Chimenul nu pierde doar kilogramele

Condimentele nu numai că măresc plăcerea de a mânca, dar pot stimula și arderea grăsimilor. S-a demonstrat că chimenul pierde kilograme atunci când este consumat zilnic.

În ciuda similarității dintre nume, chimionul și chimenul nu sunt legate botanic, dar semințele au un efect similar asupra organismului.

Chimenul nu este popular doar în India

Similar cu preparatele tradiționale germane care sunt rafinate cu chimion, chimenul ameliorează și crampele de stomac, balonarea și flatulența. În Orient, chimenul (chimenul, planta aparține familiei umbeliferelor) este folosit și astăzi ca condiment pentru linte, fasole și alte feluri de mâncare flatulente.

Dar condimentul indian poate face mult mai mult. Efectele vindecătoare recunoscute sunt variate. Deoarece condimentul favorizează digestia, ameliorează tusea, scade tensiunea arterială și zahărul din sânge, are un efect afrodiziac și ajută împotriva bolilor fungice, este folosit nu numai pentru condimentarea alimentelor, ci și pentru băuturi.

Condiment pentru linia subțire

La Universitatea din Kashan (Universitatea de Științe Medicale Shahid Sadoughi) din Iran, s-au efectuat cercetări privind eficacitatea chimenului împotriva obezității. 78 de participanți la studiu supraponderali au fost împărțiți în 3 grupuri. Un grup a primit un placebo timp de trei luni, al doilea grup a primit orlistat într-o pastilă de slăbit și al treilea grup a primit o capsulă cu chimen de 3 ori pe zi.

Efectul de pierdere în greutate în ultimele două grupuri a fost identic (14,64 la sută). Cu toate acestea, grupul de testare care a primit capsule de chimen nu a prezentat efecte secundare nedorite. Orlistat cauzează ocazional o pierdere inevitabilă de grăsime din intestin. Astfel de fenomene nu au putut fi observate cu chimenul. Condimentul stimulează arderea grăsimilor, ceea ce îmbunătățește semnificativ și nivelul de grăsime din sânge. Așa cum era de așteptat, a existat doar o ușoară reducere a greutății (4,91 la sută) în grupul de test care a primit placebo.

Cum se utilizează semințele de chimen

Chimenul poate fi cumpărat comercial sau ca semințe întregi de chimen. Deoarece condimentul este bogat în uleiuri esențiale, cel mai bine este să cumpărați semințe întregi de chimen (dacă aveți un blender mic) deoarece acestea pot fi păstrate mai mult timp fără a pierde niciunul dintre ingredientele active. Dacă este necesar, măcinați proaspăt cantități mici de chimen pe care le veți consuma cu promptitudine. Puteți rafina mâncăruri de orez, tocănițe, supe, pâine (dacă vă coaceți singuri) și deserturi cu condiment. Pentru a beneficia de beneficiile pentru sănătate, cel puțin o linguriță de chimen ar trebui să fie folosită zilnic pentru a arăta felurile de mâncare.

Ceai de chimen

Pentru a face un ceai de chimen delicios și sănătos, tot ce aveți nevoie este o linguriță de semințe de chimen (întregi și netăinuți) sau ½ linguriță de chimen măcinat.

Puneți condimentul într-o cratiță cu 200 de mililitri de apă și fierbeți acest amestec. De îndată ce ceaiul își schimbă culoarea și devine maro, îl puteți strecura. Acum trebuie să lăsați ceaiul să se răcorească ușor înainte de a putea fi băut cu înghițituri mici.

Efectele sunt mai intense atunci când ceaiul se bea pe stomacul gol. Începeți ziua pur și simplu cu un ceai de chimen - sănătos și sărac în calorii.

Detoxifierea organică și alte beneficii pentru sănătate

Pentru ca organismul să poată fi detoxificat, organismul produce propriile enzime de detoxifiere de fază I (citocrom P450) și de fază II (glutation S-transferaza). Producția proprie a acestor enzime importante de detoxifiere de către organism este susținută de chimen. În plus, prin consumul de condimente, densitatea osoasă este protejată și osteoporoza poate fi prevenită.

Acest efect a fost dovedit de oamenii de știință indieni în 2008. S-a dovedit că extractele de chimen sunt la fel de eficiente împotriva osteoporozei ca și preparatele de estrogen. Cu toate acestea, creșterea în greutate care se observă din nou și din nou atunci când se iau estrogeni nu a avut loc. În plus, semințele de chimen reduc cu succes susceptibilitatea la stres și cresc performanța memoriei.

Aceste articole s-ar putea să vă intereseze