Valoare calorică 595 KJ 7,1% CARBOHIDRAT 0,0g 0,0% PROTEINĂ 23,4g 32,0% GRASIME 1,0g 1,5% COLESTEROL 0,07g 1,5% FIBRĂ 0,0g 0,0%

Ton 100 de grame de ton ton este o delicatesă de pește. Carnea sa roșie este fragedă ca untul, fină și aromată la gust. Raritatea sa crescândă este, de asemenea, ceea ce face tonul atât de valoros. Acest pește este deosebit de popular în sushi raw, valorile nutriționale pe porție% GDA 108 KCAL VALOR CALORIC 452 KJ 5,4% CARBOHIDRATI 0,0g 0,0% PROTEINE 23,4g 32,0% GRASIME 1,0g 1,5% COLESTEROL 0, 07g 1,5% FIBRĂ 0,0g 0,0% 100 grame 142 6,34g Somon Calorii Grăsime Somon Somonul aparține familiei salmonidelor și este înrudit cu păstrăvul 108 calorii. În apa proaspătă dă naștere și în apa sărată găsește hrana de care are nevoie pentru a mânca gustosul tampon de grăsime. Acest pește flatează palatul atât crud, cât și la grătar. Valori nutriționale pe porție% GDA 142 KCAL VALOARE FEMININĂ 595 KJ 7,1% CARBOHIDRAT 0,0g 0,0% PROTEINĂ 19,8g 27,2% GRASIME 6,34g 2,85% COLESTEROL 0,04g 0,86% FIBRĂ 0,0g 0,0% 1,0g grăsimi 0,0g carbohidrați 0,0g carbohidrați 23,4g proteine 19,8g proteine

Scoici 100 de grame Scoici 100 de grame Creveții Creveții pot fi pregătiți în mai multe moduri diferite. Indiferent dacă este prăjit, pe frigărui, aburit sau gătit încet sau în tocană. Aproape că nu există limite la ingeniozitatea ta când vine vorba de creveți. Lasă-te inspirat de numeroasele noastre rețete cu creveți. Valori nutriționale pe porție% GDA 106 KCAL BRENNWERT 444 KJ 5,3% 88 calorii 88 calorii 0,8 g grăsimi 1,1 g grăsimi 2,4 g carbohidrați Scoicile provin din regiunea de coastă a Atlanticului. Au un gust de nucă, ușor dulce și sunt considerate a fi una dintre cele mai gustoase midii comestibile din jur. Convinge-te de unul dintre felurile noastre de mâncare. Valori nutriționale pe porție% GDA 88 KCAL BRENNWERT 368 KJ 4,4% CARBOHIDRAT 2,4g 0,9% PROTEINE 16,8g 23,0% GRASIME 0,8g 1,2% COLESTEROL 0,13g 2,8% FIBRĂ 0,0g 0,0% CARBOHIDRATI 0,9g 2,7% PROTEINE 20,3g 27,8% GRASIME 1,7g 2,7% COLESTEROL 0,09g 1,9% FIBRE 0,0g 0,0% 1,3g Carbohidrati 16, 8g proteine 17,2g proteine

Friptură de șold de vită 100 grame friptură de șold 115 calorii 3,0 g grăsimi 1,0 g carbohidrați 21,0 g proteine Friptura de șold argentiniană este cunoscută în întreaga lume pentru gustul său suculent. Este deosebit de slab și nu ar trebui să lipsească în nicio bucătărie. Marinăm friptura de vită, o coacem tăios și o tăiem în bucăți mici. Deci, rămâne suculent și gustos. pe porție% GDA Valori nutriționale 115 KCAL 481 KJ VALOARE FOCALĂ CARBOHIDRATI PROTEINE GRASIME FIBRĂ DE COLESTEROL Piept de pui 1,0g 21,0g 3,0g 0,06g 0,0g 100 gr Piept de pui 165 calorii 3,6g Grăsimi 5,8% 0,4% 28, 8% 4,6% 1,29% 0,0% 0,0g carbohidrați O dietă sănătoasă include în mod natural pieptul de pui. Această carne este foarte slabă și bogată în proteine. Este sărac în grăsimi și poate fi preparat într-o varietate de moduri. Sportivii mănâncă adesea această carne pentru o dietă sănătoasă, cu conținut scăzut de grăsimi și energie ridicată. Valori nutriționale CARBON HIDRAT PROTEINĂ GRASĂ FIBRĂ DE COLESTEROL pe porție 110 KCAL 461 KJ 0,0g 23,1g 1,2g 0,38g 0,0g% GDA 5,5% 0,0% 31,6% 1,9% 8,2% 0,0% 31,0 g proteine

