Zahărul îi îmbolnăvește pe copii

Zaharul poate ruina sanatatea unui copil. În schimb, sănătatea copiilor se îmbunătățește masiv atunci când se mănâncă mai puțin zahăr.

Datorită zahărului: copii cu hipertensiune arterială și diabet

În zilele noastre, tot mai mulți copii sunt supraponderali și tot mai mulți dintre ei suferă de problemele tipice de sănătate care anterior ar fi fost suspectate doar la adulții supraponderali:

Tensiune arterială crescută, niveluri ridicate de zahăr din sânge, acumulare excesivă de grăsimi, în special în zona abdominală și niveluri ridicate de colesterol. Dacă cel puțin două sau mai multe dintre aceste simptome apar în același timp, se vorbește despre sindromul metabolic.

Din ce în ce mai frecvente: copii cu ficat gras

La rândul său, se știe că sindromul metabolic duce mai devreme sau mai târziu la diabet, boli de inimă, boli ale ficatului gras și accident vascular cerebral.

În timp ce inima și vasele de sânge la copii sunt în general destul de robuste, ele dezvoltă rapid probleme de zahăr din sânge (diabet sau pre-diabet) și boli ale ficatului gras.

Aici am raportat că copiii cu mame supraponderale și copiii care nu au fost alăptați de foarte mult timp prezintă un risc crescut de a dezvolta ficat gras.

Și aici a fost vorba despre faptul că copiii suferă de hipertensiune arterială, în special din cauza lipsei de exerciții fizice.

Cercetătorii de la Universitatea California din San Francisco au dorit acum să clarifice alți factori de risc care ar putea duce la sindromul metabolic la copii. Factorul de risc zahăr trebuie verificat mai întâi:

Este într-adevăr zahărul atât de dăunător pentru copii?

Studiul a avut loc la Spitalul de Copii Benioff din San Francisco. Participanții au fost 43 de copii supraponderali cu vârste cuprinse între 9 și 18 ani care, pe lângă faptul că au supraponderal, au avut cel puțin o tulburare metabolică, precum B. hipertensiune arterială, niveluri ridicate de grăsimi din sânge, un ficat gras sau niveluri ridicate de zahăr din sânge.

Copiilor li s-au oferit toate mesele necesare, inclusiv gustări și băuturi, timp de nouă zile. Consumul de zahăr a fost sever restricționat (de la 28 la 10 la sută din aportul zilnic de calorii), consumul de fructoză la fel, și anume de la 12 la 4 la sută.

Fructoza (zahărul din fructe) se referă aici exclusiv la fructoza industrială din băuturile îndulcite, iaurturile îndulcite sau dulciurile. Fructoza din fructe nu este însă o problemă, motiv pentru care copiilor li s-a permis să mănânce fructe.

Fără sport, fără reducere a caloriilor, fără pierdere în greutate

Copiii nu au trebuit să facă mișcare și nici numărul de calorii nu a fost redus.

Cantitatea de calorii care anterior se consuma sub formă de zahăr a fost acum consumată de copii sub formă de hot dog, cartofi prăjiți și pizza. Așadar, zahărul a fost pur și simplu schimbat cu produse cu conținut ridicat de amidon.

Pierderea în greutate nu ar trebui să aibă loc, astfel încât să se poată vedea în mod clar cum o reducere a consumului de zahăr afectează numai sănătatea. Altfel, posibilele îmbunătățiri ale stării de sănătate ar fi putut fi atribuite pierderii în greutate.

Copiii au simțit că li se permite să mănânce mult mai mult decât înainte, da, s-au simțit copleșiți de toată mâncarea care le-a fost pusă la dispoziție - și asta doar pentru că caloriile zahărului au fost înlocuite cu alți carbohidrați. Un semn că copiii ar consuma mult mai puține calorii și, desigur, ar slăbi automat dacă ar mânca mai puțin zahăr.

După nouă zile, copiii au fost examinați.

Mai puțin zahăr - copii mai sănătoși

Dr. Jean-Marc Schwarz de la Colegiul de Medicină Osteopatică de la Universitatea Touro din California și autorul studiului a spus:

Rezultatele nu au fost niciodată la fel de clare ca în acest studiu; După doar nouă zile, în care copiilor li s-a permis să mănânce mult mai puțin zahăr industrial decât înainte, am putut observa schimbări incredibile la toți copiii:

Tensiunea diastolică scăzuse cu 5 mm/Hg
lipidele din sânge cu 33 de puncte
Colesterolul LDL cu 10 puncte
funcțiile ficatului s-au îmbunătățit
glicemia de post scăzuse cu 5 puncte și
valorile insulinei scăzuseră cu o treime

Aceste rezultate sunt impresionante, mai ales că nu s-a făcut nimic mai mult decât schimbul unei mari părți din zahărul care se consumă în mod normal cu produse din amidon, care, după cum se știe, nu sunt considerate deosebit de sănătoase.

