Banane roșii - mai mici, dar cu un gust mai bun

Iubita noastră banană galbenă se numește Cavendish, este unul dintre cele mai populare fructe dintre toate, dar este amenințată. Acum, încet, dar sigur, pare să apară banana roșie nouă a stabili. Sunt încă rar găsite și dacă da, aproape exclusiv în magazinele de specialitate.

Bananele roșii au un gust bun

Dacă vedeți bananele roșii pentru prima dată, s-ar putea să credeți că au fost afișate puțin mai mult timp și pur și simplu nu au fost vândute. Sunt puțin maronii roșiatici și la prima vedere ar putea fi confundați cu fructele prea coapte. Le puteți recunoaște prin faptul că sunt mult mai mici, dar puțin mai groase și mai unghiulare decât banana noastră Cavendish.
Bananele roșii nu sunt în niciun fel inferioare bananei galbene obișnuite. Dimpotrivă, sunt mai suculente, mai dulci și, în general, mult mai gustoase și fructate. Cu siguranță merită încercat noul soi. Veți vedea că are un gust mult mai asemănător cu banana decât suntem obișnuiți.

Congelarea bananelor - într-un fel și nu în alta!

Faceți singur chipsuri de banane

Ce trebuie să știu despre bananele roșii?

Trebuie să știți că bananele roșii trebuie importate mai întâi și, prin urmare, nu ajung la noi coapte. Ceea ce este foarte ușor de recunoscut cu bananele anterioare poate fi mai dificil la început cu reprezentanții roșii de acest fel. La început, bananele roșii sunt încă roșu închis și trebuie să se coacă la un roșu mai normal și, cel mai bine, au pete luminoase. Dacă o curățați, pulpa destul de galben închis prezintă, de asemenea, o culoare roz deschis până la roșiatică, dar este mult mai moale.

Dacă doriți să fiți sigur că ați prins o banană coaptă, puteți efectua testul de presiune. Coaja trebuie să cedeze ușor la presiune, apoi ar trebui să fie coaptă. Dar nu este nici o problemă să lăsați bananele roșii să se coacă acasă. În afara frigiderului, temperatura camerei este perfect potrivită pentru aceasta. Puteți mânca banane roșii la fel cum suntem obișnuiți. Și au gust crud și sunt decojite la fel, ceea ce îl face foarte ușor. În afară de un gust mai bun și o culoare nouă, nu trebuie să ne obișnuim cu nimic nou.

Bananele roșii sunt sănătoase

În ceea ce privește sănătatea, bananele roșii nu sunt, de asemenea, în umbra cunoscutei banane galbene. Străluceste cu ingrediente similare. Pe lângă o întreagă încărcare de fibre, există și mult potasiu. Soiul roșu al bananelor conține, de asemenea, fier, magneziu, calciu, făină, magnan, seleniu și zinc. De asemenea, nu este zgârcită de vitamine. Pe lângă vitaminele A, C și E, conține și diverse vitamine B.

Bananele roșii: valori nutriționale

Energie/calorii	341 kJ/80 kcal
gras	0,2 g
proteină	1,3 g
glucide	19 g

Informațiile nutriționale se bazează pe 100 de grame de banane roșii

Bananele roșii sunt ușor de digerat și, prin urmare, sunt potrivite ca alimente crude. Dar ar trebui să aibă un gust chiar mai bun decât crud, atunci când sunt calzi.

Țara bananelor roșii ...

nu există. În alte țări este mult mai frecvent decât în această țară. Bananele roșii sunt cultivate din America de Sud și Africa până în Asia de Sud-Est. Aproape un miracol că a durat atât de mult până când au fost în cele din urmă disponibile. În țările în creștere, bananele roșii sunt, de asemenea, adesea consumate calde. Pot fi prăjite, fierte sau coapte. Sunt adesea servite cu legume regionale sau procesate în supe. Acest lucru extinde semnificativ gama de variații în bucătăria noastră și încurajează experimentarea.

Dacă sunteți interesat să cumpărați banane roșii pentru a le încerca, o puteți face într-una singură Magazin Asia sau un magazin Africa caută. La urma urmei, vin de acolo și sunt considerați o specialitate în aceste țări. Cu toate acestea, din moment ce cuvântul despre banane roșii se încetinește, unele lanțuri mai mari de supermarketuri au din când în când o selecție limitată.

Cererea și oferta o fac și mai scumpă

Deoarece bananele roșii ajung foarte rar în supermarketurile noastre, ele sunt, de asemenea, în mod corespunzător scumpe. Un kilogram de exotic costă în prezent în jur de 7-10 euro și este astfel rezervat anterior pentru gurmanzi. Dar piața caută alternative de ani de zile. Cunoscuta noastră banană se stinge, încet, dar sigur. Este infectat cu o boală care se răspândește pe întreaga populație datorită monoculturilor nesfârșite. În prezent nu există niciun remediu și șansele nu sunt atât de bune. Poate va trebui să ne obișnuim cu vederea noii banane roșii. Cel puțin asta nu ar trebui să fie o problemă în ceea ce privește gustul.

În afară de supermarketuri, există de fapt mii de tipuri diferite de banane. Cu toate acestea, acestea sunt rareori sau deloc disponibile în Germania. Pe lângă bananele roșii, există și banane verzi dulci. Acestea nu sunt imature, ci mai degrabă mature de la verde deschis la verde închis. Poate că bananele roșii sunt doar începutul și putem aștepta cu nerăbdare o mulțime de noi tipuri de banane în curând 🙂