De ce avem nevoie de proteine ​​pentru o dietă sănătoasă?

Auzim în continuare despre dietele bogate în proteine ​​în legătură cu dieta și greutatea. Ar trebui să fie sănătos și bun pentru mușchi și, de asemenea, să vă facă subțire. Dar chiar este așa? Ce face proteina corpului nostru? Și câtă proteină este de fapt sănătoasă?

pentru

Proteine ​​- ce este?

Termenul de proteină este adesea folosit în legătură cu proteinele. Dar proteinele sunt doar un alt cuvânt pentru proteine. În orice caz, proteinele sau alimentele care conțin proteine ​​sunt o parte esențială a unei diete sănătoase și echilibrate. Grăsimile, carbohidrații și proteinele alcătuiesc trei grupe importante de nutrienți.

Proteinele sunt elementul de bază al celulelor. Acestea sunt vitale pentru pierderea de grăsime și pentru formarea mușchilor. Dar joacă, de asemenea, un rol important în alte domenii:

  • pentru transportul de grăsime și oxigen
  • în aportul de fier
  • pentru a îndepărta agenții patogeni
  • pentru a repara celulele defecte
  • pentru păr și unghii sănătoase
  • în producerea de țesut conjunctiv și cartilaj

Corpul nostru nu poate produce proteine ​​în sine, așa că trebuie să o obținem din alimente. Un alt avantaj al unei diete bogate în proteine ​​este că vă va menține sătul mult timp.

Proteinele nu se găsesc numai în carne, așa cum cred mulți. Pe lângă furnizorii de proteine ​​animale, există și proteine ​​vegetale. Cu toate acestea, calitatea proteinei este diferită. Proteinele animale sunt mai asemănătoare în compoziția lor cu proteinele din corpul uman, motiv pentru care organismul este mai ușor de utilizat decât proteinele vegetale. Chiar dacă proteina găsită în plante nu este de o calitate atât de înaltă, este de preferat pentru o dietă sănătoasă, deoarece conținutul de grăsimi și cantitatea de calorii sunt mult mai mici.

Unde este proteina?

„Mama proteinei” este oul. Un ou conține 7g de proteine ​​de înaltă calitate. Valoarea biologică (indică cât de bine poate transforma corpul nostru proteina în masă musculară) are valoarea maximă unică de 100.

TOP 5 al alimentelor de origine animală care conțin proteine ​​conțin 100g

  • Șuncă serrano 30g proteine
  • Brânză Harz 30g proteine
  • Ton în suc propriu 26g proteine
  • Piept de curcan 23g proteine
  • Carne de vită 21,2g de proteine

cei mai buni furnizori de proteine ​​vegetale sunt cu

  • Semințe de cânepă 37g
  • Soia 34g
  • Arahide 25g
  • Seminte de dovleac 24g
  • Lintea 23g

Proteine ​​per 100g.

Dar deasemenea Fructele și legumele pot fi o sursă de proteine.
La fel sunt în 100 g

  • Anghinare 3.3g
  • Avocado 2g
  • Broccoli 2,8 g
  • Banane 1,2g
  • Mure 1,2g
  • Zmeură 1,3g
  • Persimmon 2,7g
  • Physalis 2.3g
  • Fructul pasiunii 2,5g


Mergi prea multe proteine?

Recomandarea oficială este de 0,8 g per kilogram de greutate corporală. Dar, de fapt, consumăm mult mai multe proteine ​​decât avem nevoie. Un ou fiert are deja 7g, 100g de quark cu conținut scăzut de grăsimi se adaugă până la 13g și 100g șuncă fiartă conține 20g. Prin urmare, pe de o parte, este important să bem mult, astfel încât rinichii noștri să poată excreta uree - principalul produs de descompunere a proteinelor. Pe de altă parte, fructele și legumele nu ar trebui să lipsească într-o dietă bogată în proteine, deoarece aceste alimente sunt bazice și echilibrează acidul care se formează în timpul metabolismului proteinelor.