Alimentație sănătoasă în grădiniță: interzicerea dulciurilor - da sau nu?

Este format din 56,3% zahăr, această cremă de ciocolată maro închisă pe care o întind pe pâinea de mic dejun în fiecare dimineață. Din copilărie. Și pentru că nu-mi interzic mie, nici fiului meu nu-l interzic. Dar grădinița o face. Pot să înțeleg când dulciurile nu sunt permise în grădiniță. Cu toate acestea, nu-mi plac interdicțiile stricte.

Autorul lui Hog’n, Sabine Simon, are Nutella pe pâine dimineața - dar micul dejun este încă echilibrat. Foto: pixabay.com/sipa_nut

În primul rând: acest articol nu este o pledoarie pentru o nutriție nesănătoasă. Dar pentru o abordare relaxată a mâncării. Am măsurat-o: am întins aproximativ patru grame de cremă de alune pe pâinea prăjită a fiului meu. Deci 2.252 grame de zahăr. Pâinea sa preferată se numește „Grain Harmony”: cereale integrale, nu pâine albă. De asemenea, îi place să mănânce castraveți, căpșuni, struguri. Toată familia ia micul dejun împreună cu noi în fiecare dimineață. În plus față de pâinea Nutella, puteți sărbători cu orice: de la brânză și cârnați la musli la fructe și legume. Și tocmai de aceea este permisă răspândirea dulce cu mine: Pentru că este doar o mică parte a unui mic dejun sănătos. Și pentru că fiului meu pur și simplu nu-i place nicio altă răspândire. Nici unt, nici cremă de brânză - nici măcar gem.

Ca mamă, am vrut să fac totul chiar de la început

Fiul meu a fost deja un mâncător foarte pretențios când era copil: în acel moment i-am oferit întreaga selecție de terci proaspăt făcut din legume organice. După săptămâni frustrante în care am mâncat eu trei sferturi din aceste lucruri ca garnitură la prânzul meu, pentru că pur și simplu nu puteam să-l fac gustos pentru bebelușul meu, am încercat Baby-Led-Weaning: legume fierte moi ca degetul. I s-a permis să încerce tot ce era pe farfuria noastră. Singurul lucru pe care l-a iubit: de fapt terci multigrain amestecat cu piure de fructe.

Fiul meu știe exact ce îi place - și asta mănâncă. Dacă nu aveți un copil ca el acasă, este ușor să primiți sfaturi precum „Dacă nu-i oferiți altceva, îi va fi foame și va mânca ce ar trebui să mănânce”. Propoziții ca acestea sunt profund opuse mie. Mâncarea ar trebui să fie ceva frumos. Bucurie. Nu întotdeauna doar reguli și constrângere. Dar există o mulțime de materiale informative pentru părinți în aceste zile. Planuri exacte de masă de la diferite instituții, ce ar trebui să mănânce un copil de la ce vârstă și în ce cantități.

„Da, știu sfatul aranjării legumelor într-un mod amuzant. Chiar și cu cea mai amuzantă față, fiul meu nu atinge ridichi ”, spune autorul Hog’n Sabine Simon. Foto: pixabay.com/Tante Tati

Ca mamă, am avut din start senzația: nu o fac bine. Pentru că cedez când copilul meu își dorește cu disperare ceva. Pentru că nu am ținut zahărul din meniu complet în primul an de viață. Pentru că nu încerc să-l conving pe copilul meu să mănânce farfuria goală - sau să caute legume în loc doar de paste. Dar este chiar atât de condamnabil? Mi se pare mai rău când ambele părți nu se mai bucură să mănânce în sine: copilul pentru că nu obține niciodată ceea ce doresc și părinții care încearcă totul pentru a obține mai multă varietate în mâncarea copilului - și în cele din urmă eșuați cu ea.

Acum, fiul meu merge la grădiniță și nu are voie să mănânce tot ce are voie să mănânce acasă. Profesorul vrea să îi învețe pe băieți și fete că dulciurile nu sunt sănătoase. Ea îmi explică că este dificil când unul dintre copii are dulciuri în cutia de prânz și altul nu. Prin urmare: aceleași reguli pentru toată lumea. Și dacă dulciurile sunt interzise, acest lucru este valabil și pentru atingerea Nutella pe pâinea prăjită integrală.

Ce reguli fac alte grădinițe atunci când vine vorba de mâncare?

Vreau să știu: cum se descurcă alte grădinițe cu dulciurile? Și alegeți șase grădinițe la întâmplare, răspândite în întregul cartier Freyung-Grafenau. Fiecare educator cu care vorbesc mă asigură primul lucru: „Apreciem alimentația sănătoasă!”

