Cum se pregătește gâscă friptă

Carnea de gâscă este delicioasă, dar conține și multe grăsimi. Nu e de mirare că mulți dintre noi se simt vinovați când gâștele friptă aterizează pe masă de Crăciun. Dar nu este atât de rău: cu prepararea potrivită a gâscelor friptă, puteți reduce puțin conținutul de grăsimi și calorii dintr-un meniu de Crăciun fără a sacrifica plăcerea. EAT SMARTER vă arată cum funcționează.

Mai întâi faptele neplăcute: 100 de grame de carne de gâscă constă din 31 de grame de grăsime și oferă 364 de calorii. La fel se poate cu Gâscă friptă de Crăciun acumula rapid peste 1000 de calorii. Și de aceea unii oameni mănâncă meniul de sărbători cu conștiința proastă. La urma urmei, sărbătorile nu ar trebui să cadă pe șolduri. Desigur, este corect că o gâscă friptă conține multă grăsime. Pe de altă parte, multor oameni le place foarte bine și, la urma urmei, oamenii vor să se bucure și de sărbători. Din păcate, nu există o soluție perfectă la această dilemă. Dar dacă doriți să economisiți cel puțin câteva calorii atunci când pregătiți gâscă friptă, aceste sfaturi vă pot ajuta.

Preparat de gâscă friptă: reduceți cantitatea de grăsime din carne

Cel mai bine este să tăiați grăsimea vizibilă cu un cuțit înainte de a prăji gâscă. De asemenea, puteți străpunge gâsca din nou și din nou înainte și în timpul prăjirii, astfel încât cât mai multă grăsime posibil să se prăjească. Gâscă friptă este deosebit de ușor de străpuns pe picior și pe sân. Luați, de exemplu, vârfurile unei furculițe pentru carne.

Preparare de gâscă friptă: economisiți calorii pe garnituri

În plus, grăsimea poate fi salvată și pe garnituri: varza roșie are un gust bun chiar și fără untură. Dacă utilizați agenți de îngroșat pentru sos în loc de smântână, veți reduce și aportul de calorii și grăsimi al sosului. EAT SMARTER recomandă o piure ușoară de dovleac și cartofi ca garnitură inteligentă.

Pregătirea gâscă friptă: starterul potrivit pentru digestie

Există, de asemenea, alternative pentru începători. În loc de o supă cremă, de exemplu, ai putea servi radicchio și cicoare. Substanțele amare stimulează activitatea bilei în organism, astfel încât digestia funcționează mai bine.

Preparat de gâscă friptă: un desert ușor pentru a termina

Pentru ca și desertul să piardă calorii, puteți încerca jeleul nostru de afine cu spumă de lapte condimentată sau clementinele brăzdate cu cardamom, înghețată starain și apă de trandafiri. Cu aceste sfaturi puteți economisi câteva calorii atunci când pregătiți gâscă friptă. În plus, recomandările bine-cunoscute se aplică și Crăciunului: cei care fac mișcare regulată consumă mai multă energie și tolerează mai bine cina de Crăciun. EAT SMARTER îți spune ce sfaturi poți folosi pentru a-ți menține echilibrul caloric în restul zilei. Nu ai încă o gâscă? Vă spunem ce să căutați atunci când cumpărați.