cartofi prăjiți

[nume rețetă = ”Cartofi prăjiți” photoid = ”164 ″ galleryid =” 6 ″ rating = ”5 ″ type =” side ”porții =” 2 ″ timp de pregătire = ”20 m” timp de gătit = ”40 m” timp de răcire = ”10 m”]
[nume ingredient = „Pentru gătit” separator = „adevărat”]
[nume ingredient = "cartof" cantitate = "700" indiciu = "ceros sau în principal ceros."]
[nume ingredient = "apă" cantitate = "125" exclude = "adevărat"]
[ingredient name = "kuemmel" amount = "1" customfactor = "5" customunit = "TL" optional = "true"]
[nume ingredient = "sare" cantitate = "0,5" customfactor = "2" customunit = "TL"]
[nume ingredient = ”Pentru prăjire” separator = ”adevărat”]
[nume ingredient = "unt clarificat" cantitate = "60" customfactor = "0,33" hint = "Veganii sau oamenii conștienți de sănătate folosesc ulei de rapiță."]
[nume ingredient = ”ceapă” cantitate = ”1 ″]
[nume ingredient = "slănină" cantitate = "60" opțional = "adevărat" exclude = "adevărat"]
[nume ingredient = ”piper” cantitate = ”0,25 ″ customfactor =” 5 ″ customunit = ”TL”]
[nume ingredient = "sare" cantitate = "0,25" customfactor = "5" customunit = "TL"]
[nume ingredient = "zahăr" cantitate = "1"]
[revizuire]
Cartofii prăjiți sunt o rețetă clasică germană. Sunt servite ca garnitură în multe feluri de mâncare. Cartofii prăjiți sunt deosebit de delicioși când sunt amestecați cu slănină prăjită. Felul principal merge bine cu cartofii prăjiți, de exemplu ouăle prăjite, șnițelul, carnea murată, friptura, heringul, plăcuța sau matjele. Veganii pot servi, de exemplu, șnițel tofu, prăjituri vegetale, ardei umpluți sau roșii.

Pentru mine, cartofii prăjiți au fost întotdeauna o disciplină supremă. Pentru că obținerea cartofilor prăjiți buni nu este atât de ușoară. Asta depinde puțin și de gustul personal. Unii pregătesc cartofii prăjiți relativ moi, aproape fulgi, cu multă grăsime. Alții le prăjesc cu adevărat crocante și crocante. Îmi plac cel mai bine cartofii prăjiți dacă sunt crocanți la exterior și fierți la interior. Și cu ketchup.:-)

Există trei opțiuni de pregătire:

Mai întâi fierbeți cartofii, lăsați-i să se răcească, curățați-i, tăiați-i felii și apoi prăjiți-i în tigaie.
Se curăță cartofii, se taie felii și se fierbe în tigaie cu capacul.
Curățați și feliați cartofii și coaceți-i la cuptor.