„O grădiniță este o instituție publică”, îmi explică directorul unei instituții mai mari. Și există reguli acolo. De aceea, nu-i place să vezi pe cineva care pune doar dulciuri sau budincă în cutia de prânz pentru descendenții lor. După o gustare echilibrată, un pic de gustat nu este o problemă în această grădiniță. De asemenea, nu ar avea obiecții față de Nutella în ceea ce privește pâinea prăjită integrală.

Cuvânt cheie bun: salata de cârnați nu este o delicatese - dar este sănătoasă?

Toate grădinițele despre care mă întreb, lasă părinții să decidă ce intră în cutia de gustări. Cu toate acestea, dacă un copil aduce cu ei doar Milchschnitte sau Monte, vorbiți cu părinții. La serile părinților se subliniază, de asemenea, ceea ce face o gustare sănătoasă. Rareori sunt cazuri cu probleme. Copiii nu sunt gelosi pe delicatesele altora: împărtășesc mai degrabă cu prietenii lor, după cum mi se spune.

„Astăzi un băiat a avut cu el un bol cu salată de cârnați ca gustare”, relatează directorul unei alte grădinițe și râde. Ea spune: „Dacă are un gust bun, de ce nu? Nu mănâncă salată de cârnați în fiecare zi. ”Salata de cârnați este un cuvânt cheie bun. Nu este o bomboană - dar este sănătoasă? „Vrem să-i învățăm pe copiii noștri cum să manipuleze mâncarea într-un mod sănătos și conștient”, spune un alt profesor. Și asta înseamnă: Copiii de la grădiniță nu trebuie să învețe doar că zahărul este nesănătos. Ketchup, salam, pâine albă sau cârnați, de asemenea, nu sunt bune dacă le mănânci doar.

Cel mai sănătos: o abordare sănătoasă a alimentației

Practic este foarte simplu: există alimente pe care am voie să le consum mult. Și există alimente de la care ar trebui să mă opresc. Dar, în principiu, totul este permis cu mine. Fidel devizei: Mulțimea face otravă.

Odată am făcut un reportaj de televiziune despre o tânără. Are ortorexie, o formă de anorexie. În acest caz de boală, totuși, accentul nu se pune pe a te înfometa subțire pentru că vrei să fii subțire. Această tânără a vrut să mănânce cât mai sănătos posibil. Și în cele din urmă au mâncat doar ciuperci. Pentru că orice altceva conține, din punctul lor de vedere, fie prea mult zahăr, prea multă grăsime, potențatori de aromă, glutamat, lactoză, gluten, zahăr din lapte, histamină ... Lista alimentelor despre care se spune că sunt rele este lungă. La un moment dat, tânăra s-a încurcat în toate aceste informații și și-a pierdut complet poziția cu privire la ceea ce constituie o dietă sănătoasă.

Copiii din multe grădinițe primesc gratuit fructe și legume. Foto: pixabay.com/silviarita

Nu există nicio îndoială că nu este tocmai ușor să învățați copiii din grădiniță cum să mănânce „corect”. Profesorii încearcă foarte mult: în unele grădinițe, fructele și legumele sunt oferite gratuit, împreună cu produse lactate. La grădinița noastră, cei mici își cultivă propriile legume vara, care apoi ajung în oală o dată pe săptămână. Apoi toată lumea gătește și mănâncă împreună.

În celelalte zile, băieții și fetele își aduc propria gustare cu ei. Și aici, după ce am vorbit cu profesorii din alte grădinițe, cred în continuare că, în general, ar trebui lăsat la latitudinea părinților să decidă ce mănâncă copiii. Dacă profesorii de grădiniță observă că un copil mănâncă complet nesănătos, ar trebui să discute acest lucru cu părinții - și niciodată să nu dea vina pe copil. Niciun educator nu-mi putea spune despre probleme majore cu părinții care nu se pocăiesc. Bineînțeles că cineva are prăjitura sau biscuiții cu ei. Dar există și prăjituri în grădinița noastră - la ocazii speciale, de exemplu când cineva are ziua de naștere.

De altfel, de multe ori fiul meu nu se ajută cu tortul. E pretențios la orice, inclusiv la dulciuri. Îi place doar un tip de ciocolată foarte specific și doar un singur tort foarte specific cu cireșe. Pe de altă parte, frații săi mici mănâncă pur și simplu orice li se oferă. Mai mult de la unul, mai puțin de la celălalt - dar nimic nu rămâne neîncercat. De când gemenii mei au început să mănânce, am știut că și nutriția poate fi foarte relaxată.