Carne de rață 100 grame Carne de rață 211 calorii 15,2 g grăsimi 0,0 g carbohidrați 18,0 g proteine Carnea de rață este probabil cel mai gustos compromis pentru toți pentru care puiul pare prea obișnuit și gâscă prea bogată. Oricine a încercat carnea de rață nu va mai dori niciodată să lipsească din nou. Preferatul printre păsările de curte! pe porție% valori nutritive GDA 211 KCAL 884 KJ VALOR FOCAL CARBON HIDRATI PROTEINE GRASĂ FIBRĂ DE COLESTEROL Orez iasomie 0,0g 18,0g 15,2g 0,08g 0,0g 100 grame orez iasomie 167 calorii 1,7g grăsime 10,5% 0,0% 31, 5% 23,4% 1,73% 0,0% 34,9g carbohidrați Există mai multe boabe mici albe decât se presupune de obicei. Așadar, orezul nu trebuie văzut întotdeauna doar ca o garnitură plină. Mai degrabă, ar trebui privită ca o sursă valoroasă de energie. Deoarece orezul este în general foarte scăzut în sodiu, este la fel de popular pentru deshidratare ca și pentru diete. pe porție% valori nutritive GDA 167 KCAL VALOARE DE CALCUL CARBON HIDRAT PROTEINĂ GRASĂ FIBRĂ DE COLESTEROL 699 KJ 34,9g 3,0g 1,7g 0,0g 0,0g 8,4% 13,0% 4,1% 2,6% 0,0% 0,0% 3,0g proteine

Rulouri de vară STARTERS (2 bucăți) 2 rulouri de vară vietnameze cu salată proaspătă, mentă, arahide, acoperite cu hârtie de orez într-un sos de var-ghimbir de casă 10. Crevete într-un strat de tempura crocant 5.90 11. Firebiolmon 5.90 12. Piept de pui la grătar 5, 00 13. Tofu 5.00 14. Ton la grătar 5.90 15. File de vită friptură de șold 5.90 16. Salată de alge 9.50 Servită cu somon de foc și avocado, cu guacamole, salsa roja, muguri de sakura, shiso purble și sos de susan balsamic 17 Crocant Wantan 6.50 aluat manual, umplut cu carne de vită la cuptor, servit cu salată, arahide și o baie de soia Charlotte

STARTERS 18. Spring roll Classic 5.90 Coapte cu creveți tocați mărunt, carne de crab, cu salată, arahide și o baie de soia charlotte 19. Frigarui de pui la grătar 6.90 Cu salată și arahide 20. Ebi Temptation 6.90 3 creveți într-un strat de tempura pe salată și sos special UMI Tapas Mix Diverse aperitive mici calde și reci 21. Pentru două persoane 13.50 22. Pentru trei persoane 18.50 25. UMI Special Rice Burger 7.90 Cu salată de ierburi sălbatice și BBQ-Sace Cu grătar file de pui, somon sau carne de vită

CUPE Supe cremoase de nucă de cocos Ciorb de pui puternic cu ciuperci, 5 roșii cherry, gombă și lapte cremos de cocos 1. Pui 4.50 2. Creveți 5.20 3. Pești 5.20 Canh Chua (stil Lang Khe) Ciorb de pește puternic, roșii cherry, mărar și ceapă de primăvară, Condimentat cu o picătură de suc de lime 4. Pui 4.50 5. Creveți 5.20 6. Somon organic 5.20 Pho Classic Large O supă tradițională din bucătăria vietnameză cu tăiței de orez plat într-un bulion puternic de supă de pui și carne de vită, rafinată cu ceapă de primăvară și coriandru 31. Piept de pui 9.50 32. File de vită friptură de șold în felii 9.50

