Cum mănânci sushi? (10 sfaturi)

În Japonia, sushi se mănâncă în mod tradițional cu mâinile tale. Prindeți sushi cu degetul mare, arătătorul și degetul mijlociu. Mâncarea cu mâinile nu distruge consistența sushi-ului. În cele din urmă, curățați-vă mâinile cu un prosop umed.

sushi

Eticheta sushi

Sushi este delicios și o formă de artă cu o lungă tradiție.

Prin urmare, există câteva reguli de conduită atunci când mănânci sushi. Din păcate, acestea se pierd din ce în ce mai mult odată cu creșterea popularității și răspândirii sushi-ului.

Consumul de sushi este special și nu ieftin Pasiune. Prin urmare, vă recomand să vă ocupați de eticheta sushi. Este ușor de învățat și distractiv.

În plus, veți obține o mai bună înțelegere a cultură japoneză.

Cu 10 sfaturi mai jos va mânca sushi cu atât mai mult pentru tine mai multe despre experiență. Deci, vă puteți bucura de el în toată diversitatea sa.

Nu vreau să stabilesc nicio regulă absolută, ci doar să dau o perspectivă asupra etichetei sushi.

Fiind politicos, te comporti deja corespunzător în restaurantul cu sushi. Mai ales că nu toți japonezii respectă aceste reguli de conduită.

10 reguli pentru a mânca sushi

1. Puteți mânca sushi cu mâinile

Nigiri au fost chemați gustare inventat pentru în deplasare. De aceea îl ai în mod tradițional cu mâinile tale mâncat. Ar trebui să mergi cu o muscatura a fi mâncat.

Acest lucru nu este întotdeauna ușor în Germania, deoarece unele magazine de sushi produc nigiri cu bile foarte mari de orez. Puteți indica unui maestru sushi că nigiri este prea mare pentru dvs.

A mușca doar un colț și a pune restul înapoi pe farfurie este considerat nepoliticos.

Puneți nigiri în gură, astfel încât peștele să atingă mai întâi limba. În acest fel, luați diferitele arome și mai intens.

Puteți mânca cu mâinile în cazul în care aveți probleme cu bețișoarele.

Pentru Începător am o scurtă infografică creată. Așa că înveți repede și ușor tijă a mânca.

În restaurantele bune de sushi primești unul înainte de a mânca cârpă umedă. Cu aceasta o poți face pe a ta Maini curate.

Nu este destinat să reîmprospătați fața sau ceva de genul acesta. Înainte de a-l returna, ar trebui să-l pliați în modul în care l-ați primit.

Sashimi se mănâncă de obicei cu bețișoare.

2. Utilizarea corectă a bețișoarelor

Fiecare persoană la masă își primește propriul micuț Bol și bețișoare. Frecarea bețișoarelor împreună după spargerea lor este considerată nepoliticoasă în restaurantele japoneze.

Puneți bețișoarele pe cea mică titular lângă farfurie când nu mănânci. Orice altceva ar putea indica faptul că ați terminat de mâncat.

Nu ar trebui să treci mâncarea de la bețișor la bețișoară unei alte persoane. Conform viziunii tradiționale, aceasta aduce ghinion. În schimb, dați placa mai departe.

De asemenea, nu ar trebui să vă lăsați bețișoarele blocate în orez.

Dacă împărțiți un platou de sushi cu alții, întoarceți bețișoarele și luați mâncarea cu capetele. Aceasta înseamnă partea care nu intră în contact cu gura.

3. Utilizați corect sosul de soia atunci când mâncați sushi

Sosul de soia este o parte esențială a bucătăriei japoneze.

Pierderea sosului de soia este una tabu absolut.

Ar trebui să ai doar cochilia economic a umple. Scufundați-vă sushi cu un colț pentru o clipă. De multe ori, sushi se va destrăma dacă îl scufundați prea adânc sau dacă îl înecați în sos de soia.

Orezul și sosul nu trebuie să intre în contact.

Orezul înmuiat în sos de soia acoperă aromele rămase.

La urma urmei, prepararea orezului sushi cu oțet este o formă de artă.

Nu trebuie lăsat orez în castron.

Nigiri întoarce-te în lateral în jurul valorii de și apoi doar asta Pește în sos interior.

Unele sushi nu trebuie înmuiate în sos de soia. Aceasta include sushi garnit cu un sos sau, de exemplu, cu unagi.

4. Nu exagerați cu picantitatea wasabi-ului

Apoi, ajungem la o greșeală pe care am făcut-o destul de mult timp.

Nu amestecați wasabi și sosul de soia în vasul mic.

Folosiți wasabi cu ușurință. Gustul ascuțit al pastei de wasabi poate muri rapid suprapuneți aromele rămase.

Maestrul sushi pregătește deja sushi cu wasabi. Deci, dacă îți place un pic mai picant, îi poți cere să-ți mai condimenteze puțin sushi.

Mai am un micuț bacsis pentru tine, dacă a ta gură de la wasabi ar trebui să ardă.

Oprește-ți gura de respirație și respiră repede prin nas. În câteva secunde, intepatura ar trebui să dispară.

5. Cum este ghimbirul (gari) la sushi?

Ghimbir murat nu mănânci niciodată împreună cu sushi. Se consumă individual între două tipuri diferite de sushi. Acest lucru va face ca Neutralizează gustul iar diferitele arome pot fi gustate din nou pe deplin. Ghimbirul murat este doar un supliment și nu o „salată laterală”.

