Publicitate - Studiul arată: Gustul este indicatorul de calitate numărul unu pentru alimente

„Puteți gusta calitatea!” Potrivit unui sondaj reprezentativ realizat de HelloFresh, peste 70% dintre respondenții din Germania sunt de acord cu această afirmație.

este

La fel de mulți (74%) acordă o mare importanță calității alimentelor - probabil din această cauză. Într-adevăr, evaluarea calității este o funcție importantă a gustului, Dr. Ohla, expert HelloFresh și cercetător gustativ la Institutul de Cercetări Jülich. Acest lucru este confirmat și de rezultatele sondajului: pentru nouă din zece respondenți (93%) gustul joacă un rol major în evaluarea calității. Mirosul și aspectul alimentelor (87%) și experiența personală cu produsul (84%) sunt aproape la fel de importante. Sezonul (66%) și originea produsului (65%) urmează pe locul patru și cinci.

„Calitatea este, de asemenea, foarte importantă pentru noi, deoarece dorim ca clienții noștri să le placă. Toate alimentele și ingredientele noastre sunt atent selectate și sunt supuse unui control extins al calității. Acordăm o atenție deosebită originii ingredientelor noastre și, prin urmare, folosim cât mai mult posibil ingrediente de sezon sau alimente cultivate local. Sondajul arată că gustul este cel mai important criteriu de evaluare în prepararea mâncării - de aceea este, pe lângă aspect și prospețime, un factor important de calitate pentru noi ”, spune Nils Herrmann, director general la HelloFresh Germany .

Dar ce gust îi place cel mai mult pe germani? Potrivit sondajului, dulciurile sunt înaintea respondenților la 42%, iar aproape un sfert (24%) preferă gustul sărat. Acest lucru nu este, de asemenea, neobișnuit, deoarece preferința pentru dulce și sărat este înnăscută. Apropo: mitul că există zone separate pe limbă pentru diferite arome persistă, dar este greșit. Există anumite zone pe limbă, cum ar fi partea din față, laterale și din spate, în care percepem arome, dar nu în mod specific pentru calitățile gustative individuale. Cu toate acestea, putem degusta alimente amare deosebit de puternic în partea din spate a limbii.

Informații despre cutiile de gătit pot fi găsite sub linkul aferent.