De necrezut ce s-ar întâmpla, copiii au început brusc să mănânce sănătos - cu mai multe produse din cereale integrale, mai multe legume și mai puține alimente nedorite. S-ar transforma în copii perfect sănătoși și subțiri în cel mai scurt timp.

Director de studiu Dr. Robert Lustig, endocrinolog pediatru la Benioff Children's Hospital San Francisco, a scris în primăvara anului 2016 în revista Obesity, unde a fost publicat studiul:

Caloriile din zahăr sunt cele mai rele!

„Studiul nostru arată că nu toate caloriile sunt create egale. Pe de altă parte, depinde extrem de mult din ce alimente provin caloriile.

Originea caloriilor determină apoi modul în care sunt procesate în organism. Caloriile din zahăr sunt cele mai rele. Acest lucru se datorează faptului că sunt transformate în grăsimi direct în ficat, creează rezistență la insulină și cresc riscul de diabet, boli de inimă și ficat.

Studiul nostru arată clar cât de dăunător este zahărul pentru metabolismul dumneavoastră. Zahărul nu este neapărat dăunător din cauza conținutului său ridicat de calorii și, de asemenea, nu pentru că u. U. ar putea duce la obezitate ”, a spus Lustig. „Zaharul contribuie la o mare varietate de tulburări metabolice și, mai devreme sau mai târziu, duce la sindromul metabolic” - cu toate complicațiile sale grave.

Da, zahărul pare să provoace cu siguranță hipertensiune arterială, în timp ce sarea, care a fost mult timp responsabilă pentru hipertensiunea arterială, poate crește tensiunea arterială numai la persoanele care sunt sensibile în mod specific la sare, așa cum am explicat aici: Prea multă sare crește tensiunea arterială

* Puteți găsi alternative naturale și sănătoase de zahăr aici, la acest link.

Mai bine mai puțin zahăr pentru copii

Rezultatele studiului pentru copii - deci Lustig - ar trebui să fie un semnal clar pentru părinți să urmărească mai bine consumul de zahăr al copiilor lor (și, bineînțeles, al lor) și astfel să-și păstreze sănătatea copiilor.

Băuturile zahărite (băuturi răcoritoare, limonade) și iaurturile îndulcite duc în special la un consum ridicat de zahăr într-un timp foarte scurt și trebuie schimbate cu băuturi neîndulcite și gustări sau fructe neindulcite.

Majoritatea băuturilor răcoritoare îndulcite cu zahăr (Cola, Sprite) și sucurile de fructe din concentrat, care sunt, de asemenea, îndulcite cu zahăr, conțin în jur de 10 g zahăr la 100 ml. Un pahar de 200 ml oferă o cantitate de zahăr echivalentă cu 6,5 cuburi de zahăr.

Dacă bei un litru de cola pe tot parcursul zilei vara, poți consuma în mod discret peste 30 de cuburi de zahăr.

Aceste băuturi răcoritoare sunt asociate cu riscuri ridicate pentru sănătate, care au fost dovedite științific de mult timp și sunt absolut identice cu cele care au rezultat numai din zahăr în studiul de mai sus: obezitate, probleme cardiovasculare, rezistență la insulină (pre-diabet), ficat gras.

Nu este de mirare că 180.000 de decese sunt cauzate anual de băuturi dulci din întreaga lume - conform rezultatelor unui studiu realizat de cercetătorii de la Universitatea din Illinois în 2015.

Zahărul nu rupe în niciun caz doar dinții, ci distruge în mod sistematic sănătatea întregului organism, inclusiv a creierului. Deoarece zahărul reduce capacitatea de concentrare și chiar scade inteligența, așa cum am descris deja aici: Nutriția nesănătoasă scade inteligența la copii

Aici puteți găsi sfaturi pentru o dietă sănătoasă pentru copiii dvs.:

* Acest articol conține publicitate. Site-ul nostru web conține linkuri afiliate (marca *), adică referințe la companii partenere, de exemplu la site-ul Amazon. Dacă un cititor face clic pe un link afiliat și ulterior pe un produs de la compania noastră parteneră, este posibil să primim un mic comision. Astfel acoperim o parte din costurile pe care le avem pentru funcționarea și întreținerea site-ului nostru web și putem continua să păstrăm site-ul gratuit pentru cititorii noștri.