Cacao - sănătos sau nesănătos?

Că ciocolata ar trebui să aibă beneficii pentru sănătate - nu ne-am pus niciodată această întrebare înainte. Ciocolata era ceva de gustat și, ca atare, era inerent nesănătoasă. Dar în ultimii ani a existat o dezvoltare similară cu cea a cafelei: brusc s-au „descoperit” efecte pozitive asupra sănătății umane în alimentele presupuse nesănătoase.

În plus, odată cu mișcarea alimentelor organice și crude, cacao crudă a fost comercializabilă și în cercuri mai largi. Produsele fabricate din cacao crudă nu mai sunt o excepție exotică în departamentele magazinelor de produse alimentare sănătoase, dar pot fi găsite în multe supermarketuri.

Întrebarea rămâne: cacao crudă - sănătoasă sau nesănătoasă?

Cacao: fitochimicale care promovează sănătatea?

Ori de câte ori mâncăm ceva pe bază de plante, beneficiem nu numai de vitamine și minerale, oligoelemente, enzime și fibre. Valoarea pentru sănătate a așa-numitelor substanțe vegetale „secundare” își găsește drumul în numeroase medicamente naturale astăzi. Cu toate acestea, nu trebuie să luați niciun medicament pentru a beneficia de acesta. Cafeaua și cacao de înaltă calitate livrează aceste substanțe gratuit!

În cazul cacao, acestea sunt „flavonoide”, taninuri, coloranți vegetali, acizi organici, precum și teobromină și (într-o cantitate mică de 0,2%) cofeină. Substanțele vegetale secundare sunt antioxidanți foarte puternici; în această capacitate sunt de aproximativ zece ori mai puternice decât vitaminele sau oligoelementele precum zincul.

Cacao: conține o substanță uimitoare, care promovează sănătatea!

Iubitorii de ciocolată neagră sau cacao vor fi observat deja: cacao îmbunătățește starea de spirit și concentrarea. Cu toate acestea, adevărata stea a ingredientelor este o substanță numită epicatechină. Un studiu care a comparat două grupuri etnice din Panama la începutul noului mileniu arată că epicatechina reduce cel puțin riscul a patru boli comune ale civilizației moderne: infarct, accident vascular cerebral, diabet și cancer.

Acum se poate specula în ce măsură două grupuri etnice diferite sunt direct comparabile între ele în ceea ce privește sănătatea lor, dacă unul dintre ei consumă o cantitate deosebit de mare dintr-un anumit aliment pe care celălalt nu o consumă. În acest caz, însă, diferența a fost atât de gravă încât diferențele dintre condițiile de viață ale celor două grupuri au fost insuficiente pentru a explica acest rezultat. Grupul mai sănătos a consumat mult mai multă cacao.

Obțineți acum 11 sfaturi valoroase pentru o viață mai lungă și mai sănătoasă!
Doar faceți clic aici și înregistrați-vă gratuit.

Aceste efecte care promovează sănătatea sunt documentate!

