10 reguli generale pentru o dietă sănătoasă

Obezitatea, obezitatea și hipertensiunea arterială sunt în creștere - dacă te uiți în SUA - la fel cum părți mari din populație se ocupă de alimentația sănătoasă. Se pune întrebarea: mâncăm mai sănătos decât înainte sau ne hrănim încet dar sigur în direcția bolilor colective ale civilizației? Următoarele sunt zece reguli nutriționale la care ar trebui să respectați sănătatea și bunăstarea.

În general, alcoolul se bea din ce în ce mai puțin, iar fructele, legumele și produsele din cereale sunt în creștere. Acesta este rezultatul ultimului raport nutrițional al Societății germane de nutriție. În schimb, potrivit studiului, se vorbește despre o creștere a consumului de zahăr, din 1995 până în 2008 creșterea anuală a fost de 400 g pe cap și nas. Deci, bine și rău sunt în echilibru.

Cu toate acestea: faptul că alimentele întregi vă mențin sănătoși devine din ce în ce mai cunoscut. Responsabil pentru acest lucru este în primul rând cetățeanul responsabil care știe din ce în ce mai mult să obțină informații obiective, tot cu ajutorul internetului. În fundal: organizații non-profit cu campanii eficiente, de exemplu ÖGE cu piramida alimentară dezvoltată pentru populația austriacă.

Bazându-ne pe recomandările nutriționale ale unor astfel de instituții non-profit, am creat zece reguli simple care oferă orientare și pot contribui la un stil de viață sănătos.

1. Mănâncă variat și echilibrat

O dietă echilibrată stă la baza unei diete sănătoase. Aportul unilateral și excesiv de grupuri nutritive individuale, adesea deghizat în „dietă”, nu aduce niciun beneficiu pe termen lung. Numai diversitatea din dietă vă menține sănătos și asigură un aport suficient de toate substanțele esențiale și oligoelementele.

2. Bea suficient

Bea cel puțin 1,5 până la 2 litri de lichid pe zi, de preferință apă sau apă minerală. Poate fi, de asemenea, ceaiuri de fructe sau plante - deși neîndulcite -, precum și sucuri de fructe și legume. cafea și ceaiul negru, pe de altă parte, nu sunt incluse, deși nu sunt considerate nocive pentru sănătate și cu siguranță pot fi consumate cu moderație.

3. Limitați alcoolul

Consumul excesiv de alcool este cauza a numeroase boli și reduce semnificativ speranța de viață. Produsele de descompunere a alcoolului pot duce la boli cardiovasculare, prea mult alcool duce la ficat gras și în cele din urmă Ciroza ficatului. Din acest motiv, bazat pe consum săptămânal, se consumă maximum următoarele cantități de băuturi alcoolice:

- Femei: 1,25 litri de vin sau 2,5 litri de bere sau 15 pahare de băuturi spirtoase (40% alcool) la 2 cl
- Bărbați: 2 litri de vin sau 4 litri de bere sau 25 de pahare de băuturi spirtoase la 2 cl.

Ar trebui să evitați complet alcoolul cel puțin două zile pe săptămână!

Asociația austriacă „Alcool fără umbră”, care a fost înființată pentru a oferi informații despre utilizarea responsabilă și plăcută a alcoolului, afirmă că cantitatea inofensivă pentru bărbați este de 24 g de alcool pur pe zi, iar pentru femei de 16 g de alcool pur pe zi. Această cantitate, cunoscută și sub numele de limită de inofensivitate, se referă la cantitatea de alcool până la care consumul zilnic de alcool poate fi clasificat ca fiind inofensiv din punct de vedere fizic.

Această sumă corespunde Bărbații un consum zilnic de:

¼ litru de vin sau
½ litru de bere sau
3 mici schnapps à 2 cl sau
2 pahare de vin spumant

Este puțin mai puțin la femei.

4. Fructe și legume de cinci ori pe zi

Cantitatea zilnică ideală de fructe, legume și Leguminoase este de cinci porții. O porție corespunde cantității de fructe sau legume dintr-un pumn strâns. Următoarele informații despre greutate sunt mai precise (sursa: ÖGE):

Legume fierte 200-300 g
Legume crude 100-200 g
Salată 75-100 g
Leguminoase (greutate brută) 70-100 g
Fructe 125-150 g
Suc de legume sau fructe 200 ml

Ofertele regionale și sezoniere sunt de preferat, produsele organice obțin, de asemenea, o pondere scăzută a poluanților care sunt responsabili de numeroase boli alergice.

5. Cartofi și produse din cereale de mai multe ori pe zi

De câteva ori pe zi, în mod ideal de 4 până la 5 ori, ar trebui să mâncați cartofi sau produse din cereale - pâine, orez, paste, fulgi de cereale. Produsele din cereale integrale sunt ideale! O porție de produse din cereale este de aproximativ 50 g pe baza greutății brute. O porție de cartofi trebuie să cântărească în jur de 200 g.

6. Produse lactate zilnic

Luați până la trei ori pe zi, lapte și produse lactate lui însuși. Se aplică următoarele specificații ale porțiunii:

Lapte 200 ml,
Iaurt 180-250 g
Cașcaval 200 g
Brânză de vaci 200 g
Brânză 50-60 g

Combinația ideală constă din 2 porții de produse „albe” (iaurt, lapte, lapte) și 1 porție de produse „galbene” (brânză).
Un shake proteic poate fi, de asemenea, utilizat ca suport.
7. Pește de mai multe ori pe săptămână

Cifrele privind speranța de viață a persoanelor cu un consum ridicat de pește vorbesc de la sine: de câteva ori pe săptămână peşte cu conținutul său ridicat de acizi grași omega-3 se dovedește a fi o adevărată fântână a tinereții. Cu siguranță ar trebui să mănânci două porții de 150 g pe săptămână. Poate fi vorba de pești de mare cu conținut ridicat de grăsimi - somon, de exemplu. Pastravul si bradul sunt, de asemenea, considerate extrem de sanatoase.

Capsulele Omega3 ajută și ele. Din păcate, există mulți furnizori răi pe piață. Iată recomandarea noastră cu un raport preț-performanță extrem de bun: