Fructe de goji - fructe cu efect special

Test și comparație de preț

Clasamentul nostru: Comandați cele mai bune fructe de padure goji online cu evaluări foarte bune. Câștigătorii testului TOP 5:

Fructe de goji - fructe cu efect special

De asemenea, fructele de pădure au jucat un rol de când oamenii s-au stabilit și s-a dezvoltat agricultura. Chiar și în rândul vânătorilor și culegătorilor, fructele de pădure aveau o importanță esențială în dieta lor zilnică. Astăzi fructele de pădure sunt consumate din când în când sau folosite ca ingredient pentru prăjituri sau înghețată delicioasă. În același timp, totuși, medicina fructelor de pădure este redescoperită treptat, confirmând astfel cunoștințele vechi de mii de ani și transportându-le în vremurile noastre agitate și bolile civilizației, cum ar fi bolile cardiovasculare.

Pe lângă zmeură și afine, fructele de goji au intrat recent în atenție. Mulți oameni din Europa Centrală sunt încă relativ necunoscuți de boabele de putere, dar în Asia fructele sunt apreciate de mii de ani. Prin urmare, merită să aruncăm o privire mai atentă asupra a ceea ce se ascunde în spatele secretului boabelor Goji și a modului în care fructele pot ajuta, revigora și susține în viața de zi cu zi.

Fructe de goji - concentrați-vă asupra plantelor

Din punct de vedere botanic, boabele de goji sunt legate de roșii, cartofi sau vinete, pentru că este o familie de umbră de noapte. În mod obișnuit, boabele sunt, de asemenea, cunoscute sub numele de wolfberry comun. Denumirea latină este Lycium barbarum. Arbuștii de foioase cresc destul de repede și ating o înălțime de doi până la patru metri. Trunchiul poate atinge o grosime de aproximativ 15 cm. O altă caracteristică a plantei este că ramurile atârnă într-o arcadă și au spini în zona inferioară. Frunzele alungite cenușii-verzi au o lungime de până la zece centimetri și cresc individual sau în direcții opuse pe ramuri.

134230186 - fotolia.com - Dionisvera

Florile de la violet la violet apar între iunie și august. Caliciul este în formă de clopot și bilobat. Caliciul are o lungime de până la cinci milimetri. Stiloul și staminele ies ușor din el. Înflorirea durează adesea până în toamnă. Recolta este între august și debutul primelor înghețuri. O boabe coapte de goji este roșu coral strălucitor și are 20 până la 50 de semințe în interior.

Recolta de boabe necesită puțină răbdare, deoarece arbustul nu va da roade pentru prima dată până la împlinirea a trei ani. De obicei, semințele se reproduc prin păsări, mai târziu și prin rizomi, așa cum o știm din afine.

Dacă doriți să încercați mâna la cultivarea fructelor de goji, puteți planta și butași. Planta este destul de nepretențioasă, dar preferă o locație luminoasă și caldă. Fructele de goji pot prospera la altitudini de 4.000 de metri. Frunzele sunt aruncate toamna. Chiar și în regiunile muntoase, boabele se dovedesc a fi rezistente la iarnă și pot rezista la temperaturi de până la -30 de grade. Plantele robuste pot fi foarte asemănătoare.

origine

Deși se spune că boabele sunt folosite în Asia de mii de ani, se știe foarte puțin despre originea boabelor de goji. Probabil că plantele provin din sud-estul Europei și din sud-vestul Asiei. În Europa, boabele de goji sunt încă noi în meniu și, prin urmare, sunt încă destul de necunoscute. Lyceum barbarum a fost descris pentru prima dată de Linnaeus în 1753. Chiar dacă fructele de pădure au fost ulterior plantate mai frecvent în grădini și parcuri, acestea au fost folosite doar ca plante ornamentale, iar valoarea lor de sănătate a rămas necunoscută mult timp. Din moment ce s-au cunoscut mai multe despre proprietățile și efectele acestui fruct mic de putere, cererea a crescut, desigur, și puteți găsi fructe de padure goji sub formă uscată sau ca ceai și suc în aproape toate magazinele de produse naturiste bine aprovizionate.

