierdeți în greutate. Acest lucru a fost dovedit de un studiu realizat de Institutul pentru nutriția umană de la Universitatea din Los Angeles (UCLA).

Covrigei cu conținut scăzut de grăsimi vs. Fistic

Pentru studiul ULCA 1, 48 de persoane au avut o dietă identică pe o perioadă de 3 luni. Singura diferență: 24 de subiecți au primit fistic ca gustare de seară, în timp ce celelalte 24 de persoane au mâncat covrigi clasice sărate.

Fisticile și covrigii au fost porționate astfel încât ambele gustări să fie câte una Cantitate totală de 220 kcal a corespondat. Deci, acestea au diferit doar în ceea ce privește compoziția grăsimilor, carbohidraților și proteinelor. În timp ce jumătate din fistic sunt alcătuite din grăsimi, covrigeii conțin în principal carbohidrați și cu greu grăsimi. Conținutul de proteine al fisticului este de aproximativ două ori mai mare decât cel al covrigei clasice.

Rezultatele studiului - fisticul este sănătos

După 6 săptămâni și trei luni, cercetătorii au măsurat nivelul lipidelor din sânge, IMC și greutatea subiecților testați. Rezultatele sunt clare.

Grupul cu fistic a pierdut în medie 3,7 kg - adică cu un kilogram mai mult decât grupul care a gustat covrigi.

Valorile lipidelor din sânge ale consumatorilor de fistic au fost, de asemenea, mai bune decât cele din grupul de comparație. Mai presus de toate, iese în evidență clar niveluri scăzute de trigliceride. Trigliceridele sunt grăsimi nesănătoase care se găsesc în carne și produse lactate care, în cantități mari, cresc riscul bolilor cardiovasculare.

Nivelul colesterolului, în special cel al colesterolului LDL rău, a scăzut, de asemenea, mai mult decât în cazul consumatorilor de covrigei. Aici, însă, diferențele dintre cele două grupuri sunt prea mici pentru a putea face afirmații întemeiate despre influența fisticului sănătos asupra nivelului de colesterol fără studii suplimentare.

În plus față de studiul ULCA, alți oameni de știință au analizat efectele fisticului asupra sănătății și greutății. 2 Studiile randomizate independente confirmă faptul că fisticul este sănătos. De nenumărate ori, cercetătorii au descoperit că nucile verzi mici au o influență pozitivă asupra nivelului trigliceridelor. Comparativ cu alte nuci, fisticul impresionează prin conținutul ridicat de vitamine B și minerale. 3

Slăbire sănătoasă cu fistic

Cercetătorii investighează în permanență de ce unele grăsimi îngrașă, în timp ce altele chiar te ajută să slăbești. Ei au descoperit că fisticul nu este doar sănătos, dar, datorită conținutului ridicat de grăsimi, vă menține și plin pentru o lungă perioadă de timp.

Prin urmare, tentația de a apuca ceva dulce între ele este mai mică. Avantajul special al fisticului sănătos: Corpul nu vă absoarbe toate grăsimile, dar excretă unele dintre ele nedigerate. În plus, există studii care investighează în ce măsură fisticul, în combinație cu alimentele bogate în carbohidrați, au un efect pozitiv asupra metabolismului grăsimilor.

Dacă doriți să slăbiți cu ajutorul fisticului, nu ar trebui să le consumați în plus, ci să înlocuiți o altă gustare cu aceeași cantitate totală de calorii cu sâmburii verzi. De exemplu, oricine s-a complăcut anterior într-o bară de ciocolată sau o mână de chipsuri cu 150 kcal ca gustare poate mânca în schimb 25 g de fistic sănătos. Această cantitate corespunde la aproximativ 150 kcal.

Rezultatele studiului actual au rezumat:

1. Fisticul este bogat în substanțe nutritive sănătoase și poate avea efecte pozitive asupra nivelului lipidelor din sânge.
2. Grăsimea nu te îngrașă neapărat; dacă este consumată cu măsură, te poate ajuta să slăbești cu succes. Grăsimea din fistic vă va menține plină pentru o lungă perioadă de timp, dar nu complet absorbită de corp.
3. Comparația fistic vs. Covrigii confirmă: dacă doriți să slăbiți, nu ar trebui să vă lipsiți de grăsime, ci să reduceți în schimb cantitatea de carbohidrați rafinați care se găsesc în gustări și făină albă și în schimb să mâncați grăsimi sănătoase - de exemplu nuci și fructe de pădure din alimente.

1 J Am Coll Nutr. 2010 iunie; 29/3: 198-203.

2 Br J Nutr. 2015 apr; 113 Suppl 2: S79-93.