VeganTube: discurs constructiv sau câmp de luptă?

Pace, bucurie, clătite vegane? (Foto: Flickr, Helen Alfvegren, CC BY 2.0)

Cei care trăiesc vegani trebuie să accepte multe critici, care sunt mai vegani - nu numai din exterior. Comunitatea vegană YouTube se distruge de ani de zile. Uneori pentru a se păstra reciproc de viraje greșite periculoase, alteori doar pentru a se acuza reciproc de pseudo-veganism.

Termenul de veganism a fost inventat în anii 1940, însă mișcarea vegană a decolat cu adevărat doar după publicarea lui Peter Singer „Eliberarea animalelor” în 1975. Patru ani mai târziu, British Vegan Society a definit veganismul ca o „filozofie și mod de viață” care urmărește, „pe cât posibil și practic, să evite și dincolo de orice formă de exploatare și cruzime față de animale pentru hrană, îmbrăcăminte sau alte scopuri Promovați dezvoltarea alternativelor fără animale. ”Acest lucru nu ar trebui doar să reducă suferința animalelor, ci și să limiteze răspândirea bolilor cronice și să contribuie la protejarea mediului.

Internetul a devenit un loc de dezbatere despre singurul veganism adevărat. (Foto: Flickr, Anonymous9000, CC BY 2.0)

De atunci a trecut mult timp. Există multe abordări diferite ale veganismului astăzi, iar internetul oferă oamenilor posibilitatea de a-și face publice morala și viața de zi cu zi. YouTube este un instrument deosebit de popular pentru a vă răspândi propriul veganism. Dar cu multe poziții și practici morale diferite, există, de asemenea, o mulțime de critici reciproce. Veganii, în special cu diete speciale care promit scăderea în greutate sau creșterea musculară, au urmări mari, dar și mulți adversari pe YouTube. Unele dintre aceste abordări au fost supuse unor critici grele, deoarece sunt văzute ca un precursor al ortorexiei, obsesia cu dorința de a mânca sănătos.

Am urmărit canalele vegane de pe YouTube câteva zile și am întâlnit oameni bizari, dar și fascinanți, cu abordări neobișnuite ale veganismului. Aici sunt câțiva dintre ei.

Eliberează-o pe banana și partenerul ei Călăreț Durian din Australia promovează așa-numita dietă Raw Till 4. Aceasta este o dietă extrem de bogată în carbohidrați, în care puteți mânca mâncare crudă numai în timpul zilei, mai ales sub formă de fructe, și mâncare gătită doar de la ora 4 după-amiaza. Sarea, grăsimile și proteinele trebuie evitate pe cât posibil. Explicația lor: Creierul are nevoie de carbohidrați, ceea ce este adevărat, dar ignoră complet faptul că organismul nu este format doar din creiere. Expertul în nutriție, Erika Lasser-Ginstl, îmi spune că organismul are nevoie de proteine pentru a construi mușchii. Reducerea grăsimilor este utilă, dar acizii grași nesaturați sunt importanți pentru absorbția anumitor vitamine. De asemenea, nu este în totalitate greșit că se pierd câțiva nutrienți la gătit, așa că ar trebui să vă condimentați dieta cu roșii crude și altele asemenea. Dar consumul (aproape) doar de legume crude poate avea un impact negativ asupra digestiei și vi se refuză multe alimente care sunt comestibile doar atunci când sunt încălzite; Melanzani, de exemplu.

Freelee și Durianrider promit că, cu dieta lor, puteți mânca cât doriți fără să vă îngrășați. Fiecare mănâncă până la 4.000 kcal pe zi, beau mai mult de 4 litri de apă și fac multă mișcare, acesta fiind probabil motivul pentru care sunt atât de subțiri. Este destul de evident că acest lucru nu poate funcționa pentru toată lumea. Acest stil de viață este extrem de consumator de timp și costisitor. Mâncarea crudă nesărată devine fată pe termen lung și nu toată lumea poate mânca atât de mult fără să se îngrașe. 4000 kcal sunt 4000 kcal, indiferent dacă constau în principal din carbohidrați sau dintr-un amestec echilibrat de toți nutrienții.

Regulile Raw Till 4 Diet nu se bazează pe date științifice, dar sunt trimise pe Twitter. Mărturiile lor sunt zgomotoase și sexy, își bat joc de vedete cu probleme de greutate și propagă un sistem de valori fantezist, cum ar fi faptul că este imoral să aduci mai mulți copii pe lume. Următorul lor este relativ mare, dar la fel este și numărul criticilor lor.