Efect și ingrediente

Să vedem mai întâi ingredientele:

Antocianine (pigmenți vegetali care au efecte antiinflamatorii și antioxidante)
Carotenoizi (conform studiilor, poate reduce riscul de cancer)
Proteine (conțin 19 aminoacizi diferiți)
Acid alfa-linolenic (acid gras esențial, inhibă inflamația)
Acidul palmitoleic (acid gras esențial, previne arterioscleroza
Vitamine (multe vitamine din grupul B, vitamina C)
Minerale (magneziu, fosfor, sodiu, potasiu)

Fructele de goji conțin toate aceste ingrediente valoroase în formă concentrată. Un mare avantaj al fructelor de pădure este că le poți integra cu ușurință în dieta ta zilnică și astfel poți face multe pentru sănătatea ta, fără a fi nevoie să îți schimbi sau să schimbi în mod serios dieta obișnuită.

Fructele uscate conțin toate ingredientele valoroase și pot fi ciugulite între ele sau amestecate în musli și iaurt. De asemenea, puteți prepara ceaiul foarte ușor turnând apă fierbinte peste fructele de pădure uscate. Vizual, fructele de goji uscate ne amintesc de stafide. Gustul este foarte intens, destul de dulce și însoțit de o ușoară notă de lemn dulce.

Putere vindecatoare

Puterea vindecătoare a fructelor de pădure este cunoscută de secole și a fost transmisă din generație în generație. Până în secolul al XIX-lea, teoria vindecării se baza aproape exclusiv pe medicamente naturale. Puterea vindecătoare a fructelor de pădure a fost confirmată și de medicina modernă și în jFructele de goji au făcut recent fructele de goji speciale vorbește despre tine când ai radicalii liberi este subiectul.

Ce sunt radicalii liberi?

Corpul nostru nu poate exista fără radicalii liberi și ar fi neputincios să lupte împotriva virușilor, bacteriilor sau modificărilor celulare. Dacă organismul este direct amenințat de o infecție, „fagocitele” devin active și eliberează radicali liberi. Chimioterapia pentru cancer se bazează, de asemenea, pe acest principiu. Cu toate acestea, dacă concentrația de radicali liberi este prea mare, atunci celulele și structurile sănătoase sunt, de asemenea, amenințate de atacul lor.

Radicalii liberi pot fi responsabili de următoarele boli:

Infarct
artroză
cancer
reumatism
Alzheimer
arterioscleroză

Pentru a preveni acest lucru, organismul trebuie să fie alimentat cu suficienți antioxidanți. Nu toate pot fi formate chiar de corp, ci trebuie ingerate cu alimente. Valoarea antioxidantă a fructelor de pădure a fost determinată și măsurată în multe studii. Afinele, zmeura și murele s-au confruntat recent cu o concurență dură cu boabele de goji, deoarece boabele au obținut o poziție de top în multe studii și comparații. Este uimitor faptul că valorile ridicate au fost măsurate în principal în fructele uscate. Este chiar cazul în care valoarea este adesea mai mare decât cea a fructelor proaspete.

Acest efect antioxidant al fructelor de goji deschide o serie de modalități prin care consumul poate păstra sănătatea și preveni bolile.

Studii și cercetări

Au fost efectuate, de asemenea, studii individuale cu fructe de goji în legătură cu dezvoltarea r m o b e s i A r t e r i o s k l e r o s e. Accidente vasculare cerebrale sunt o consecință frecventă a arteriosclerozei cauzate de conducte blocate și hipertensiune arterială. Un studiu cu boabe de goji a fost efectuat în China încă din 1998. Atât tensiunea arterială sistolică, cât și cea diastolică ar putea fi reduse cu mai mult de 20% cu polizaharide Goji. Același studiu s-a referit și la oxidarea colesterolului. În acest scop, au fost utilizate 50 de persoane testate. Aveau între 64 și 80 de ani și consumau 50 de grame de fructe de pădure în fiecare zi pentru o perioadă de zece zile. La sfârșitul perioadei de testare, lipidele din sânge au fost reduse cu 65%.