SOUP Mien (Classic) Fidea din sticlă selectată din rădăcină topico 100% fără aditivi, servită cu carne de vită și pui puternic, charlotte și coriandru 41. Piept de pui 8,50 42. Somon organic prăjit în roșii cherry, mărar, praz și ulei de susan 10.50 Carne de vită Sui Cao tare și bulion de pui cu găluște făcute manual umplute cu carne de vită. Servit cu fidea integrală vietnameză și coriandru, condimentat cu un strop de ulei de susan 43. Înalt 6,50 44. Mare 9,50

SALATE Salată mixtă Salarico crocant, radicchio, salată verde, rachetă, roșii cherry, varză, arahide prăjite, susan, ulei de măsline, violet shiso, rafinat cu vinaigretă de var chili-var 49. Piept de pui la grătar 9.50 50. File de vită Friptură de șold feliat 10.50 51 Piept de rață crocant 11.50 52. Creveți prăjiți cu șalotă, mărar 11.50 53. Somon organic la grătar cu mărar, salsa roja, oțet balsamic roja 12.50 54. Ton la grătar cu șalotă, mărar, oțet balsamic roja 12.50 UMI mango (Captură sălbatică) Pește la grătar cu șalotă și mărar pe FLUGMANGO, ai rachetă și arahide prăjite 55. Ton la grătar 16.90 56. Somon organic la grătar 15.90 57. Scoici organice 18.50 Nom Du Du (stil Lang Khe) Papaya vietnameză verde, Ghivece de zahăr, roșii, arahide de susan prăjite, ierburi proaspete, condimentate cu vinaigretă cu var chilli 58. Piept de pui 11.50 59. Creveți 12.50

Bun de tăiței (stil Hanoi) fidea caldă de orez, muguri și salată de plante sălbatice, coriandru, vinaigretă Shiso Purple și chili-ghimbir-lime, rafinată cu arahide prăjite și susan 60. piept de pui picant la grătar 10.50 61. piept de rață crocant 13.50 62. picant Creveți prăjiți cu șalotă și mărar 13,50 63. File de vită feliat la grătar 12,50 64. Ton sălbatic la grătar cu șalotă și mărar 13,50 65. Somon organic la grătar cu ceapă de primăvară și mărar 13,50 66. Tofu de mătase de casă prăjit 10,50 Cremă de cocos Pho (Hoi An art) 5 sos cremos de curry de nucă de cocos pe tăiței de orez plat vietnamezi, salată de plante sălbatice, coriandru, arahide prăjite și susan 70. Piept de pui picant la grătar 10,50 71. Piept de rață crocant 13,50 72. Creveți prăjiți cu șalotă și mărar 13.50 73. File de vită feliat la grătar 12.50 74. Ton sălbatic la grătar cu șalotă și mărar 13.50 75. Somon organic la grătar cu ceapă de primăvară și mărar 13.50 76. Tofu de mătase prăjit de casă 10.50

VASELURI PRINCIPALE 90. Curry de pui 10.50 5 Piept de pui în curry cremos de nucă de cocos, ciuperci, ananas, rafinat cu coriandru, un varză de fasole și salată de ierburi sălbatice, arahide prăjite, servit cu orez 91. Curry de carne de vită 13.50 Filet de vită friptură de șold feliată în cremos Curry de nucă de cocos, ananas, lemongrass, salată de ierburi sălbatice, arahide, susan, servit cu orez 92. Curry de creveți 13.50 Crevete cu ciuperci proaspete, ananas în curry cremos de nucă de cocos, salată de plante sălbatice, lămâie, alune prăjite, servit cu orez 93. Curry special de rață 13.50 5 Piept de rață crocant pe curry cremos de cocos, ciuperci și ananas, rafinat cu coriandru, o salată de germeni și ierburi sălbatice și alune prăjite, servit cu orez 94. Curry de plante sălbatice Tofu 10.50 Tofu de mătase de casă în curry și ananas cremos de nucă de cocos, ciuperci, rafinate cu coriandru, salată de muguri și plante sălbatice și arahide prăjite, servite cu orez 5 5 5

