Apă aromată: S-a găsit benzen cancerigen

conţinut

Fie cu aromă de măr, căpșună sau lămâie - noile ape devin din ce în ce mai populare. Stiftung Warentest a examinat 25 de ape cu gust. Rezultat: Niciun produs din test nu este bun, șase sunt chiar nesatisfăcătoare. Chiar dacă furnizorii fac reclame cu fructe - de fapt există de obicei doar o aromă fantezistă în apă - o înșelăciune clară a consumatorului. Și testerii au găsit benzen cancerigen în trei ape. Au dat peste acest lucru în timpul unui test de urmărire.

[Actualizare 8 mai 2013]: Prea mult benzen în cireșul Vitrex

Această constatare a poluanților este îngrijorătoare: testatorii au găsit benzen cancerigen și dăunător celulelor germinale în 3 din cele 25 de ape. Se știe că benzenul poate rezulta dintr-o reacție între acidul benzoic conservant și acidul ascorbic antioxidant. Deoarece niciuna dintre ape nu conținea ambele substanțe, detectarea benzenului în trei băuturi cu aromă de cireșe a fost surprinzătoare. În cireșul Vitrex a fost de până la 4,6 micrograme de benzen pe litru - limita de apă potabilă este de 1 microgram pe litru. Celelalte două ape erau cu 0,9 micrograme de benzen pe litru (Penny/Elitess aqua plus Kirsch) și 0,5 micrograme (cireșe volvice) sub limita de apă potabilă. De altfel, nu există o valoare limită pentru băuturile răcoritoare. Dar: Benzenul nu are practic loc în alimente.

Originea este încă neclară

Testerii au verificat toate apele pentru a găsi benzen numai după ce a fost tipărită ediția de testare cu coperta despre apele cu gust. Ocazia a fost un raport al difuzării NDR „Markt” pe 22 aprilie 2013 despre cantități îngrijorătoare de benzen din băuturile răcoritoare. Acestea conțineau combinația critică de acid benzoic și acid ascorbic. Pentru a fi sigur, Stiftung Warentest a aranjat apoi un cec pentru benzen. La urma urmei, lista ingredientelor pentru cinci ape conținea acidul benzoic conservant. După aceea, acidul ascorbic nu a fost inclus. Mai presus de toate, păstrează frumoasa culoare portocalie sau galbenă în băuturile răcoritoare cu o componentă de fructe.

Benzenul constată că agravează gradele

Descoperirile poluanților au venit prea târziu pentru publicare în revista tipărită de testare, dar constatările confirmate sunt acum disponibile. Rezultatul: Unele evaluări se schimbă: ratingul poluant al cireșului Vitrex se deteriorează de la satisfăcător (3.1) la slab (4.9) și calitatea testului de la suficient (4.5) la slab (4.9). Evaluarea poluanților pentru Penny/Elitess aqua Kirsch este acum suficientă (4,3) în loc de foarte bună (1,0), iar pentru Volvic Cherry este satisfăcătoare (3,5) în loc de satisfăcătoare (2,8). Evaluarea calității testelor pentru aceste două produse rămâne suficientă. [Sfârșitul actualizării]

Imaginile cu fructe sunt înșelătoare

Un măr crocant, căpșuni coapte sau pene de lămâie ascuțite - aproape fiecare etichetă conține fructe proaspete. Toate cele 25 de ape aromatizate din test conțin o singură aromă artificială individuală. Dar consumatorul așteaptă fructe reale. Dacă este activată, dar nu înăuntru, este o înșelăciune a consumatorului. De fapt, produsele își obțin gustul prin aromă adăugată. Dar acest lucru este doar în litere mici din lista de ingrediente.

Marile mari, în special, sunt dezamăgitoare

Și nici măcar nu te poți baza pe lista de ingrediente. La Volvic Apple, nu este greșit doar mărul de pe etichetă. În lista de ingrediente scrie „aroma de mere”. Asta înseamnă: doar aroma autentică a mărului ar trebui să ofere gustul aici. Dar în laborator, testerii au descoperit o aromă fantezie formată din diverse arome sintetice care simulează o aromă de mere în ceea ce privește gustul. Aceasta înseamnă: evaluarea calității testului nesatisfăcătoare pentru mărul Volvic. De asemenea, alte patru produse nu reușesc din cauza listelor incorecte de ingrediente.

Doar un produs poate convinge în gust

Niciuna dintre apele din test nu conținea o aromă completă de fructe. Acest lucru are consecințe pentru gust. Aproape toți au un gust aromat și doar asemănător fructelor. Cele trei ape din aromele lămâie și lămâie-lime se apropie foarte mult de gustul natural al fructelor. Aici jucătorii de aromă, așa-numiții aromatici, au arătat evident o mână norocoasă cu miros și gust. Cu toate acestea, în două dintre cele trei produse, coaja de citrice vine - ceea ce dă puncte negative. Prin urmare, numai apa cu gust poate înscrie în test cu o notă bună de gust. Tabelul de testare arată care dintre acestea.

Aproape toate apele cu zahăr adăugat

Aromele nu sunt tot ce este în apă. La aproape toate se adaugă zahăr. Băuturile cu aromă de căpșuni conțin cel mai mult zahăr. În plus, 16 din cele 25 de produse publicitare sunt sărace în calorii. Conform regulamentului UE, li se permite să facă acest lucru atâta timp cât nu conțin mai mult de 20 kilocalorii la 100 mililitri. Important pentru persoanele conștiente de figura: apa minerală pură are zero calorii, apele aromate până la 200 kilocalorii pe litru. În cadrul testului, doar două produse nu conțineau zahăr și fără calorii. Dacă doriți să știți cum a testat și evaluat Stiftung Warentest apa minerală clasică fără gust, ar trebui să aruncați o privire la căutătorul de produse de apă minerală. În prezent conține teste de aproape 50 de ape.

răspunde la întrebările tale

Apele minerale oferă avantaje față de apa de la robinet? Există probleme cu germenii sau poluanții? Sticlele din sticlă sunt mai bune decât plasticul? Experții de la Stiftung Warentest au fost disponibili pentru a răspunde la întrebări în chat. Aici veți găsi minutele chat-ului pe tema apei - cu toate răspunsurile la întrebările dvs.