Trăiți un post mai sănătos, da - dar trebuie să fie un post terapeutic Handelsblatt

În cele din urmă, nimic nu se schimbă în recomandările pentru o alimentație bună. Postul poate fi o introducere perfectă în verificarea obiceiurilor.

06.03.2019 | de Andrea S. Klahre

Postul Hamburg începe din nou în Miercurea Cenușii - adică renunțarea până la Paște, opțional alcool, șoareci de zahăr, supe de plicuri și acum chiar și disponibilitate permanentă, nouă germană: detoxifiere digitală. Asta este bine pentru tine și te sensibilizează la inutil și la bolnavi, cel puțin pe termen scurt.

Postul nu înseamnă cu adevărat pe termen scurt, oricum nu cu postul terapeutic clasic, care, de asemenea, nu este o măsură reală pentru a pierde în greutate. Ce este atunci? Un moment important în calendarele marilor religii, o filozofie la fel de veche ca popoarele pământului, „renunțarea voluntară și conștientă la hrana solidă pentru o perioadă limitată de timp”.

Așa Dr. Otto Buchinger, fondatorul mult timp decedat al postului terapeutic în anii 1920. Cu propoziția „După post, conștiința ar trebui să fie mai lată decât centura!” Medicul a indicat deja proprietăți importante ale postului.

Subiecte ale articolului

Postul este un exercițiu de abstinență: Dincolo de excesul și dincolo de procesele de curățare fizică, postul este o experiență mentală, cum ar fi tăcerea sau meditația, cu invitația de a privi în interior: Verificați-vă stilul de viață, goliți-vă în toate privințele, renunțați la obiceiuri și permiteți noi perspective, ascuțiți-vă simțurile, activați sau întăriți puterile de auto-vindecare.

Postul este o retragere în deplină libertate de stres: Postul este însoțit în mod ideal de un medic, cu exerciții, curățarea colonului și împachetări hepatice; o cale structurată către regenerare și transformare, inclusiv metabolismul, care durează șapte până la 28 de zile (unora le place chiar mai mult). Și este opusul înfometării dacă consumați nu numai apă și ceaiuri, ci și bulioane și sucuri de legume organice proaspăt preparate, precum și lapte pentru mușchi.

Raimund Wilhelmi așteaptă noi impulsuri de la fiul său Leonard. Economistul în afaceri de 31 de ani preia o companie tradițională.

Nu toată lumea poate să postească: Oricine dorește sau ar trebui, fie că este preventiv sau cu diagnostice precum diabet, boli ale pielii, a aparatului locomotor sau digestiv, are nevoie de un control și de o atitudine binevoitoare față de subiect, care este apropo complet îndepărtată de ideologie.

Dacă este făcut corect, după o criză tipică de post - ca urmare a conversiei în rezervele proprii ale corpului - cu probleme circulatorii și o stare proastă, se dezvoltă o performanță fizică ridicată neașteptată și o dispoziție psihologică, declanșată de o inundație de endorfine.

Postul intermitent este acum invocat ca o versiune actuală a unor astfel de cure tradiționale de băut. Pe baza abrevierilor 16: 8 sau 5: 2, 16 ore nu sunt consumate și opt ore sunt consumate ca de obicei, dar de preferință „sănătoase”. Sau a mâncat cinci zile și nu două zile. Întregul lucru, dacă se poate, pentru totdeauna. Nenumărate cărți de ghid promit pierderea în greutate fără efectul yo-yo, un metabolism modificat și o sănătate bună.

Fanii și unii oameni de știință au înnobilat hype-ul despre postul de zi sau de oră ca mod de viață. Cercetătorii de la Centrul German de Cercetare a Cancerului (DKFZ) și Spitalul Universitar Heidelberg, pe de altă parte, vorbesc pur și simplu despre dietă și au turnat acum apă în vin.

La sfârșitul anului 2018, „Studiul Helena” al DKFZ a fost publicat în Jurnalul American de Nutriție Clinică, cel mai lung studiu realizat până în prezent cu cel mai mare număr de participanți la postul intermitent și rezultatul: vă ajută să pierdeți în greutate, topiți grăsimea perfidă din burtă și promovați sănătatea generală - dar nu mai bine decât alte diete.

150 de femei și bărbați supraponderali și obezi cu vârste cuprinse între 35 și 65 de ani au fost însoțiți timp de un an de o echipă condusă de Ruth Schübel, doctorandă (la acea vreme) la DKFZ. Împărțit în trei grupuri, un grup a urmat o dietă timp de douăsprezece săptămâni, grupul doi a mâncat într-un ritm de 5: 2. În ambele grupuri, cantitatea zilnică de calorii a fost redusă cu aproximativ 20%.