FISH UMI STYLE 95. Ton la UMI 17.90 Ton la grătar cu soia de varză chineză, salată de ierburi sălbatice, muguri de sakura, condimentată cu salsa roja, dressing balsamic roja, servit cu orez 96. Somon Teriyaki 16.90 Somon organic la grătar, varză chineză -Jus Teriyaki, salată de ierburi sălbatice, salsa roja, sos de balsam de soia de casă, muguri de sakura, servit cu orez 97. Hotategai Power 19.50 Scoici la grătar într-un curry cremos de nucă de cocos și ananas, rafinat cu coriandru, o boabe de soia încolțesc ierburi sălbatice- Salată, arahide prăjite, servite cu orez

SUSHI NIGIRI (câte 2 bucăți) Cu sushi nigiri, orezul și peștele de pe el sunt presate manual într-o rolă mică de două degete. N1. Aburi Maguro 6.00 N6. Anago 5.00 ton de foc anghilă cu apă sărată la grătar N2. Aburi Sake 6.00 N7. Maguro 5.00 Ton de somon de foc N3. Aburi Gai 7.00 N8. Hotategai 6.00 scoica de foc scoica N4. Kani 4,80 N9. Ebi 5.00 Surimi * Creveți murati N5. Sake 5.00 N10. Ikura 7.00 Caviar organic de somon * Imitație de carne de crab

MAKI (8 bucăți fiecare) Maki-Sushi sunt bucăți rulate cu un covor de bambus (Makisu). De obicei este înfășurat în nori. M21. Avocado 4,50 M25. Anago 5.00 Anghilă de apă sărată la grătar M22. Sake 5,00 M26. Fry Ebi 6.50 Creveți la cuptor cu somon organic M23. Ebi 5,00 M27. Kappa 4,50 Castravete murat Castravete M24. Tekka 5.00 M28. Salmonskin 5.00 Ton, piele de somon la cuptor

INTERIOR (8 bucăți fiecare) Orezul este atașat la exteriorul foii de nori și este adesea decorat foarte decorativ cu semințe de susan sau ouă de pește mici, colorate U30. Alaska 8.50 U36. Hotategai 8.50 Salmon, Avocado Scallop, Avocado și Tobiko și Tobiko U31. California 8.00 U37. Salmonskin 8,50 Surimi *, piele de somon de avocado la cuptor și Tobiko castraveți și susan U32. Maguro 8.50 U38. Ebi Tempura 8.50 Ton, creveți la cuptor cu avocado și Tobiko avocado și susan U34. Anago 8.50 U39. Freestyle 11.50 Anghilă cu apă sărată, castraveți și semințe de susan conform recomandărilor bucătarului * Imitație de carne de crab

SASHIMI Sashimi este un mod popular de preparare a peștelui crud și a fructelor de mare fără orez în bucătăria japoneză sau sos flambat de casă și sos special S55. Ton Sashimi 17.90 S57. Somon Sashimi 17.90 8 felii de ton 8 felii de somon organic pe alge marine, avocado pe alge marine, avocado și sakura cress și sakura cress S56. Aburi Tuna 17.90 S58. Somon Aburi 17.90 6 felii de ton de foc 6 felii de somon de foc pe alge marine, avocado pe alge marine, tartru de avocado și ton și tartru de somon S59. Tava cu fructe de mare 20.90 S60. Nigiri Freestyle 10.50 3 felii de ton, 2buc. 3 felii de somon organic conform recomandărilor, 3 scoici ale bucătarului, tartar de somon

