Vegetarieni - deficit de greutate și malnutriție

Vegetarieni, subponderali și malnutriți

Nu funcționează fără carne. Mulți oameni susțin această opinie. Dar studiile au arătat că vegetarienii trăiesc o viață mai lungă și mai sănătoasă. Greutatea și aportul de nutrienți nu depind în primul rând de consumul de carne. Aici puteți citi despre ce ar trebui să fie conștienți vegetarii în legătură cu subponderitatea și malnutriția.

Vegetarienii și greutatea

Mulți vegetarieni noi slăbesc după ce și-au schimbat dieta. Organismul trebuie să se obișnuiască cu noua dietă, iar lipsa consumului de carne afectează echilibrul energetic. Stilul de viață mai sănătos și mai conștient al multor vegetarieni înseamnă că este mai puțin probabil să fie supraponderal. Cu toate acestea, subponderalitatea și stilul de viață vegetarian nu sunt legate în mod fundamental. Mai degrabă, greutatea depinde de dispoziție, metabolism, motive de sănătate și activități sportive.

Dieta diferă, de asemenea, de la vegetarian la vegetarian: unii vegetarieni nu mănâncă carne, ci pește și sunt, strict vorbind, pescarieni. Pe lângă pește și carne, alții evită și laptele, ouăle sau ambele. Persoanele care se lipsesc complet de produse de origine animală - adică nu consumă lapte, ouă, grăsimi animale sau ingrediente animale din alimente - sunt vegane.

În principiu, este posibil să slăbești și să te îngrași cu orice dietă și o sursă de energie adecvată. O dietă nesănătoasă nu este neobișnuită pentru vegetarieni și vegani. Cu toate acestea, dacă sunteți subțire și vegetarian, știți cât de dificil poate fi să satisfaceți nevoile mari de energie. Vegetarienii trebuie, de asemenea, să fie atenți să consume proteine, vitamine și minerale din alternative vegetariene.

Malnutriția la vegetarieni

În medie, vegetarienii duc o viață mai sănătoasă. Vegetarienii sunt mai puțin susceptibili de a dezvolta boli cardiovasculare și riscul de diabet este redus. Cu o dietă echilibrată, vegetarienii și veganii nu trebuie să se teamă de niciun simptom de carență. Proteinele pot fi obținute din produse lactate, ouă, linte, cereale și diverse tipuri de cereale. Vegetarienii obțin suficiente vitamine din legume și fructe. Excepția: mulți vegetarieni au un deficit de vitamina B12. Această vitamină se găsește numai în alimentele de origine animală. Vitamina B12 este un nutrient important pentru susținerea diviziunii celulare, formarea sângelui și susținerea funcțiilor sistemului nervos.

O deficiență a vitaminei B12 devine vizibilă numai după mulți ani. Memoria corpului este golită de-a lungul anilor. Primul simptom al deficitului de vitamina B12 este tensiunea arterială scăzută. Când memoria este complet epuizată, homocisteina se acumulează în sânge. O acumulare de homocisteină este cauzată și de fumat. O concentrație ridicată de homocisteină este suspectată să favorizeze ateroscleroza, bolile cardiovasculare și demența.

Vegetarienii sunt sfătuiți să ia un supliment de vitamină B12 ca supliment nutrițional în plus față de o dietă echilibrată. Produsele de câștig în greutate pot fi folosite pentru a ajuta la creșterea în greutate. Shake-urile în greutate conțin carbohidrați din maltodextrină și proteine din zer. Câștigarea greutății conține o proporție mare de fulgi de ovăz și sunt, de asemenea, potrivite pentru vegetarieni.