De asemenea pentru Complet Raw Kristina controlul greutății și sănătatea sunt în centrul atenției, protecția animalelor și a mediului sunt discutate doar marginal. Ea pledează pentru naturalețe și organic. Un cuvânt pe care îi place în mod deosebit să-l folosească este „procesat”. Ea crede cu tărie că mâncarea poate fi sănătoasă doar în forma sa naturală, neprelucrată. De exemplu, nu ar trebui să folosiți făină, ci bobul neprelucrat. Așteaptă un minut, nu, cerealele conțin gluten, iar ea nu mănâncă gluten. Nici ea nu mănâncă zahăr, sare sau ulei, deoarece crede că aceste alimente sunt nesănătoase și cauzează boli cronice. Drept dovadă a acestui lucru, ea își oferă propriul corp, care a fost hrănit doar cu legume crude de peste 10 ani. Expert în nutriție, Lasser-Ginstl ar fi surprins. Nu a auzit niciodată de cineva care mănâncă atât de unilateral și numai pe legume crude de ani de zile, iar faptul că nu folosește deloc sare nu i se pare sensibil. „Că ne-sărăm mâncarea excesiv în cultura noastră este un lucru, dar deloc sare?” Schema conceptuală a alimentației crude ar trebui să fie: „Prea mult este nesănătos, așa că hai să renunțăm complet”.

Sistemul de credințe al Kristinei mi se pare destul de ezoteric, dar nu pot să fiu cu adevărat supărat pe ea pentru asta. Arată la fel de dulce ca un pisoi și eu cred că vrea doar să-i ajute pe ceilalți. Dar, după toate videoclipurile pe care a trebuit să le vizionez în cursul cercetărilor mele, mi-a plăcut foarte mult gustul ei în muzică. Muzica fericită-fericită, cu care aproape toate videoclipurile sunt supuse, te înnebunește.

Câștiguri vegane este vorba despre sănătate, fitness, în special culturism și bunăstarea animalelor. El a obținut succes pe YouTube criticând dur alte canale de fitness și culturism pentru recomandarea unei diete foarte grele. Canadianul folosește un limbaj destul de vulgar și agresiv în atacurile sale împotriva guruilor de fitness care mănâncă carne și, uneori, nu este pe deplin clar cât de serios este. În abordarea sa, el este exact exact opusul lui Fully Raw Kristina, care vrea doar să te lumineze ușor. Câștigurile vegane, pe de altă parte, au un efect antagonist de-a dreptul asupra oricărui lucru care contrazice sistemul său de valori. Dar argumentele sale împotriva consumului de carne sunt aproape întotdeauna susținute științific, iar sfaturile sale pot fi foarte utile pentru persoanele care ar dori să arate ca niște munți mari de mușchi fără a afecta animalele.

Vegan nefiresc este specializat în criticarea altor vegani pe YouTube. Este deosebit de deranjată de pseud științificismul și extremismul veganilor cu conținut ridicat de carbohidrați, cu conținut scăzut de grăsimi și crud. Ea îi acuză în continuare că sunt dăunători veganismului ca mișcare globală. Ea și-a dat numele de Vegan nefiresc, deoarece consideră că naturalețea este supraevaluată. Nu are nicio problemă morală sau de sănătate cu aditivi artificiali sau alimente modificate genetic, cu excepția cazului în care s-a dovedit că acestea sunt dăunătoare propriului corp, mediului sau animalelor. Ea pledează pentru o dietă echilibrată pe bază de plante, cu suplimente nutritive pentru nutrienți precum vitamina B12 și fier, pe care dietele vegane le conțin adesea inadecvat sau deloc. Videoclipurile ei sunt foarte științifice și informative, dar și cam uscate și tinde să se împotmolească în explicații academice și să fie agresată în coloanele de comentarii pentru aceasta - dar cine nu o va face?

Un vegan privilegiat vorbește adesea despre lipsa de conștientizare a veganilor YouTube de privilegiile lor și ipoteze greșite despre sistemele de valori. De exemplu, în videoclipul prezentat mai sus, ea critică veganii albi din clasa de mijloc care văd rasismul și sexismul ca rezultat al specismului și cred că, dacă doar întreaga lume ar deveni vegană, toate formele de opresiune ar putea fi eliminate. De asemenea, atrage atenția asupra dificultăților persoanelor defavorizate din punct de vedere economic și social care, din multe motive diferite, nu pot trăi vegani la fel de ușor ca privilegiații. Urmărește un veganism politic și aș spune, de asemenea, filosofic, care nu este dedicat doar protecției animalelor și mediului, ci și drepturilor omului și o conștientizare extinsă a zonelor gri între bine și rău. Dieta și fitness-ul sunt probleme destul de marginale pentru ea, motiv pentru care, din părerea mea, din păcate, ajunge la prea puțini oameni.

Pe YouTube, mulți descriu veganismul ca pe o dietă miraculoasă și susțin că s-au vindecat de boli pe care nu le-au fost diagnosticate niciodată. Alții pictează un tablou mai sobru și par ciudat de resemnat. Unii oferă sfaturi nutriționale pe care nutriționiștii profesioniști nu le-ar aproba niciodată; alții dezacceptă aceste sfaturi ca fiind din aer subțire și pseudosștiințifice. Veganii cu experiență știu să mănânce pentru a rămâne sănătoși și în ce sfaturi pot avea încredere, dar cum pot percepe persoanele din afară și noii veniți discrepanțele mari atunci când vizionează videoclipuri de pe YouTube de acest fel? Sunteți lăsați de veganism? Are acest discurs și ceva pozitiv care va duce în cele din urmă la o revoluție mondială vegană? Vom vedea. Între timp, să scoatem din cuptorul cu microunde floricelele cu grăsime vegetală ecologică și să privim.