Rulouri speciale de casă 8 bucăți fiecare rola specială cu sos special conform PAPA UMI Style H47. Crocant Tiger 13.50 H50. Sake Fancy 13.50 Creveți în strat tempura, Philadelphia, mango, mango, avocado, piele de somon Philadelphia, acoperit și acoperit cu somon de foc cu somon organic și tobiko H48. Tentarea casei 13.50 H51. Tuna Fire 13.50 Avocado într-o acoperire tempura, crab, * Mango, Philadelphia Mango, Philadelphia și și acoperit cu ton de foc organic cu acoperire cu somon H49. Nitro Ebi 13.50 H52. Futo Maki 10.50 Piele de somon organic la grătar, 4 bucăți de Big Roll Mango, avocado, Philadelphia umplute cu somon organic, învelite cu creveți de ton Ton, mango, avocado și tobiko castravete și Tobiko * imitație de carne

Tempura Rolls 10 bucăți fiecare rolă specială în strat tempura și sos special T36. Ton Tempura 12.50 T38. Hotategai Tempura 12.50 Ton, avocado și scoici, avocado și Philadelphia într-un strat de tempura Philadelphia într-un strat de tempura T37. Somon Tempura 12.50 T39. UMI Big Roll 15.50 Somon organic, avocado Somon organic, ton și Philadelphia în anghilă de apă sărată, creveți, avocado acoperit cu tempura și Philadelphia în acoperit cu tempura

MENIU Meniu 1 11.50 Meniu 2 11.50 8 buc Sake Maki/8 buc Ton Maki 8 buc Salmon Maki/6 buc Salmon Nigiri 8 buc Avocado Maki Meniu 3 13.50 Meniu 4 18.50 8 buc . California Inside-Out */8 buc. Alaska Inside-Out/6 buc.Nigiri Tuna Maki/Castravete Maki Meniu 5 19.50 Meniu 6 21.50 12 buc. Salmon Tempura Roll/6 buc. Nigiri 8 buc.Crispy Tiger/6 bucăți Nigiri Kamasutra (pentru 2 persoane) 39,00 UMI Special Rainbow Roll/Sommon Tempura Roll, salată de alge/4 bucăți Nigiri Love in Three (pentru 3 persoane) 49,00 UMI Special Rainbow Roll/Alaska Inside-Out Roll/Ton de Tempura/Salată de alge marine/6 buc. Nigiri * Imitație de carne de crab

Meniu pentru copii 1 6,50 Cartofi prăjiți cu frigărui de pui la grătar sau crocante de pui de casă Meniu pentru copii 2 6,50 Orez prăjit cu ouă organice, cu piept de pui la grătar Deserturi Înghețată de ceai verde 6,50 Înghețată de ceai verde cu mango proaspăt, piure de mango arahide prăjite deserturi UMI 22.50 1 FLUGMANGGO Mangele se coc pe copac și își păstrează și extind dulceața naturală. Mangoul care vine cu avionul provine în cea mai mare parte din zona dintre Assam, India și Myanmar.1 FLORI ORGANICE, 1 AVOCADO ORGANIC, 4 MINGI DE GHEȚĂ JAPONEZĂ, KUMQUATS, PUREE DE MANGO ȘI ALUNE Delicatese din natură

Vinuri albe BĂUTURI 2013 Château Virant Blanc, FL uscat. 0,75 L 22,50 Provence Rolles, Sauvignon Blanc, Clairerette Arome de piersică, grapefruit, pepene galben 2013 Jürgen Leiner, Trocken FL. 0,75 L 28,50 ambarcațiuni Pinot Blanc, DEMETER arome de nuci și pere 2012 Domieque Frey, Trocken FL. 0,75 L 31,50 Pinot Gris, Cuvée de `lours, arome organice de măr și nuc 2012 Domique Frey, Trocken FL. 0,75 L 31,50 Riesling Vielles Vignes, arome organice piersică și ananas 2012 Domique Frey, Trocken FL. 0,75 L 45,00 Gewürztraminer Clos St. Sebastien, zahăr organic rezidual, pere, ideal cu mâncare asiatică