6. Ce băuturi să mănânci cu sushi?

Ceai verde este o opțiune foarte bună cu sushi sau sashimi.

În postarea mea Garnituri și băuturi sushi Voi intra în mai multe detalii despre ceaiul verde și celelalte băuturi.

dragul ar trebui să te nu cu sushi bea, cel mult înainte sau după. Deoarece ambele sunt pe bază de orez, ele nu se completează la fel de bine și nu ar trebui consumate împreună. De altfel, sake-ul este disponibil ca versiune rece și fierbinte. De obicei, sake-ul rece este de o calitate superioară.

alcool de obicei comanzi nu pentru tine. Este comun să împărțiți băuturi alcoolice.

O singură persoană la masă toarnă alcoolul odată. Aceasta este cea mai distinsă persoană la masă. Persoana care invită la cină devine automat cea mai glorioasă persoană.

Deci, dacă sunteți o gazdă, ar trebui să acordați atenție. Dacă este necesar, umpleți din nou paharul gol al partenerului de masă. Dacă doriți să vă reumpleți paharul, țineți-l discret și politicos în direcția persoanei care servește.

Eroarea este una în Japonia, spre deosebire de unele țări asiatice Impas ca la noi.

Kanpai, ceea ce înseamnă aproximativ „golește-ți paharul” se pronunță ca pâine prăjită în timp ce prăjești. Doar nu spuneți „bărbie bărbie”. În japoneză, aceasta descrie o anumită parte a corpului masculin pe care preferăm să nu o menționăm atunci când mâncăm.

7. Nu folosiți prea mult parfum în timp ce mâncați sushi

Pe lângă gust, miros joacă un rol crucial în consumul de sushi. El oferă informații despre Prospețimea peștelui și nu trebuie acoperit de alte mirosuri.

Multe magazine de sushi de lux sunt puțin mai mici și au o bară lungă. Acest lucru poate avea rapid un impact negativ asupra altor oaspeți.

Așadar, purtați parfum, deodorant, loțiune pentru corp și altele asemenea economic pe.

8. Secvența alimentelor atunci când mâncați sushi

Dacă nu urmați recomandarea masterului sushi, nu este prescrisă nicio secvență de meniu. Cu toate acestea, există una orientare dură, pe care îl puteți folosi pentru orientare:

  • Unele felii Sashimi sunt un frumos incepator.
  • Cu Omleta sushi poate îmbunătăți calitatea orezului sushi să fie verificat. Orezul își vine în sine datorită gustului său subtil.
  • Alegeți mai întâi pește alb în fața roșu și alți pești grași.
  • Maki sunt potrivite pentru absolvire. Acestea conțin mult orez și, prin urmare, vă umple mai repede.

Dacă știți mai multe despre diferite tipuri de sushi vreau să știu, recomand articolul meu pe această temă.

9. Comportament după mâncare

Nu da Bacsis, în caz că ți-a plăcut mâncarea. Maestrul sushi intră în contact cu peștele crud tot timpul și nu va atinge niciun ban. În plus, bacșișul este destul de neobișnuit în cultura japoneză. Este deja inclus în factură.

În restaurantele de sushi occidentale există adesea un castron pentru sfaturi de la bucătarul cu sushi. Îi poți da o lovitură în schimb dragul pe sau pe bere a oferi. Dacă acceptă, ar trebui să bei cu el.

Este politicos să mulțumești maestrului sushi pentru masă. Mulțumesc înseamnă „domo arigato” în japoneză. Ați putea spune și „gochisosama deshita”, care tradus vag înseamnă „mulțumesc pentru masă”.

10. Interacțiunea cu maestrul sushi

Antrenare ca maestru sushi este foarte obositor și poate mai mult de 10 ani ultimul. Chiar dacă el ia poziția Itame (care ține în fața tăieturii), continuă să-și perfecționeze abilitățile de ani de zile.

Familiarizându-vă cu eticheta sushi, manifestați respect pentru ambarcațiunile sale.

Vă recomand pentru acea experiență specială de sushi un loc direct cu bucătarul cu sushi la ghiseu. Cel mai bine este să-i cereți recomandarea imediat ce ajungeți.

Tu alegi Omakase, maestrul sushi decide ce să vă servească. Literal tradus înseamnă „îți las ție”. Omakase face parte integrantă din tradiția alimentară japoneză.

Ar trebui să mănânci tot ce primești servit. Altfel, ar putea fi perceput ca nepoliticos și risipitor.

Maestrul sushi va fi foarte probabil peste proaspat din piață. Știe care pește arată deosebit de bine astăzi și veți beneficia de asta. Maestrul sushi repetă mușcături deosebit de gustoase pe baza sfaturilor tale.

Bucătarul sushi servește doar Sushi și sashimi. Băuturile, supele și orice altceva îți aduc chelnerii.

Dacă nu îi urmați recomandarea, nici asta nu este o problemă. V-ați exprimat interesul și nu ați comandat doar ceva din meniu.

Dacă suferiți de intoleranță, indicați acest lucru către maestrul sushi la începutul mesei. În caz contrar, contactați bucătarul sushi numai dacă este cu adevărat necesar.