Înșelători

Sărbătoare fără conștiință vinovată

Cine nu a decis să o facă până acum - faceți mai mult sport, schimbați-vă dieta, ...! Cu toate acestea, dulciurile și alte delicatese îngreunează adesea lipsa. Antrenorul personal Caro demonstrează că prăjiturile și co. Nu trebuie interzise. În cafeneaua ei pop-up Cheaters, ea arată că plăcerea poate fi savurată fără conștiința vinovată.

Există o mulțime de motive pentru o dietă săracă în carbohidrați. Pentru diabetici, de exemplu, este absolut necesar să se urmărească nivelul zahărului din sânge. Dar acum mulți alți oameni folosesc și această metodă pentru a pierde pur și simplu câteva kilograme. Cu patru ani în urmă, Caro a încercat și o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați. De fapt, ea a vrut să slăbească doar câteva kilograme, dar după puțin timp a observat cum se simțea permanent mai alertă și mai în formă datorită renunțării la alimentele bogate în carbohidrați. Motivul pentru aceasta constă în metabolismul corpului nostru. La o inspecție mai atentă, acest lucru nu este deloc făcut pentru forma nutritivă bogată în carbohidrați care s-a stabilit în noi în ultimele secole.

Sandvișuri, pizza, paste și zahăr din câte se vede: cu invenția produselor de patiserie și a meselor gata, industria alimentară ne-a ușurat viața un pic mai ușor. Dintr-o perspectivă evolutivă, însă, dieta umană a constat în principal din fructe, legume, carne, pește și nuci. Alimente ca acestea fac ca nivelul de insulină să crească lent în timpul digestiei. Cu carbohidrați simpli și zahăr, totuși, acesta crește exploziv pentru a putea procesa rapid energia primită. La scurt timp, nivelul insulinei scade din nou drastic. Aceste urcușuri și coborâșuri sunt altceva decât sănătoase pentru corp și pot duce la oboseală, dificultăți de concentrare și pofte reînnoite.

Scopul meu a fost să pot oferi prăjituri și plăcinte grozave care fac ca o dietă săracă în carbohidrați să fie cu adevărat comestibilă în deplasare.

Pentru a le oferi oaspeților delicatese proaspăt coapte în weekend, Caro îi place să se ridice la patru dimineața. A elaborat ea însăși rețetele pentru delicatese. Deoarece folosește doar făină fără gluten și eritritol, care este ideal și ca înlocuitor de zahăr pentru diabetici, a trebuit mai întâi să afle care sunt proporțiile optime pentru coacere. Și această oboseală a meritat într-adevăr, deoarece numerele vorbesc de la sine: un brownie normal are în jur de 400 de calorii. Brownies cu conținut scăzut de carbohidrați Caro, pe de altă parte, au doar 120 de calorii pe bucată. Motivul principal pentru aceasta este aluatul, care, pe lângă îndulcitorul folosit, este făcut din dovlecei rase. În acest fel, brownies-urile nu sunt atât de grele și pătate, dar sunt foarte suculente și cu ciocolată unică.!

Schimbându-și dieta, Caro a reușit să scape de această spirală. Totuși, ea a aflat și cât de dificil este să te ții de dieta în afara propriilor tăi pereți. În weekend, cafeaua și tortul cu fetele pot deveni rapid o provocare. Prin urmare, tânăra de 27 de ani a avut ideea de a-și deschide propria cafenea de mult timp. A venit la locația din elegantul studio Zillertal, care este folosit ca studio foto și locație pentru evenimente în timpul săptămânii, mai degrabă întâmplător. Cu cafeneaua ei pop-up Cheaters, care s-a deschis aici, acum are ocazia să ofere altora o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați în afara ei. Tortul are un gust bun fără conștiință vinovată.