Biscuiti cu nuca de cocos

rețetele

Ingrediente: pentru aproximativ 50-55 bucăți

Pregătire:

Pentru a pregăti biscuiții cu nucă de cocos, așezați făina pe o suprafață de lucru.
Se amestecă bine cu praful de copt, zahărul vanilat și pudra de budincă.

Se face o fântână în mijlocul amestecului de făină cu mâna și se adaugă zahărul.
Bateți ouăle și adăugați-le la zahăr.

Puneți grăsimea în jur în bucăți mai mici.

Acum începeți cu mâinile în mijloc și frământați rapid totul într-o patiserie netedă.
Aplatizați puțin aluatul cu mâinile.
Presară deasupra fulgii de nucă de cocos și migdalele feliate și frământă totul bine în aluat.
Formați întregul amestec într-o rolă groasă. Împărțiți-le pe jumătate la mijloc și formați-le pe fiecare într-o rolă puțin mai subțire.
Rulați-l în jur cu puțină făină și înfășurați fiecare rolă individuală într-o bucată de folie alimentară.
Se lasă să se răcească bine în frigider, astfel încât sucitorul să devină frumos și dur.
Scoateți, derulați folia și tăiați felii groase de ½ cm cu un cuțit ascuțit și așezați una după alta pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt.

Dacă nu ai atât de mult timp, un truc te poate ajuta să tai biscuiții.
Dacă aveți un cuțit electric de bucătărie, puteți folosi acest cuțit pentru a tăia felii înguste din sucitor, chiar dacă aluatul nu este atât de rece.
Sau puteți pune sucitorul în congelator pentru o perioadă scurtă de timp.

Așezați foaia de copt în cuptor, preîncălzită la 225 ° C, pe raftul din mijloc și coaceți timp de aproximativ 10 minute până se rumenesc.

Cu un total de 50 de biscuiți, 1 biscuit de nucă de cocos are aproximativ 68 kcal și aproximativ 4 g de grăsime