Alternativă la zahăr fără eritritol, fără calorii

Aici veți găsi sfaturi și informații importante despre eritritolul sau eritritolul alternativ cu zahăr fără calorii.

Pentru stropire, ca alternativă la zahărul brun sau zahărul pudră - eritritolul este ideal pentru aceasta.

Draga Herzwiesefriendin, draga Herzwiesefriend,

ai auzit vreodată de eritritol sau eritritol? Ambele nume sunt termeni tehnici pentru acest alcool din zahăr. Dar nu vă panicați: zahărul fără calorii nu conține alcool. Dimpotrivă. Alternativa de zahăr dulce fără calorii este un adevărat atu în bucătărie. Interesant atunci când vine vorba de îndulcire și coacere fără zahăr, carbohidrați utilizabili și calorii. De asemenea, indicele glicemic este zero. Pudra albă, care arată aproape ca zahărul, este, de asemenea, extrasă din plante.

În supermarket și în farmacii există acum o abundență de produse eritritolice diferite.

Clasicul eritritol pentru stropire, în schimbul zahărului.

Alternativă la zahăr pentru diabet și conținut scăzut de carbohidrați

Acum câțiva ani am făcut cunoștință cu eritritolul. La început, cu greu am putut înțelege de ce oamenii de știință i-au dat acestui înlocuitor de zahăr un nume atât de complicat. Dar nu contează, așa este. Mai important, această substanță fără calorii este o alternativă reală la zahăr. A devenit o comoară permanentă în bucătăria mea. La început, am căutat doar o alternativă de zahăr încercată și testată. Acest lucru ar trebui să fie potrivit și pentru diabetici. De asemenea, ar trebui să fie potrivit pentru coacerea prăjiturilor, brioșelor, cupcakes-urilor și plăcintelor cu mai puține calorii și mai puțini carbohidrați. Și toate acestea merg bine cu eritritolul. Dacă doriți să coaceți în sensul de carbohidrați săraci sau, de exemplu, WW (Weight Watchers), puteți face acest lucru cu eritritol. Zahărul alternativ alb este, datorită lipsei de calorii, bun și pentru linia subțire. Dar ce altceva poate face alternativa zahărului?

Eritritol praf pentru marțipan fără zahăr

16 motive pentru eritritolul alternativ al zahărului fără calorii

Înlocuitor de zahăr aplicabil universal
Poate fi folosit ca zahărul obișnuit de uz casnic
Puterea sa de îndulcire este puțin mai mică decât cea a zahărului
Dacă doriți să înlocuiți 100 g zahăr cu eritritol, calculați 120-140 grame
Pulberea fără calorii conferă fiecărui aluat masă și volum
Structura și gustul sunt păstrate
Este stabil la căldură și rezistent la îngheț
Prin urmare, potrivit și pentru aluaturi precum biscuiți sau aluat
Înlocuitorul zahărului nu poate fi pur și simplu caramelizat, deoarece nu se rumeneste suficient
Într-un robot de bucătărie, zahărul pudră fără zahăr poate fi măcinat din eritritol clasic
Alternativ, eritritolul sub formă de pulbere poate fi cumpărat gata preparat
La fel și o variantă de zahăr brun. Acest lucru este disponibil și de la eritritol
Zahărul fără carbohidrați se armonizează deosebit de bine cu dulceața unică în prăjituri și produse de patiserie, care sunt coapte cu produse lactate sau fructe
Gustul zahărului fără energie este ușor rece și proaspăt
Eritritolul este disponibil, de exemplu, pe internet, farmacii, magazine naturiste și supermarketuri mari bine aprovizionate.
Mărcile comerciale sunt, de exemplu, Xucker, No Sugar Sugar, bff Borchers Fine Food, natreeen sau de la farmacie dm

În cartea mea de copt „Heavenly Baking with Stevia & Co” veți găsi o mulțime de rețete minunate. Cea mai mare parte este coaptă cu eritritol. Cartea de copt este disponibilă oriunde în magazine și pe Internet.

Coacere cerească cu stevia și soare - cartea mea de copt cu rețete cu eritritol și stevia.