Rosé 2013 Château Virant, FL uscat. 0,75 L 22,50 Garnacha, Syrah, Cabernet Sauvignon, arome de fructe de padure rosii, vin rosu capsuni 2010 Château Trillol, FL uscat. 0,75 L 28,50 Corbières AC, Grenache, Syrah, Mourvèdre Boabe întunecate, ciocolată, tutun 2011 Domeine de Mourchon, FL uscat. 0,75 L 31,50 Séguret, tradiție, arome de cireșe, vin foarte moale, armonios 2012 Weingut am Nill, Trocken FL. 0,75 L 41,50 Pinot Noir, Palatinat, Kallstadt, ciocolată, lemn dulce, fructe de pădure

Vin alb deschis 2013 Riesling 0,2 L 5,20 Mild, Editha Gräfin von Rheingau, Rauen. Steinmächer 2014 Chardonnay 0,2 L 5,20 Uscat, Editha Gräfin von Grand Sud, Vin de France Vin roșu deschis 2014 Creație 0,2 L 5,20 Mild, Pinot Noir, Editha Gräfin zu Rietburg, Pfalz

Bere și sake König Pilsener la robinet 0,3 L 3,20 König Pilsener la robinet 0,5 L 4,20 Bere de grâu Erdinger 0,5 L 4,20 Erdinger nealcoolic 0,5 L 4,20 Saigon 0,3 L 3, 40 bere vietnameză Kirin 0,3 L 3,40 bere japoneză Asahi 0,3 L 3,40 bere japoneză Carafă Kan-Sake 5,60 Vin cald de orez japonez Carafă Masu-Sake 5,60 Vin rece de orez japonez

Cafea 2 Espresso 2.00 Cafea 2.00 Cafea albă 3.20 Latte Macchiato 3.20 Cappuccino 2.50 Cafe Sua Da 3.50 Cafea vietnameză cu gheață cu lapte dulce Cafe Sua Nong 3.20 Espresso vietnamez cu lapte dulce

Ceai Sencha 2.40 ceai verde organic iasomie 2.40 ceai de floare de iasomie ghimbir 3.20 cu ghimbir proaspăt, lime, mentă și miere lămâie 3.20 cu lămâie proaspătă, ghimbir, tei, mentă și miere 3.20 menta proaspătă, Ghimbir și miere

Băuturi răcoritoare Fritz-Kola, -Orange, -Lemon FL. 0,3 L 3,00 Apă tonică, Ginger Ale, FL Bitter Lemon. 0,2 L 2,80 1,2,3 1,2,3 Cola, Fanta, Sprite 0,3 L 2,80 0,5 L 4,00 Badoit (mediu) FL. 0,33 L 2,80 Badoit (mediu) FL. 0,75 L 6,00 Evian Still FL. 0,33 L 2,80 Evian Still FL. 0,75 L 6,00 Calpico (zer japonez citric) Mango Calpico 4,80 Cu tei proaspăt și mango UMI Calpico 4,80 Maracuja, kumquats și mentă

Sucuri Suc de mere sau spritzer de mere 0,3 L 3,80 0,5 L 4,50 Suc de mango sau spritzer de mango 0,3 L 3,80 0,5 L 4,50 Suc de portocale proaspăt stors 0,3 L 3,80 0,5 L 4, 60 Băuturi proaspete Chanh Da 4.80 Cu lime proaspătă, mentă și zahăr brun Suc de mango-mentă 5.20 Suc de mango, suc de portocale proaspăt, ananas proaspăt și mentă 5 Lassi de mango-nucă de cocos 5.20 Piure de mango și cremă de cocos 5 Avocado Coconut Lassi 5.20 Avocado, cremă de cocos și lapte dulce

Calpico Vodka Mango Calpico Vodka cu lime 6,90 Vodka fructul pasiunii cu kumquats 6,90 Shots Jägermeister 4 cl 2,90 Nep Moi 4 cl 2,90 Vodka 4 cl 2,90 șampanie Vă rugăm să întrebați personalul despre 1 = culoare/2 = Cofeina/3 = indulcitor/4 = intensificator de aroma/5 = produse lactate