Cafea antiglonț în autotest Unt în cafea ca o nouă tendință de dietă Kölner Stadt-Anzeiger

Vizualizați și editați datele personale

Prezentare generală a setărilor buletinului dvs. informativ

Gestionați abonamentele (inclusiv KStA PLUS)

Nu aveți încă un cont? Înregistrați-vă aici

Zona dvs. personală

Stare abonat: În prezent nu există abonament activ

Ca abonat PLUS aveți acces la peste 250 de articole KStA-PLUS în fiecare săptămână

Aveți acces la peste 100 de articole PLUS pe săptămână și vă bucurați de vizualizarea noastră de articole premium

Vă rugăm să vă activați contul

profil

Vizualizați și editați datele personale

Buletin informativ

Prezentare generală a setărilor buletinului dvs. informativ

Gestionați abonamentul

Gestionați abonamentele (inclusiv KStA PLUS)

Mort și rănit: Curse de 51 de ani prin zona pietonală din Trier într-un SUV

Cafea antiglonț într-un autotest: Untul în cafea ca o nouă tendință de dietă

antiglonț

Angajații revistei testează „Cafeaua antiglonț”.

O știm neagră, cu lapte și zahăr sau smântână. Dar cafea cu un cub de unt? Se pare că este nevoie să te obișnuiești, dar se răspândește pe mesele de mic dejun ale Americii. „Cafea antiglonț” este numele trendului din SUA care face mari promisiuni.

Luați o ceașcă de cafea filtrată și adăugați o lingură de unt și o lingură de ulei de cocos. Promisiunea: Cu doar o ceașcă de „cafea antiglonț” dimineața, energia și performanța ar trebui mărite și greutatea corporală redusă în același timp. Se presupune că noul remediu complet previne Alzheimer și scade colesterolul. Sună ca o poțiune magică. Dar ce se află cu adevărat în spatele ei?

Trendsetter în scena cafelei cu unt

Dave Asprey, un antreprenor american din Silicon Valley care a încercat mult timp să-și optimizeze sănătatea, este considerat un trendetter în scena cafelei cu unt. El a petrecut ultimii 15 ani examinându-și corpul cu atenție și îmbunătățindu-l în unele zone. Potrivit propriilor declarații, el a investit până acum aproape 250.000 de dolari și, folosind anumite tehnici, a reușit să-și reducă vârsta biologică printr-un somn eficient și să-și mărească IQ-ul cu 20 de puncte.

Asprey a venit cu rețeta cafelei minune după un tur de alpinism în munții Himalaya. Localnicii i-au oferit ceai negru și unt de iac - un amestec care a fost întotdeauna considerat o băutură națională, în special în culturile asiatice. Pe baza experienței sale recent dobândite, Asprey a fondat apoi „The Bulletproof Executive”. El se dedică metodelor și produselor cu care puteți preveni bolile și vă puteți face corpul antiglonț, ca să spunem așa.

1 ceașcă de cafea filtru
1 linguriță unt
1 linguriță ulei de cocos

Se amestecă bine toate cele trei ingrediente într-un blender. Alternativ, se poate folosi și un blender manual sau amestecul de cafea poate fi amestecat cu toată puterea cu mâna. Există doar diferențe de consistență, dar nu și de efect.

Dar slăbiți cu unt? Sună ca un basm. Teoria se bazează pe dieta paleo în prezent foarte populară, cunoscută și sub numele de dieta din epoca de piatră. Puteți mânca numai alimente despre care se poate presupune că au existat în epoca de piatră. Zahărul, cerealele, produsele lactate și grăsimile vegetale sunt evitate. În schimb, legumele, carnea, peștele și nucile sunt în meniu. De fapt, untul și uleiul de cocos conțin acizi grași MCT, adică trigliceride cu lanț mediu, pe care organismul le poate descompune mult mai ușor decât grăsimile cu lanț lung găsite în majoritatea alimentelor.

Acizii grași MCT necesită puține enzime din pancreas și niciun acid biliar pentru digestie. În tractul gastrointestinal, acizii grași sunt deci descompuși rapid și ușor de absorbit. Acest lucru creează energie care merge direct la ficat. Atunci când grăsimea este arsă în mitocondrii - centralele electrice ale celulelor hepatice - se formează apoi corpuri cetonice care, la concentrații mari în sânge, pot duce la o senzație redusă de foame și, în același timp, alimentează creierul cu energie suplimentară.

de asemenea poti fi interesat de

„Cafea antiglonț”: Face untul subțire în cafea?

Grăsimi bune și rele

Distincția dintre grăsimile bune și cele rele există de mult, deci pierderea în greutate cu ajutorul grăsimilor nu este atât de atipică. Dar găsirea grăsimilor bune în alimente este mai greu decât se aștepta. Majoritatea alimentelor și grăsimilor comestibile pe care le consumăm în fiecare zi sunt alcătuite din grăsimi cu lanț lung, care sunt mai greu de digerat și, prin urmare, favorizează creșterea în greutate. Grăsimile MCT, pe de altă parte, sunt conținute în mod natural numai în grăsimea de nucă de cocos, uleiul de sâmburi de palmier și, în cantități mici, în produsele lactate, cum ar fi grăsimea de unt. Margarina nu este, prin urmare, exclusă pentru prepararea cafelei, deoarece conține mai degrabă grăsimi vegetale decât grăsimi din unt - un tabu absolut în conformitate cu dieta Paleo.

În orice caz, „cafeaua antiglonț” pare a fi o modalitate de a absorbi nivelurile scăzute de grăsimi. Nici persoanele cu intoleranță alimentară nu sunt excluse, deoarece amestecul de cafea nu conține nici lactoză, nici gluten. Nici veganii nu ratează - lăsați untul și rafinați cafeaua cu puțin mai mult ulei de cocos. Miriam Emmermann de la Asociația Germană a Cafelei speră la un viitor pozitiv pentru tendința americană: „Nu presupunem că„ Bulletproof Coffee ”va atinge popularitatea cappuccino-ului. Dar acest tip de preparat s-ar putea stabili în cafenele și cafenele la modă. "

Antje Gahl, purtător de cuvânt al presei pentru Societatea Germană de Nutriție, este foarte critic față de cafeaua cu unt, în ciuda tuturor. „Pe termen scurt, cafeaua antiglonț poate prezenta succes în pierderea în greutate, deoarece organismul are nevoie de mai multă energie pentru a arde grăsimile MCT”, spune Gahl. Cu toate acestea, ea subliniază, de asemenea, că organismul se obișnuiește cu această afecțiune în timp și, prin urmare, succesul pe termen lung nu se concretizează. În opinia ei, oricine dorește să slăbească nu ar trebui să aibă încredere în cafeaua minune, ci să se dedice metodelor cunoscute - o dietă sănătoasă și o mulțime de exerciții, de exemplu.

O poțiune magică? Deci nu este cu adevărat cafeaua cu unt. Cafeaua antiglonț vă poate ajuta să începeți ziua liberă dacă nu vă place să luați micul dejun imediat după ce vă ridicați. Consumul zilnic nu implică niciun risc. Cu toate acestea, potrivit lui Antje Gahl, nu este recomandabil să renunțați la un mic dejun echilibrat: „Efectele cafelei cu unt nu au fost încă dovedite științific. Organismul are nevoie de o mulțime de substanțe nutritive, vitamine, fibre și minerale pe care nu le poate absorbi doar din cafea, unt și ulei de cocos. "