[Test] Produse cu conținut scăzut de carbohidrați

Pentru a-mi converti dieta pe „conținut scăzut de carbohidrați” pe termen lung și nu doar pentru pierderea în greutate, am făcut multe cercetări și, mai presus de toate, am căutat rețete.

Până atunci, am crezut că anumite bunătăți trebuie să rămână excepția absolută, deoarece conțin pur și simplu prea mulți carbohidrați. Nutella, pizza, paste, tort de ciocolată, feluri de mâncare aluat ... doar pentru a numi câteva.

Dar prin blogul „Soulfood Low Carberia” am descoperit că nu trebuie să te descurci complet, ci doar să găsești înlocuitori buni pentru făină, zahăr etc.

Așa a apărut prima mea comandă de magazin LCW.

V-am întrebat dacă experiențele mele cu produsele au fost interesante și răspunsul a fost atât de mare și pozitiv încât fac acest lucru acum.

Pe scurt despre magazin: puteți găsi aici o mulțime de produse LowCarb pe care nici măcar nu aș ști unde să le aduc în oraș. Expedierea a fost rapidă, iar procesarea a fost absolut fără probleme. Din moment ce am primit peste 50 EUR, transportul nu a costat nimic și pachetul meu a fost însoțit de un cod pentru o comandă de transport gratuit.

1 Pasta alla Eva - paste cu conținut scăzut de carbohidrați
100g paste au 9g KH (pentru comparație - pastele normale au aproximativ 60-70g KH)
250g - 2,99 EUR

2 Walden Farms Dips - Ciocolată și caramel
Le-am ordonat celor doi să vadă dacă pot să o înlocuiască pe iubita mea Nutella și să ajute când era poftă de dulciuri.
100g de baie de ciocolată au 4,7g KH (din care mai puțin de 1g este doar zahăr)
Varianta caramel are chiar și 2g KH
340g fiecare - 4,79 EUR fiecare

3 făină de soia Konzelmann
Am comandat diverși „înlocuitori” pentru făină pentru a încerca ceea ce îmi place cel mai mult.
100g au 3,1g KH (pentru comparație - făina de grâu normală are 70g KH)
500g - 2,99 EUR

4 zahăr granulat Sukrin
Găsirea unui înlocuitor pentru zahăr nu este atât de ușoară atunci când doriți să coaceți cu el. Deoarece masa este, de asemenea, importantă, motiv pentru care nu puteți folosi doar îndulcitor lichid. Sukrin a avut recenzii bune, motiv pentru care eram curios dacă putea fi folosit pentru a evoca deserturi/prăjituri delicioase.
Sukrin nu conține KH - zahăr normal, pe de altă parte, constă aproape în totalitate din KH
500g - 8,90 EUR

5 amestec de tort de ciocolată Konzelmann
Amestecurile de tort sunt disponibile și în vanilie și nucă de cocos. Mai trebuie adăugate quark și ouă, dar acesta este și cazul amestecurilor normale de copt.
Este îndulcit cu sucraloză și conține făină de migdale în loc de făină de grâu.
155g - 4,95 EUR

6 amestec de pâine vitală LCW
De vreme ce mi-a plăcut pâinea cu proteine de la brutărie, am vrut să fac pasul următor și să le coc singură. Mai întâi cu amestecul de copt. Dacă asta funcționează bine, poate complet fără amestec.
360g - 3,19 EUR

7 făină de naut
A doua variantă a modului în care ai putea înlocui făina normală de grâu. Să vedem dacă are gust bun!
300g - 2,59 EUR

Ca a treia variantă, comandasem făină de migdale - care din păcate nu putea fi livrată. Din păcate, acesta este și cel mai interesant produs pentru mine, pentru că îmi imaginez că este foarte gustos când coc o prăjitură. Dar voi încerca asta data viitoare.

8 aluat de pizza La Italia
Așteptam cu nerăbdare acest lucru, deoarece pizza este deja foarte gustoasă și ar fi minunat dacă ați putea să o faceți cu puțini carbohidrați.
100g au doar 9g carbohidrați (pizza normală are aproximativ 45g carbohidrați)
140g - 3,10 EUR

9 Real Bourbon Vanilla, sol
I s-a permis să vină cu mine, astfel încât să primesc valoarea de 50 EUR a comenzii și să nu trebuiască să plătesc costurile de expediere. Și vanilia poate fi întotdeauna folosită. Pentru coacere și clătite etc.
5g - 2,99 EUR

°°° Walden Farms Dips (ciocolată și caramel)
Eram foarte curioasă cu privire la cele două tartine și dacă puteau satisface cu adevărat poftele mele pentru Nutella.

Am încercat mai întâi cu pâine cu proteine (congelasem ceva de la brutar).
Coerența este complet diferită. Este mai mult în direcția budincii și nu este la fel de fermă ca, de exemplu, Nutella.

Gustul este surprinzător de bun. Ambele au gustul a ceea ce este pe pahar. Cu toate acestea, nu este nici pe departe atât de dulce ca alte tartine. Coerența necesită un pic de obișnuință, desigur, dar sunt cu siguranță potrivite pentru a supraviețui unui mic atac de ciocolată. Și astfel poți mânca măcar ceva dulce pe pâinea sau clătitele proteice fără o conștiință vinovată după aceea.

°°° făina de soia Konzelmann
V-am prezentat deja clătitele din soia și, de asemenea, am scris despre gustul lor.

°°° La Italia pizza aluat
Amestecul de aluat are următoarele ingrediente: făină de soia, gluten de grâu, făină de migdale, gumă de salcâm, făină de spelt, drojdie uscată, sare de mare.

