Pizza, pizza sau pizza bianca? Un ghid prin pizzeria Orașului Etern.

Sunt adesea întrebat unde se servește cea mai bună pizza din Roma. Răspunsul meu dizolvat se datorează faptului că din cuptoarele din Orașul Etern ies diverse variante de pizza: Pizza Napolitana, Pizza Romana, Pizza al talgio, Pizette sau Pizza Bianca. Următorul ghid culinar ar trebui să vă ajute să vă găsiți drumul în pizzeria interminabilă din Roma.

#Pizza - Napoli sau Roma?

Care este diferența între pizza napolitană și cea romană? Produsele de patiserie din Napoli sunt servite în mod tradițional cu un aluat mai moale, mai gros și cu o margine ridicată. Pizza de la Roma este mai plată și mai clară. Pentru criza potrivită, se adaugă ulei pe aluat, care rămâne și el în cuptor puțin mai mult.

Vrei să încerci diferența pe gustul tău! Iată câteva locații din Roma pentru a alege.

Il Bafetto - Pizza tradițională romană

Nu apare greșit în fiecare ghid de călătorie. În consecință, este plin în micul restaurant de lângă Piazza Navona. Așteptați cu răbdare până când masa următoare devine gratuită sau încercați-o la Il Montecarlo.

Via del Governo Vecchio 114

Il Montecarlo - de lungă durată când vine vorba de Pizza Romana

Locație autentică - de asemenea, lângă Piazza Navona - fără fior. Pe de altă parte, pizza are un gust grozav, ceea ce din păcate nu este un secret. Cu puțin noroc sau răbdare, veți obține cu siguranță o bucată din cerul pizza românească.

Vicolo Savelli 13 - www.lamontecarlo.it

Giulietta, la Pizzeria di Romeo - Napoli și R om pe o singură carte

În paradisul gastronomic Romeo al bucătarului-vedetă Cristina Bowerman din Testaccio nu puteți admira doar arta de design interior italian, ci și comanda pizza romană sau napolitană în funcție de gustul dumneavoastră. Pizza este coaptă în cuptoare diferite, astfel încât să nu se amestece nimic.

Piazza dell ´Emporio 28 - www.giuliettapizzeria.it

Peppo al Cosimato - pizza de calitate superioară în Trastevere

Pizza de la Peppo al Cosimato provine din cel mai frumos cuptor din Roma. De sus în jos este decorat cu plăci colorate proiectate de un artist roman. Aici trebuie să încerci pizza roșie. Ei își datorează culorile celor mai bune roșii Marzano. Dacă vă plac hamsii, puteți merge la Pizza Napoli, toți ceilalți pentru Margherita.

Via Natale del Grande 9 - www.peppor restaurant.it

În Roma, cuptoarele pentru pizza sunt pornite în mod tradițional numai seara.

Până atunci trebuie să te mulțumești cu barurile turistice sau cu următoarele variante de pizza.

În Roma, oamenilor le place să bea bere cu pizza.

_________________________________________________________________________________________________________________________

#Pizza Al TAglio

Pizza al taglio, pizza tăiată din foaie în bucăți, este o gustare populară în Roma. Un mare avantaj al micilor unități de pizza: Puteți încerca mai multe tipuri direct. De altfel, pizza se calculează în funcție de greutate. Iată două dintre cele mai bune adrese de pizza al talgio din centrul Romei:

Pizzeria Boccaccia - Pizza la îndemână lângă Colosseum

Selecția din micul magazin mi se pare foarte apetisantă! Dacă nu puteți obține unul dintre puținele locuri, atunci așezați-vă lângă fântâna din Piazza della Madonna dei Monti.

Bonci - Mercato Centrale - Regele roman al pizza într-un food court.

Carlo Bonci este considerat regele pizza al talgio din Roma. În primul rând, există acest aluat irezistibil pufos pe care se găsesc doar cele mai bune ingrediente. Plăcerea nu este tocmai ieftină, dar merită. Veți obține, de asemenea, o perspectivă asupra Mercato Centrale, o curte de alimente chiar în stația Termini, care este atât de populară printre romani.

Via Giolitti 36 - www.bonci.it

#Pizzette - pizza în miniatură

Pizzette - această pizza în miniatură este deosebit de populară în rândul copiilor și este oferită în brutării ca o mică mușcătură de mâncare între ele. Cele mai populare arome sunt și cele mai simple: Pizzette Bianche (doar cu ulei și puțină sare) sau Pizette Rosso (cu sos de roșii). Pizzete senzaționale și preponderent proaspete la cuptor pot fi găsite chiar lângă Muzeele Vaticanului:

Panificio Mosca - Pizzette la Vatican

De la ghișeul brutăriei puteți arunca o privire direct în brutărie. Înainte de a comanda pizza miniaturală minunat pufoasă, mai întâi trageți un număr. Veți primi bunurile dvs., care sperăm că sunt încă calde de la cuptor, după ce ați achitat chitanța la casa de marcat mică.

#Pizza Bianca - De obicei romană

Dacă sunteți la Roma, trebuie să încercați o felie de Pizza Bianca. Este răspunsul roman (și mai gustos) la foccacia. Sunt consumate pure, doar cu ulei și puțină sare, sau acoperite cu mortadela, șuncă sau orice altceva pe care imaginația romană îl poate oferi. Pizza Bianca este vândută în tot orașul ca gustare, dar una dintre cele mai bune este coaptă pe tăvi lungi fără sfârșit chiar pe Campo de Fiori. Datorită ferestrelor mari, puteți urmări chiar producția.

Forno Campo de Fiori - Cea mai bună pizza albă din oraș

Pizza Bianca are cel mai bun gust călduț. În Forno din Campo de Fiori, probabilitatea de a primi pizza în modul de temperatură optimă este destul de mare. Există o cantitate constantă de provizii de la brutărie și oamenii fac mereu cozi pentru a cumpăra o bucată de pizza albă. Chiar lângă forno (brutărie) pizza se vinde într-un mic magazin. Lăsați piesele la alegere să se încălzească din nou înainte de a vă bucura!