De ce să amesteci acum tot untul în cafea

De Laura Pomer | 08 aprilie 2020, 16:41

Cafeaua antiglonț - un amestec de cafea filtrantă, o bucată bună de unt și ulei de cocos - se bucură de o popularitate crescândă, a tuturor oamenilor, alături de oamenii conștienți de cifră. Pentru că, deși untul și uleiul au un conținut ridicat de grăsimi, acestea ar trebui să vă ajute să slăbiți atunci când beți în această formă dimineața. Ce presupune că poate face combinația de cofeină și grăsimi saturate - și dacă hype-ul este justificat: FITBOOK a vorbit cu un expert.

Acum ne putem scoate grăsimea - cu plusul suplimentar al aceleiași! Cel puțin asta cred tot mai mulți fani Bulletproof Coffee. Și cineva vrea să experimenteze din prima mână că funcționează și să o demonstreze în consecință: Dave Asprey (46 de ani), antreprenor din Silicon Valley și inventator al băuturii fierbinți. El susține că a luat o cafea dimineața în timpul săptămânii (și două sau trei împrăștiate pe parcursul zilei în weekend) timp de zece ani, cu unt adăugat, completat cu o lingură de ulei de gătit. Drept urmare, vrea să devină mai ușor cu 45 de kilograme. Și Asprey susține: Cu excepția introducerii acestui ritual bogat în grăsimi, nu am schimbat nimic în obiceiurile mele alimentare.

Cum îți vine o astfel de idee?

Pentru american, o bucată de unt, intenționată ca unt, nu a căzut în cafeaua lui la micul dejun. Pe blogul „Bulletproof.com”, lucrarea de referință digitală oficială a mișcării, se spune că Asprey a aflat ceaiul de iac în timpul unui tur montan prin Tibet, adică ceai cu unt făcut din laptele iacilor. Aceasta este o sursă de energie populară printre alpiniști al căror concept Asprey a fost transferat rapid în cafea. Vrea să se fi simțit direct energic și concentrat. Omul de afaceri și-a botezat noua poțiune magică Bulletproof Coffee și a făcut-o publică prin intermediul site-ului cu același nume. Aici puteți afla nu numai despre istoria și prepararea corectă a cafelei, ci și cumpărați-o ușor și convenabil ca un gata-mix în diferite intensități (pentru echivalentul a 16-18 euro). De asemenea, sunt de vânzare diverse suplimente alimentare, cum ar fi pulberile de proteine antiglonț sau bare energizante.

FITBOOK a îndrăznit să-l încerce singur folosind rețeta originală. Aceasta oferă o ceașcă mare de cafea filtru, proxenetată cu câte o lingură de unt de pășune și ulei de gătit, ideal ulei de cocos. Întregul lucru este amestecat timp de aproximativ 20 de secunde - și acum, cu puțin curaj, beat. De fapt, nu are un gust la fel de neplăcut pe cât se temea. Consistența este plăcut cremoasă și sugerează un postgust dulce, dar, în adevăr, este destul de amar. După plăcerea (dubioasă), foamea din pauza de prânz a fost puțin mai mică decât de obicei.

Cafeaua antiglonț face ceea ce promite?

Am vrut să știm de la Sven-David Müller, un nutriționist din Brandenburg, dacă ar trebui să practicăm acest ritual în fiecare dimineață. El este familiarizat cu tendința alimentară, care este „la modă” în America de ceva vreme. Totuși, cafeaua cu unt nu i-ar veni niciodată pe buze. „O ceașcă de cafea antiglonț are 250 de calorii bune și 25 de grame de grăsime”, subliniază el. Este ca și cum ai bea o ceașcă de frișcă pentru micul dejun în fiecare zi - „și NU POȚI pierde în greutate!”

Nu doar că nu ar trebui să fie nimic în neregulă cu proprietățile sale „pozitive” - potrivit lui Müller, Bulletproof Coffee are cu atât mai multe negative. „Untul furnizează aproape exclusiv acizi grași saturați, acizi grași trans vătămători. Și s-a dovedit că acestea cresc riscul bolilor cardiovasculare. ”Pentru noi, în Germania, unde majoritatea populației este obeză, el crede că untul din cafea este o idee fatală. În schimb, faptul că ceaiul de iac are o tradiție îndelungată în Tibet se datorează faptului că oamenii de acolo sunt slabi. „Au nevoie de calorii suplimentare pentru alpinism și pentru a-și putea face munca fizică”.

Un efect laxativ este, de asemenea, descris pe diferite pagini care îl surprind cu greu pe Müller: Dacă beți „bulionul urât” dimineața pe stomacul gol, este garantat să alerge prin tractul digestiv fără rezistență. Poate că acest lucru ar putea favoriza pierderea în greutate, dacă nu una sănătoasă. În orice caz, expertul în nutriție nu poate ignora faptul că cafeaua cu unt are un efect de umplere. „Lichidul nu poate umple stomacul în mod durabil”, asigură el. „Cel mai de conceput este că cafeaua antiglonț declanșează o anumită greață. După o astfel de bombă grasă, la început nu aș mai avea poftă. "

Concluzie

Dacă stomacul tău se întoarce la gândul la cafea cu unt: îl poți economisi în siguranță. Cafeaua antiglonț nu are absolut niciun beneficiu pentru sănătate și, în schimb, are multă grăsime. „Pe de altă parte, cafeaua pură este cu siguranță recomandată”, spune Müller. Este relativ scăzut în calorii, conține antioxidanți valoroși de care organismul are nevoie pentru a proteja celulele și stimulează metabolismul. Prin urmare, un espresso după mese poate susține o dietă. Și vorbind despre dietă: dacă sunteți în prezent atenți la linia dvs., cel mai bine este să reduceți puțin untul.