Pregătirea este foarte simplă, deși puțin diferită de aluatul de pizza „normal”. Se amestecă „făina” cu 110 ml de apă călduță și 1 lingură de ulei de măsline pentru a forma un aluat. Și asta funcționează foarte bine. Aluatul este un pic ciudat atunci când se desfășoară și a trebuit să mă lupt din greu pentru a forma o pizza de dimensiuni medii din el. Se trage înapoi și este puțin mai dur decât aluatul normal pentru pizza. De asemenea, este mai întunecat și arată un pic ca aluatul integral (cel puțin în mintea mea). Baza de pizza este apoi lăsată să crească timp de 30 de minute la 50 ° C într-un cuptor preîncălzit. Apoi se adaugă ingredientele și pizza se coace la 240 ° C timp de aproximativ 20 de minute.

Vizual arată ca o pizza normală și din fericire gustul este foarte bun. Aluatul are consistența perfectă și cu ingredientele deasupra are gustul unei pizza normale. Puteți gusta puțin conținutul de soia și de speltar, ceea ce face ca aluatul să aibă un pic de boabe întregi. Dar acest lucru este foarte gustos și absolut nu este un criteriu negativ.

Și sunt deja fericit că am cumpărat 2 pachete din ele imediat și că îmi pot face o altă pizza în curând.

°°° Pasta a la Eva
Tăiței LowCarb sună foarte bine la început. La urma urmei, acesta este un fel de mâncare care ar trebui eliminat complet din meniu pe o dietă săracă în carbohidrați.
„Pasta a la Eva” este alcătuită din proteine din mazăre, gluten de grâu, ouă proaspete, produs din grâu, inulină din rădăcina de cicoare, produs din alet și preparatul este foarte simplu: „Puneți pastele în apă clocotită, adăugați sare și gătiți-le aproximativ 15 minute”.

Dar gustul nu este din păcate atât de grozav. Te umple bine, dar sunt destul de insipide și uscate. Funcționează cu mult sos și un alt avantaj este că tăiței nu se lipesc împreună. În același timp, acestea nu sunt la fel de grele în stomac, așa cum o fac acum tăiței.

Dar nu le voi mai cumpăra. Prefer sa tai pastele vegetale.

°°° LCW Vitalbrot amestec de pâine
După ce pâinea cu proteine de la brutărie a avut un gust foarte bun, am fost curios cum este aceasta. Pregătirea este foarte simplă. Amestecul de aluat este amestecat cu apă călduță, frământat și transformat în pâine. Lăsați-l să crească timp de 1 oră în cuptor, care este preîncălzit la 50 ° și apoi afișat. Apoi se coace la 170 ° C (cuptor cu ventilator) pentru încă o oră.

Tigaia mea a fost cam mare pentru cantitatea de aluat, motiv pentru care a devenit puțin plată, dar are și mai puțin topping 🙂

Pâinea are un gust foarte bun. Conține o mulțime de cereale integrale și tot felul de alte „alimente pentru păsări”, dar are un gust bun. Singura plângere este că este puțin uscat. În loc de unt, prefer să folosesc oricum crema de brânză și apoi funcționează. De asemenea, îl puteți îngheța și are un gust foarte bun atunci când este dezghețat. Crusta devine foarte frumoasă și crocantă, ceea ce îmi place.

°°° Konzelmann’s cake cake mix
Pregătire:
Separați patru ouă și bateți albușurile cu un praf de sare până când devin tari. Gălbenușul de ou se amestecă cu 250 de quark cu conținut scăzut de grăsimi și apoi se adaugă amestecul de tort. Albușurile sunt apoi ridicate dedesubt și aluatul este gata. Într-o formă de tort (sau mai multe mici) se coace în cuptorul preîncălzit la 180 ° C cu căldura superioară și inferioară pe raftul inferior timp de aproximativ 40 de minute.

Din păcate, nu sunt la fel de gustoase pe cât arată. Cu prima mușcătură m-am gândit „OK, nu foarte dulce și ciocolată, dar totuși foarte bun”, dar cu fiecare mușcătură ulterioară mi-am dat seama - LowCarb cake mix și eu - nu vom fi prieteni. Gustul de ciocolată este foarte, foarte ușor, la fel cum nu este puțin dulce. De asemenea, este destul de uscat și ferm - aproape ca pâinea.

Nina și familia ei au încercat, de asemenea, să ajungă la aceeași concluzie. Aș prefera să mă răsfăț cu o brioșă sau o bucată de tort adevărată o dată pe lună, decât cu două dintre ele în fiecare săptămână.

°°° Sukrin granulat de zahăr
La prima vedere, Sukrin arată la fel ca zahărul normal - la a doua puteți vedea că este puțin mai fin. Sukrin normal este puțin mai puțin dulce decât zahărul granulat clasic - dar există și alte variante Sukrin. Cu aceasta, 2 linguri de Sukrin corespund dulceaței a 3 linguri de zahăr. L-am folosit într-un raport de 1: 1 la coacere, astfel încât prăjiturile etc. să aibă un gust puțin mai puțin dulce. Cei care îl preferă mai dulce ar trebui să caute în jurul lui SukrinPluss, care este de două ori mai dulce decât zahărul normal.

Sukrin se topește mai repede decât zahărul în gură și este un pic ca zahărul pudră. Dar, deoarece îl folosesc în principal pentru coacere, deoarece trebuie să înlocuiesc în mod specific cantitatea de zahăr aici, nu mă deranjează. Pentru îndulcirea ceaiului etc. Continuă să folosesc îndulcitor lichid - este și mai ieftin.