Fii fericit - cu cacao! Cacao conține hormoni și precursorii neurotransmițătorilor. De asemenea, conține „anandamidă”, „mijlocul fericirii”. Când este consumată în cantități moderate, cacao îmbunătățește starea de spirit!
Cacao stimulează libidoul: aceasta se datorează unei substanțe numite „fenetilamină”. De altfel, cacao este singura substanță de pe pământ care conține în mod natural aceste substanțe - în afară de algele albastre-verzi!
Cacao ajută împotriva sindromului premenstrual: asigură faptul că nivelul serotoninei rămâne suficient de ridicat „în zilele dinaintea zilelor”!
Cacao îmbunătățește sănătatea inimii și a circulației: numeroasele substanțe vegetale secundare - până la 700 de bucăți - au un efect antiinflamator, protejează inima și îmbunătățesc fluxul sanguin.
Cacao vă poate ajuta să pierdeți în greutate: acest lucru se datorează anumitor ingrediente numite inhibitori MAO. Acestea pot fi găsite și în multe produse de slăbit. În orice caz, tocmai aceste produse promovează o limită a cantității de cacao care poate fi consumată zilnic: nu sunt permise niciodată mai mult de patru lingurițe pe zi.!
Cacao conține cantități mari de magneziu. Acest lucru este extrem de important pentru metabolismul celular și vă ajută să luptați împotriva oboselii, epuizării, concentrației slabe și sindromului burnout. Magneziul este, de asemenea, important pentru menținerea tensiunii arteriale sănătoase, ajută împotriva diabetului 2 și reduce riscul de osteoporoză
Cacao este o sursă foarte bună de sulf organic. Acest lucru promovează capacitatea organismului de detoxifiere și protejează ficatul și pancreasul
o cantitate mică de cacao - administrată în fiecare seară - poate ajuta la reglarea tensiunii arteriale. Acesta a fost rezultatul unui studiu cu 470 de bărbați.
Cacao este importantă pentru funcționarea interioară: o cantitate mică, consumată în mod regulat în fiecare zi timp de două săptămâni, a contribuit la scăderea eficientă a nivelului de cortizol din organism. Cortizolul este un hormon de stres endogen care, printre altele, favorizează tensiunea musculară, creșterea nivelului de zahăr din sânge și un dezechilibru în flora intestinală. Cantități mici de cacao, consumate regulat, contracarează aceste probleme
Pregătire bună pentru vară: persoanele care au consumat cel puțin 20 g de cacao pe zi timp de trei luni au dezvoltat o anumită protecție împotriva arsurilor solare și un risc mai mic de a dezvolta cancer de piele.
Cacao ar putea proteja dinții de cariile dentare. O mică universitate privată din Louisiana a comparat efectele cacao cu cele ale fluorului în ceea ce privește protecția cariilor. Cacao s-a descurcat și mai bine. Acest lucru este cu atât mai interesant cu cât sunt documentate efectele toxice și efectele secundare ale fluorului!
Și nu în ultimul rând: cacao îmbunătățește performanța memoriei și protejează împotriva bolii Alzheimer. Acesta a fost rezultatul unui studiu realizat de renumita Universitate Harvard!

Cacao: bineînțeles că nu tot ce străluceste este aur!

Cacao este ca orice altă substanță naturală: are multe efecte de promovare a sănătății - dar poate fi și foarte dăunătoare pentru unii oameni. Un anumit risc de alergie a fost documentat în legătură cu cacao, dar nu este deosebit de mare. Cu toate acestea: persoanele alergice ar trebui să fie atenți. De asemenea, este interesant faptul că niciunul dintre efectele pozitive citate nu a avut loc atunci când cacao a fost combinat „foarte tradițional” cu lapte și zahăr ca băutură fierbinte. Puteți combina cacao cu lapte de orez, lapte de nucă de cocos, apă de cocos - dar ar trebui să stați departe de laptele de vacă și produsele sale.

Pe de o parte, cacao poate promova digestia, dar poate provoca dureri abdominale semnificative la persoanele sensibile. Diareea neobișnuită în legătură cu consumul de cacao a fost, de asemenea, documentată.

În legătură cu cacao, există și o - deși indirectă - „problemă a histaminei”: cacao este unul dintre eliberatorii de histamină. De asemenea, conține așa-numitele "amine biogene", și anume tiramina și feniletilamina, care pot provoca dureri de cap în sensul cel mai adevărat al cuvântului, în special pentru pacienții cu migrenă.

Poate crea dependență de cacao?

De asemenea, am întâlnit această problemă pe unul sau altul site: Cacao poate fi dependent. Stimulează anumite glande hormonale și le poate epuiza și în caz de abuz pe termen lung. Rezultatul: ai nevoie de tot mai multă cacao pentru a stabiliza eliberarea hormonului la acest nivel. Izbucnirile de furie, tulburările sexuale și schimbările de dispoziție sunt documentate.

Pentru a pune acest lucru în perspectivă, trebuie spus că aceste informații au fost găsite mai mult pe site-uri private și că aceste descoperiri personale nu sunt susținute de studii.

Pe lângă faptul că este un produs de lux, cacao este și o plantă medicinală foarte versatilă. Plăcerea are cu siguranță unele avantaje, mai ales în vremurile noastre de stres și sărăcie. Concentrația și memoria sunt îmbunătățite și efectele pozitive asupra metabolismului sunt documentate. Cu toate acestea, persoanele cu alergii, intoleranță la histamină, bolnavii de migrenă și persoanele cu tulburări digestive ar trebui să fie atenți atunci când consumă cacao!