Chiar dacă există încă relativ puține studii științifice cu fructe de padure goji în comparație cu afine sau zmeură, a fost examinat și efectul împotriva diferitelor boli. Unele dintre persoanele testate au primit, de asemenea, polizaharide goji. Aproape jumătate dintre pacienții cu Goji au prezentat o îmbunătățire cu 16% a stării lor de boală, comparativ cu pacienții cărora nu li s-au administrat boabe Goji. (Pentru mai multe informații, vă rugăm să întrebați medicul dumneavoastră)

Fructele Goji oferă, de asemenea, o perspectivă mai bună, deoarece antocianinele pe care le conțin contracarează oboseala rapidă a ochilor. Dacă lentila ochiului devine tulbure, atunci cineva suferă de gri s t a r. Acest lucru poate fi rezolvat numai cu o operație și cu introducerea lentilelor artificiale. Cu un conținut ridicat de carotenoizi, fructele de goji pot preveni dezvoltarea cataractei.

În general, fructele de goji pot fi văzute ca un stimul imunitar. Concentrația ridicată de polizaharide poate stimula și regla sistemul imunitar.

Stresul, grijile și suprasolicitarea vă pot scufunda rapid starea de spirit. Lipsa motivației și a iubirii de viață pot provoca simptome fizice precum migrene, probleme de stomac, tulburări de somn sau probleme cardiovasculare. Boabele Goji sunt adevărate „boabe norocoase”. Acest lucru este confirmat de un studiu realizat în SUA în 2008. Sucul de fructe de padure Goji a fost administrat zilnic adultilor sanatosi pentru o perioada de doua saptamani. Comparativ cu un grup placebo comparabil, consumatorii de suc au fost mai odihniți, motivați, relaxați și capabili să se concentreze după 14 zile.

Slăbiți cu fructe de goji?

Integrarea fructelor de goji în dieta zilnică nu înseamnă în mod automat pierderea în greutate. Un plus în acest context este, în orice caz, că boabele conțin peste 30% zaharuri multiple care promovează sănătatea, așa-numitele polizaharide. Dar nu uitați că fructele de goji conțin și calorii. Peste 300 de calorii sunt ascunse în 100 de grame de fructe de padure. Deci, dacă amestecați o lingură plină de fructe uscate cu iaurtul de dimineață, consumați puțin mai mult de 20 de calorii. Cu toate acestea, dacă considerați că aceste câteva fructe acoperă deja necesarul zilnic de multe substanțe vitale valoroase, atunci acest echilibru caloric menționat abia este semnificativ.

Valori nutritive

Să aruncăm o privire mai atentă asupra valorilor nutriționale ale fructelor de goji în rezumat. Informațiile se referă la 100 de grame de fructe:

Calorii	314
gras	5 grame
proteină	12 grame
Fibră	11 grame
glucide	55 grame

Chiar la început - nu vă vom putea prezenta o dietă cu fructe de goji cu planuri de dietă prescrise. Pe baza bilanțului caloric menționat tocmai, cei care vor să slăbească nu ar trebui să consume mai mult de 15 grame de fructe pe porție. Din păcate, dietele nu sunt întotdeauna echilibrate și sănătoase, iar cei care doresc să slăbească pot începe de aici și pot folosi boabele de goji ca supliment.

Fructele pot fi minunat integrate în aproape orice meniu. Fie în muesli, în salate, în supe sau în ceaiuri și produse de patiserie. Fructul de goji este un produs care contribuie la starea fizică și la sănătate. Cu toate acestea, boabele nu se poate spune că au o influență directă și imediată asupra pierderii în greutate.

De ce nu ar trebui să neglijați fructele de goji atunci când pierdeți în greutate?

