Toate bio sau toate hype Așa mănâncă cu adevărat germanii; Societate pentru integrat

07.06.2018 - Trebuie să fie organic, poate și vegetarian sau chiar vegan: nutriția conștientă este la modă în Germania - aparent. Cel puțin piața stilurilor de dietă este în plină expansiune. Sau impresia este înșelătoare? Ce produse cumpără cu adevărat germanii, ce tipuri de nutriție sunt deosebit de interesante pentru industria publicitară și cum arată reclamele de succes: toate acestea sunt date de datele actuale din studiile GIK, cele mai bune pentru planificare (b4p) și cele mai bune pentru urmărire (b4t).

Mănâncă conștient, da - fă fără, nu: tot mai mulți germani sunt „flexitarieni”

Alimentația conștientă este importantă pentru un număr mare de germani. Aproximativ două treimi (67 la sută) afirmă în b4p că „mâncarea și băutura bună” joacă un rol major în viața lor. 63% acordă în mod conștient atenție unei diete sănătoase. Și produsele ecologice își găsesc tot mai mult drumul în coșul de cumpărături: aproximativ un sfert dintre germani (26%) cumpără deja produse organice și naturale. Cu toate acestea, germanii nu vor să renunțe strict la carne sau la produsele lactate. Grupurile nutriționale ale veganilor și vegetarienilor stricți sunt mult mai mici decât s-ar putea presupune atunci când ne uităm la gama largă de produse. Doar 2% dintre germani sunt vegetarieni „adevărați” și doar 0,3% mănâncă o dietă vegană. Grupul „flexitarienilor” este încă mic, cu 2%, dar este pe deplin în conformitate cu tendința „alimentației sănătoase fără renunțare completă”. „Flexitarienii” sunt vegetarieni cu jumătate de normă, conștienți de corp, care mănâncă rar carne și, atunci când o fac, apreciază calitatea bună. 46 la sută dintre ei sunt iubitori organici conștienți de nutriție.

Mai mulți cumpărători decât vegani sau vegetarieni „adevărați”

Sentimentul „sănătos” atunci când mănânci joacă, de asemenea, un rol, evident, la cumpărături. Potrivit lui Nielsen, vânzările de produse vegetariene, de exemplu, au crescut cu 26% din 2016 până în 2017 la 819 milioane de euro. „Asta înseamnă că chiar și germanii care nu au o anumită dietă, mănâncă aceste alimente. Acoperirea utilizatorului este mult mai mare decât grupurile țintă de vârf. Acest potențial este, de asemenea, foarte interesant pentru industria publicitară ”, explică Tanja Seiter din grupul de cercetare GIK.

Vegani, vegetarieni, flexitarieni: educați, activi, de sex feminin

Și dintr-un alt motiv, merită să aruncăm o privire mai atentă asupra veganilor, vegetarienilor și flexitarilor. Aceste tipuri de dietă nu sunt doar angajate în convingere, ci au putere de cumpărare și sunt dispuse, de asemenea, să cheltuiască mai mulți bani în alte domenii - cum ar fi produsele cosmetice naturale sau preparatele homeopate. De asemenea, sunt deosebit de activi, jogging, fitness și yoga. Femeile aparțin în special acestor tipuri de diete: 78% dintre vegetarieni, 64% dintre flexitari și 63% dintre vegani sunt femei. Veganii și vegetarienii sunt mai tineri, cu vârste cuprinse între 14 și 29 de ani - flexarianii au în medie 40 - 49 de ani. Cele trei tipuri nu se caracterizează doar prin conștientizarea sănătății, ci și printr-un nivel ridicat de educație (Abitur, diplomă universitară).

„Fast Foodies”: Germanilor le place să gătească, dar ar trebui să fie rapid

O mare parte din germani se bucură să se distreze în mod conștient - acest lucru include faptul că puțin mai mult de jumătate folosesc singuri lingura de lemn: 53% spun că le place să gătească. În special le place să se inspire din presa scrisă: în jur de 28% afirmă că încearcă adesea rețete din reviste, în timp ce 22% primesc deseori rețete de pe Internet. Cu toate acestea, numărul celor care preferă să gătească feluri de mâncare rapide a crescut: 63 la sută nu vor să stea mult timp în bucătărie (2013: 57 la sută). Și aici se aplică în mod evident următoarele: Mănâncă bine, da, dar fără sacrificii - în acest caz la timp.

Extrageri ecologice: creațiile cu sigiliu încurajează cumpărarea

Modul în care sigiliile îi ajută pe germani să fie entuziasmați de un produs a fost analizat de GIK cu studiul său de impact b4t folosind exemplul mărcii Krombacher. Au fost examinate motive cu și fără sigiliul Öko-Test. Rezultat: Există o creștere a tuturor parametrilor de impact. 71 la sută dintre cei chestionați au găsit motive cu un sigiliu credibil, 62 la sută inconfundabil și 63 la sută și-au amintit de ele. În cazul motivelor cu sigiliu, disponibilitatea de a cumpăra crește cu o jumătate bună (15 la sută fără, 22 la sută cu sigiliul) și disponibilitatea de a selecta produsul cu o treime (16 fără, 22 la sută cu sigiliul).

Apăsați contact

Hubert Burda Media
Christiane Blana
Tel.: 089/9250-3907
E-mail: [email protected]

Bauer Media Group
Julian Woerner
Tel: 040/3019-1099
E-mail: [email protected]

Gruner + Jahr GmbH & Co KG
Carola Holtermann
Tel.: 040/328 714 13
E-mail: [email protected]

Axel Springer SE
Oliver Perzborn
Tel.: 030/2591-76649
E-mail: [email protected]

Funke media group
Katja Mazurek
Tel.: 0201/804 8866
E-mail: [email protected]

Puteți descărca comunicatul de presă complet aici.