Cum mănânci caviar? - Sfaturi și trucuri

este și va rămâne o delicatesă inconfundabilă. Este adesea denumit „aur negru” și, prin urmare, este unul dintre cele mai luxoase feluri de mâncare disponibile. Cel mai ieftin costă în jur de 500 de euro pe kilogram și cel mai scump până la 10.000 de euro.

Ce este caviarul?

Caviarul este curățat și sărat icre, ouă de pește din diferite specii de sturion. Cu toate acestea, durează cel puțin 4 ani până când acestea pot fi recoltate. Este nevoie chiar de 20 de ani pentru cel mai scump caviar care poate fi obținut de la sturionul beluga. Aceste specii de pești sunt capturate în principal în Marea Neagră, Azov și Marea Caspică.

Ce gust are caviarul real?

În funcție de varietate, nu numai prețurile diferă, ci și gustul. Caracteristicile importante pentru recunoașterea caviarului real sunt maro, strălucirea boabelor și mirosul fin. Cu cât pielea este mai fragedă, cu atât ar trebui să aibă gust mai bun caviarul. În consecință, soiurile ușoare sunt cele mai scumpe.

Ce tipuri de caviar există?

Caviarul este împărțit în trei tipuri și poartă numele sturionului din care provine. Caviarul Beluga este cel mai fin și mai scump și are un gust foarte blând. Caviarul Ossietra, pe de altă parte, are gust de nucă, iar Sevruga este puternic și picant.

Cum se mănâncă caviar?

Capra sturionului este oferită în forma originală pe gheață zdrobită. Cu toate acestea, ar trebui să aveți controlul asupra mâncării, altfel ar putea fi destul de scump. Dacă într-o zi ar trebui să doriți să testați caviarul, folosiți doar o spatulă sau o lingură pentru a scoate caviarul din cutie în farfurie. Este foarte important să nu utilizați tacâmuri din metal sau argint, deoarece acestea s-ar păni rapid și ar afecta gustul.

Ce mănânci cu caviar?

Pâine prăjită sau blinis (rețetă), clătitele de hrișcă din Rusia, sunt folosite ca garnitură și acoperite cu o păpușă de caviar. Sucul de lămâie, ouă tocate sau crème fraîche sunt, de asemenea, foarte des servite. Dar caviarul are cel mai bun gust și cel mai intens de unul singur. În plus, șampania, vinul alb sec sau vodca sunt tovarăși ideali, deoarece subliniază gustul.

Totuși, un „absență absolută” ar fi să froti un „sandviș cu caviar” ... care nu este pus în discuție și nu este binevenit. Prin urmare, este un avantaj dacă știi cum se mănâncă caviarul pentru a nu arăta prost și, cel mai important, pentru a te putea bucura cu adevărat de el ... până la urmă, este ceva prețios.