Fructele de goji nu pierd automat kilograme, dar te pot ajuta să slăbești sănătos și să oferi organismului nutrienți importanți. În special, vitaminele și antioxidanții conținuți în fructe ajută la asigurarea faptului că cineva nu se simte limp cu dietele unilaterale și că metabolismul începe să funcționeze. Dacă vă este foame, efectul yo-yo poate fi evitat consumând câteva fructe de padure uscate ca gustare. Fibra pe care o conține te face să te simți plin. Boabele sunt, de asemenea, utile în completarea rezervelor de energie în timpul dietelor. Datorită aminoacizilor esențiali pe care îi conține, depozitele de energie pot fi reîncărcate rapid și acest lucru asigură o bună concentrație și performanță.

Fructe de goji organice

82208726 - fotolia - sarsmis

Investigațiile diverselor probe pe fructele de goji au arătat că fructele sunt adesea contaminate cu pesticide. În special, insecticidul acetamiprid a fost detectat din ce în ce mai mult în probele examinate în primăvara anului 2009.

Cu toate acestea, aceste sume nu se încadrau într-un domeniu dăunător sănătății. Cu toate acestea, atunci când cumpărați fructe de padure goji, ar trebui să acordați încă o dată atenție calității. Puteți asigura acest lucru dacă aveți încredere în produsele organice. Prin urmare, este recomandabil să cumpărați fructele în magazinele naturiste, în magazinele naturiste sau în farmacii. De altfel, nu numai fructele uscate sunt disponibile acolo, dar puteți găsi și sucuri, vin, gem, ceaiuri, ciocolată sau alte gustări sănătoase pe rafturi. Boabele uscate trebuie depozitate într-un recipient bine închis într-un loc răcoros și uscat după cumpărare.

Rețete

Oricine a gustat odată și știe și despre numeroasele avantaje ale fructelor de goji va dori să folosească fructele din nou și din nou în bucătărie. Aproape că nu există limite în acest sens. Orice face plăcere și gust este de fapt permis. Este întotdeauna o plăcere să experimentați fructele de pădure, fie ca adaos la iaurt, muesli sau quark sau pentru a rafina salatele, sosurile sau supele. Fructele sunt, de asemenea, o variantă de aromă binevenită pentru mâncăruri consistente din carne. Cei cu un dinte dulce pot folosi fructe de padure goji în prăjituri, produse de patiserie sau înghețată.

Mâncare sănătoasă din salată

De ce nu încercați o variantă fructată a unei salate de cuscus. Pentru trei persoane aveți nevoie de următoarele ingrediente:

100 grame	cuscus
125 grame	Mazăre sau mazăre de zăpadă
50 de grame	Nuci de pin
50 de grame	fructe de padure uscate goji
20 de grame	pătrunjel tocat
1 lingură	ulei de masline
1 lingură	Suc de lămâie
sare
piper

Se amestecă cuscusul cu fructele de pădure și se toarnă peste ele 170 ml de apă clocotită. Întregul lucru este lăsat să se umfle timp de cinci minute. Apoi, pinele prăjite în tigaie, se adaugă legumele și condimentele.

Risotto cu diferență

Gurmanzii adoră risotto. Cu fructele de goji, unui clasic i se poate da o notă fructată și veți obține un fel de mâncare sănătoasă. Ingredientele sunt din nou destinate a trei persoane:

150 de grame	Orez risotto
125 grame	fructe de padure goji
0,5 litri	Bulion de legume
3 felii	slănină
50 de grame	parmezan ras
1 lingură	ulei de masline
1 lingură	unt
1 mic	ceapă
sare
piper

Ceapa este translucidă la aburi în uleiul fierbinte și unt. Apoi se adaugă orezului și se stinge cu bulion. Se toarnă în stoc continuu și nu uitați să amestecați! Boabele sunt adăugate doar cu puțin înainte de sfârșitul timpului de gătit. Apoi adăugați condimentele care vă plac și parmezanul ras. Înainte de servire, puneți o felie de slănină prăjită pe fiecare farfurie.

FUNDAȚIA CEL MAI RĂZDOIT ȘI ÖKOTEST

Un test curent de fructe de goji de la Stiftung Warentest sau Ökotest nu este disponibil.

Aici puteți cumpăra online câștigătorul testului Goji Berry