Curcuma - Panaceu sau Hype?

Arată ca ghimbirul, doar în portocaliu: curcuma. | Imagine: FOODISM360 pe

Hype sau vindecare

Curcuma: ce poate face condimentul?

Ca un condiment, ca o pastilă sau în lapte auriu cu lapte de curcuma: se spune că turmericul ajută împotriva multor boli. Da, studiile arată efecte - dar aceasta este doar jumătate din poveste.

Salt etichetele articolului:

conţinut

Secțiunea articolului: despre asta este vorba:

Despre asta este vorba:

Curcuma este recunoscută drept leacul de aur - presupus chiar și pentru cancer

Curcuma este la fel ca curcumina?

Curcuma aparține aceleiași familii ca ghimbirul și arată similar. Ca și în cazul ghimbirului, interesant este rădăcina: din ea se face pudră de curcuma - interiorul său are culoarea portocalie. Această culoare este creată de Culoare curcumina, care, alături de multe alte substanțe, este conținută în rădăcinile plantei de turmeric. Când este menționat curcuma-medicament-miracol, curcumina de culoare este de fapt menită.

Secțiunea articolului: Acesta este motivul pentru care trebuie să vorbim despre:

De aceea trebuie să vorbim despre:

Agentul colorant curcumina prezintă efecte în multe studii

În testele de laborator, de exemplu, curcuma inhibă creșterea celulelor canceroase și determină moartea lor prematură. Curcuma poate face, de asemenea, celulele canceroase mai sensibile la chimioterapie sau radiații. În experimentele pe animale, cercetătorii observă, de asemenea, că curcumina inhibă inflamația și afectează sistemul imunitar.

Secțiunea articolului: Dar:

Nu există studii bune care să arate că curcumina ajută la om

Unul dintre motive: curcumina se leagă fără discriminare de alte molecule

Curcumina reacționează foarte nespecific foarte multe molecule biologice: În testele pe care oamenii de știință le folosesc pentru a căuta ingrediente active pentru medicamente, curcumina duce, așadar, adesea la rezultate pozitive - dar dacă oamenii de știință continuă investigații suplimentare, rezultatele nu mai sunt atât de bune. Deoarece este important pentru un medicament că un ingredient activ se leagă în mod specific, adică de molecule foarte specifice. Nu doar pentru toți cei care înoată pe lângă el.

Puține studii la om sunt concludente

Dintre puținele studii în care curcumina a fost testată la oameni, mulți au puncte slabe clare: nu există un grup de control al pacienților care să primească un placebo (medicament inactiv) în loc de curcumină. Sau numărul participanților la studiu este atât de mic încât nu se poate diferenția dacă rezultatul a fost relevant sau doar întâmplător.

Rămân câteva studii fiabile asupra efectelor curcuminei asupra oamenilor - și arată: niciun efect pozitiv. De exemplu, pacienții cu cancer de prostată care au luat curcumină nu au răspuns mai bine la radiații decât pacienții care nu au luat curcumină. La pacienții cu cancer mamar, curcumina nu a ameliorat anumite efecte secundare ale radiației așa cum se spera. Cu alte cuvinte, în prezent nu există dovezi că turmericul are beneficii pentru noi pentru sănătate.

Un factor posibil: foarte puțin ajunge în celulele noastre

Foarte puțin din ceea ce o persoană ingerează curcumină ajunge acolo unde ar putea funcționa: în celule. Deoarece curcumina se dizolvă slab în apă și se dezintegrează rapid. În plus, este excretat în mare parte prin intestine și ficat. Pentru a ajunge suficient, pacienții ar trebui să mănânce cantități mari din acesta - dar asta se termină adesea cu Greață și diaree.

Ajutați uleiul sau piperul?

Unele site-uri web recomandă să luați curcuma împreună cu ulei sau piper, astfel încât mai mult din acesta să ajungă la celule. Dar chiar dacă un pic mai multă curcumină este absorbită prin intestine, problema rămâne că curcumina se descompune rapid și este în mare măsură eliminată rapid de către organism. În experimentele cu celule și animale, se încearcă cuplarea curcuminei cu nanoparticule sau alte molecule, de exemplu, pentru a o face mai disponibilă - dar cercetările sunt încă în curs de realizare.