O alimentație sănătoasă poate fi învățată și fără interdicții

Pentru mine, un lucru este sigur: trăim în țara laptelui și a mierii. Există o mulțime de alimente și a devenit extrem de important să oferiți îndrumare copiilor dvs. din cauza surplusului. Ce este bun pentru corpul meu? Vreau să le transmit: Mâncarea este plăcere. Și oricine este cu plăcere nu pune în sine tone de lucruri nesănătoase. Copiii fac totul altceva decât ușor, știu asta. Dar interdicțiile sau propozițiile de genul „Mănânci ce este pe masă” nu pot crea decât o stare proastă - și pot obține opusul a ceea ce ar dori de fapt un părinte îngrijitor.

Analiză: Sabine Simon

ACEST S-AR PUTEA INTERESA ȘI.

Da Hog'n se învârte!

Un comentariu la „Alimentația sănătoasă la grădiniță: interzicerea dulciurilor - da sau nu?”

Fiul meu s-a născut mult prea devreme, cu câteva complicații, ceea ce a însemnat că am durat câteva săptămâni până când am ieșit din spital. În perioada spitalului, am putut vedea singur cum personalul de asistență medicală din secție a reușit să calmeze nou-născuții care țipau destul de eficient din nou și din nou. Cu glucoza. Fiul meu a primit, de asemenea, un număr mare de doze de glucoză în timpul șederii sale aici.

Acasă a existat și o situație în care fiul meu s-a odihnit puțin și ținând cont de monitorul său și de funcția de alarmă asociată, care sună constant, căutam cu disperare o modalitate de a-l liniști. Dar nu aveam glucoză acasă (cum ar fi probabil 90% din gospodăriile standard), ceea ce aveam era Nutella. Așa că am luat o cantitate minimă cu o lingură mică și am pus-o sub limbă. Rezultatul a fost asigurarea directă a fiului meu și doi ochi mari care mă priveau fix.

În următorii 3 ani, am încercat să ader la 3 factori din dieta mea ... pentru a oferi cât mai puține lucruri zaharate și grase și pentru a le oferi cât mai puțin unilaterale posibil. Întotdeauna, cu excepții, pentru a-i permite să utilizeze zahăr și grăsimi cu moderare. Cel târziu, când intră în grădiniță, copiii se confruntă cu aceste „posibilități” și a trebuit să evit creșterea stimulilor declanșați de sancțiuni.

Ca tată, am vrut să fac totul chiar de la început.

În interesul fiului meu, am înlocuit pasiunea mea anterioară Nutella cu miere. Astăzi îi place mereu să ceară o pâine Nutella și până acum am reușit aproape întotdeauna să mă răzgândesc într-o pâine cu miere. La fel ca majoritatea copiilor, îi place să fie dulce. Programul standard de legume, fructe etc. a avut mai mult sau uneori mai puțin succes pentru mine.

Există o dilemă blocată în purtătorii de grădiniță, pe de o parte exact aceste instituții ar trebui să acorde o atenție deosebită faptului că copiii consumă o dietă echilibrată și sănătoasă, aceasta include mesele care sunt servite în instituții, dar și corespunzătoare, dacă este necesar, servicii de consiliere pentru părinți, pe de altă parte, ei sunt mult prea dependenți de bunăvoința părinților pentru a putea menține armonia.
Aș putea chiar să fac un pas mai departe sprijinind copiii ai căror părinți au „interzis” zahărul, pentru a putea respecta acest lucru la grădiniță și pentru a nu-i condamna la izolare fiind prea deschiși. Pe baza argumentului unei diete mai sănătoase, implementarea ar fi justificată.

Știu că este incredibil de dificil să vă salvați copiii din capcana clasică a zahărului și, totuși, este important în primii ani să respectați câteva elemente de bază pentru a întârzia dependența de „substanță” cel puțin cât mai mult posibil.

Dacă te uiți la combinația de conținut ridicat de zahăr și grăsimi din Nutella, Nutella rămâne un knockouter clasic, deoarece această combinație este foarte captivantă, nu numai, ci mai ales la o vârstă foarte fragedă. O dependență de Nutella poate fi explicată și este, de asemenea, de înțeles, încercând să o justifici dacă nu.

Zahărul și grăsimile în proporții ridicate pot fi găsite în mod natural în prea multă mâncare, inclusiv o combinație de cârnați, o mulțime de grăsimi în brânză și chiar și în armonia de cereale descrisă (pâine prăjită de aur) puteți găsi zahăr.

Pe lângă faptul că este frumoasă și plăcută, o dietă echilibrată este și baza vieții.

În cele din urmă, aceasta este doar perspectiva mea, poate o ușoară contradicție cu textul dvs., dar sunt conștient că nu este neobișnuit ca realitatea și teoria să difere una de alta.