9 motive pentru care ar trebui să mănânci coriandru mai des

Ești de tip coriandru? Planta, care provine din sudul Europei și din Orientul Mijlociu, nu se întâlnește cu aprobarea tuturor din cauza aromei sale neobișnuite, intense. Puțin cunoscută în bucătăria nord-europeană, planta cu frunze mari face parte integrantă din bucătăria indiană și arabă. Pe lângă frunze, se folosesc și semințele sale.

Planta, care arată atât de asemănătoare cu pătrunjelul cu frunze plate, are multe de oferit nu numai din punct de vedere culinar, ci și din punct de vedere al sănătății. Deoarece coriandrul conține numeroase uleiuri esențiale, proteine, acizi organici și multă vitamină C. Uleiul de coriandru conține o proporție mare de substanțe care promovează sănătatea linalol, pinol, borneol, limonen și geraniol.

Coriandru pentru sănătate

Efectele pozitive ale coriandrului asupra corpului uman sunt multiple. V-ați fi crezut că condimentul exotic poate face mult mai mult decât să aromeze mâncarea și ceaiul?

1. Curăță organismul de toxine și metale grele

Coriandrul este unul dintre cele mai eficiente mijloace naturale de detoxifiere a organismului. Acesta leagă moleculele de toxine și metale grele, cum ar fi mercurul, și le elimină din corp.

2. Un remediu natural pentru anemie

Dacă aveți anemie, adăugați în mod regulat o mână de frunze de coriandru bogate în fier în supă, salată sau legume. Alternativ, puteți folosi frunze de coriandru mărunțite amestecate cu ulei de măsline, sare și condimente ca un gust gustos.

3. Ameliorează artrita și reumatismul

Ingredientele active 1,8-cineol și acid linoleic conținute în coriandru ameliorează umflăturile cauzate de boli reumatice și artrită. Retenția de apă cauzată de probleme cu rinichii este, de asemenea, redusă de efectul deshidratant al coriandrului.

4. Scade nivelul colesterolului și al zahărului din sânge

Acizii conținuți în coriandru au un efect puternic asupra colesterolului din sânge și purifică venele și arterele. Prin stimularea glandelor endocrine, coriandrul determină îndepărtarea insulinei din pancreas și ajută în special diabeticii să-și regleze mai bine nivelul zahărului din sânge.

5. Normalizează digestia

Consumul de frunze proaspete de coriandru stimulează apetitul. Cu uleiurile sale esențiale, coriandrul stimulează digestia, în special funcția ficatului și a intestinelor. Proprietățile sale antibacteriene au, de asemenea, un efect benefic asupra diareei bacteriene.

6. Ameliorează crampele menstruale

Deoarece coriandrul are un efect puternic asupra glandelor endocrine, ajută la ciclurile menstruale neregulate și ameliorează crampele menstruale.

7. Vindecă aftele și aftele gurii

Citroneolul, o componentă a uleiului esențial de coriandru, este un antiseptic excelent și acționează și împotriva microbilor. Consumul de coriandru are, prin urmare, un efect de vindecare asupra rănilor bucale și a ulcerelor mici. În același timp, asigură o respirație proaspătă.

8. Protejează ochii

Antioxidanții, vitaminele A și C, mineralele și uleiurile esențiale conținute în planta de coriandru protejează și întăresc ochii. O infuzie de frunze de coriandru poate ameliora simptomele conjunctivitei.

9. Ajută la boli de piele

Se spune, de asemenea, că toate proprietățile vindecătoare ale coriandrului au un efect vindecător asupra numeroaselor boli ale pielii, cum ar fi erupțiile cutanate sau bolile fungice. Puteți utiliza, de asemenea, infuzia pentru acest lucru. Pentru a face acest lucru, înmuiați o pânză de brânză cu infuzia și așezați-o pe zonele afectate ale pielii ca un plic.

Infuzie de ceai de coriandru

Pentru a păstra în mod optim toate proprietățile vindecătoare și gustul, frunzele de coriandru sunt utilizate cât mai proaspete și stropite peste mâncare doar la sfârșitul procesului de gătit. Puteți pregăti o infuzie de vindecare din boabe:

Folosiți un mortar pentru a toca aproximativ o linguriță de semințe de coriandru.
Se toarnă peste el 200 ml de apă clocotită.
Lasă infuzia să se absoarbă timp de o jumătate de oră și apoi strecoară.

Ceaiul își desfășoară cel mai bine efectele digestive atunci când îl bei după masă.

Ca ingredient al mâncărurilor orientale și asiatice sau ca condiment în salatele exotice, coriandrul poate fi folosit în multe feluri în bucătărie. Își desfășoară efectele de promovare a sănătății în mod optim atunci când îl luați crud, ca în următoarea rețetă pentru o baie proaspătă.

Scufundări de avocado și coriandru

Următoarele ingrediente sunt necesare pentru o baie delicioasă de coriandru pe bază de avocado. Puteți ajusta cantitățile în sus sau în jos, după cum este necesar:

2 avocado copt
1 roșie
1 lingură de ceapă tocată
1 buchet de coriandru
180 g smântână sau o alternativă vegană
niște suc de lămâie
sare si piper

Pregătește doar câteva minute:

Tăiați roșia în bucăți mici.
Curățați avocado, scoateți miezul de avocado și tocați-l și la fel (opțional, dacă vă place gustul amar al boabelor bogate).
Puneți ambele împreună cu ceapa tocată într-un castron și piure.
Tăiați coriandrul și adăugați.
Se condimentează cu suc de lămâie, sare și piper.

Scufundarea are un gust deosebit de bun la legume și carne la grătar și este, de asemenea, ideală ca unt picant, proaspăt.

Bacsis: O salsa de nopti cu coriandru este ideala ca o varianta dulce si salata a scufundarii.

Care este modul tău preferat de a folosi coriandrul? Așteptăm cu nerăbdare sfaturile și rețetele dvs.!

S-ar putea să vă placă și următoarele subiecte: