Acesta este modul în care sparanghelul dvs. va fi perfect

Sparanghelul poate fi gătit. Dar cum sunt legumele prăjite, la grătar și coapte? Avem sfaturi minunate despre modul de preparare a sparanghelului.

Nutrienți din sparanghel

Sparanghelul este foarte sănătos, deoarece conține mulți nutrienți și este în același timp sărac în calorii. Legumele conțin 95% apă și, prin urmare, conțin doar aproximativ 18 calorii la 100 g. Astfel, legumele pol sunt perfecte și pentru diete!
Conține o mulțime de vitamine și minerale. 10 la sută din necesarul zilnic de vitamine A, B1, B2, B5 și cupru sunt acoperite de 100 g sparanghel. Legumele de primăvară conțin, de asemenea, mult potasiu, care stimulează metabolismul, are efect deshidratant și scade tensiunea arterială.
Mai mult, găsim suficient acid folic, vitamina K și vitamina E în sparanghel, motiv pentru care leguma este ideală pentru viitoarele mame.
Spre deosebire de omologii săi albi, sparanghelul verde conține și mai mulți nutrienți, în special antioxidanții care protejează celulele. Deoarece acestea sunt formate de radiația solară de care se bucură sparanghelul verde.

La ce trebuie să fiu atent la cumpărare?

Cel mai bine este să cumpărați sparanghel de pe piață sau de la un furnizor regional. Puteți recunoaște sparanghelul proaspăt prin faptul că are un luciu foarte ușor și capetele sunt închise. Asigurați-vă că sparanghelul arată frumos și plin. În plus, sparanghelul alb nu trebuie să aibă pete maronii. Capetele sparanghelului nu trebuie să fie, de asemenea, maronii sau uscate. Dacă sparanghelul dă un miros acru, înseamnă: mâini. Capetele tăiate ale sparanghelului proaspăt sunt ușor umede și suculente.
Un test simplu pentru a vedea dacă sparanghelul este frumos și proaspăt poate fi efectuat prin frecarea a două tulpini de sparanghel împreună. Dacă scârțâie, sparanghelul este proaspăt. Un alt test de prospețime: încercați să îndoiți o suliță de sparanghel foarte atent. Sparanghelul vechi poate fi îndoit fără efort, dar nu mai proaspăt.

Păstrați sparanghelul în mod corespunzător

În principiu, sparanghelul nu poate fi depozitat mult timp. Sparanghelul necojit trebuie scos din ambalaj după cumpărare. Apoi îl puteți înfășura într-un prosop umed și îl puteți păstra în compartimentul pentru legume al frigiderului timp de aproximativ 3 până la 4 zile.
Sparanghelul decojit trebuie depozitat la frigider învelit în folie de plastic. Cu toate acestea, acest lucru durează doar aproximativ o zi chiar și în aceste circumstanțe.