Al treilea grup nu avea un plan de nutriție și i s-au dat doar sfaturi despre echilibru, ca toți ceilalți. Apoi, greutatea și valorile de sănătate ale participanților au fost documentate timp de 38 de săptămâni. În cele din urmă, nu au existat diferențe notabile în formele de dietă. Succesele din grupa trei au avut tendința spre zero.

Experiența pe termen lung lipsește

S-ar putea să vă surprindă că lucrarea nu confirmă euforia legată de postul intermitent; Dar arată, de asemenea, „că unora le este mai ușor să fie foarte disciplinat în două zile, în loc să numere calorii și să se limiteze în fiecare zi”, spune Tilman Kühn de la DKFZ, director științific al studiului. „Chiar și o dietă mică este un mare câștig pentru sănătatea holistică. Cu toate acestea, este important să păstrăm noua greutate ".

Este posibil ca, cu postul intermitent, acest aspect să fie chiar mai puțin important decât cel al perseverenței. În orice caz, criticii, inclusiv Societatea Germană pentru Nutriție, consideră că tendința este inadecvată pentru a face din ea o formă permanentă de hrană. Experiența pe termen lung ar lipsi, inclusiv efectul yo-yo.

Consumul excesiv de băuturi este nesănătos și, în cazuri extreme, poate fi chiar fatal. Tânărului grup țintă îi pasă cu greu de efectele secundare.

În general, este încă dificil pentru majoritatea dintre ei să mențină sau să implementeze în mod consecvent o dietă care poate fi etichetată ca fiind sensibilă. Și în aceste vremuri, atunci când consumă carne, pește, ouă, fructe și legume, ia în considerare aproape automat dimensiunile durabile din punct de vedere politic-etic.

Ca persoană cu spirit ecologic, ați dori ca deviza „O calitate mai bună în loc de cantitate” să câștige încet acceptarea. Oricine este deja ocupat cu „educația nutrițională” nu are nicio problemă cu acest lucru. Regional, sezonier, dacă este posibil despachetat: oricum clar.

Bratwurstul biologic corect de nenumărate ori nu este atunci o problemă. Pentru toți ceilalți, ideile mereu noi care sunt împinse în fiecare an prin mass-media ascund un adevăr simplu: nimic nu se schimbă în recomandările pentru o nutriție bună.

Dacă tendințele îi ajută pe tineri și în special pe bolnavii cronici să se lupte cu ei, atunci totul este în regulă. Deoarece o dietă bogată în nutrienți, cu cel mult trei mese pe zi, este fundamental solicitantă, dar este medicament.
Experții presupun că mai mult de jumătate din toate bolile sunt cauzate de un stil de viață cu o dietă slabă, acest lucru se aplică și multor tipuri de cancer.

Nu în ultimul rând din această cauză, este logic să se găsească o dietă preventivă și terapeutică care să depășească dietele speciale magice
• Are reguli simple și nu este greoaie, dificilă sau plictisitoare,
• ajută permanent să devină sau să rămână sănătos și subțire,
• nu știe ce face și ce nu trebuie,
• s-a abținut de la planurile de dietă și de la tabelele de colesterol,
• poate fi integrat în viața de zi cu zi în orice moment,
• Are un gust excelent și este ușor de digerat,
• nu strică dorința de a mânca.

În acest sens, secretul stă în „Înapoi la elementele de bază”: în varietatea ingredientelor proaspete și mai puțin prelucrate. O varietate de alimente pe bază de plante sunt combinate cu cereale și produse lactate, nuci și leguminoase și, eventual, cu pește și carne de la comercianții cu amănuntul de încredere. Principalele surse de grăsime sunt uleiul de măsline și de rapiță de înaltă calitate.

Cu proiecte precum „Farm to Table”, bucătarii de top apelează la produse de înaltă calitate de la producătorii din cartier.

Băuturile de primă alegere sunt apă, ceaiuri, sucuri fără aditivi artificiali, spritzere de suc de casă, bulionuri ușoare de legume. Orice altceva este pentru momentele fericite. Cel mai bun lucru: în combinație cu exerciții fizice regulate, nu numai problemele de greutate vor fi tratate în viitor.

Sună ușor? Este. Cu toate acestea, nimeni nu ar trebui să se aștepte la miracole rapide. Efectele unei vieți fizice și psihice suprasolicitate cu nicotină, alcool, stres și lipsa exercițiilor fizice nu pot fi compensate nici de cele mai inteligente obiceiuri alimentare.

„Nu funcționează să dorești să influențezi pozitiv regulile complexe ale corpului uman cu un singur factor”, a declarat profesorul Claus Fischer, medic șef la Clinica de Urologie de la Clinica Bayreuth, la un congres. Postul (vindecarea) poate fi o introducere perfectă.