De ce veganii nu mănâncă ouă?

Publicație: 07/10/2020
Hahn - o vedere rară în producția de ouă Imagine: joe06wds Titlul imaginii: Peter Hahn, CC-BY

Alături de laptele de vacă, ouăle sunt printre cele mai procesate produse de origine animală. Sunt folosite ca ouă pentru micul dejun, ouă prăjite și amestecate, ca agent de legare în produse de patiserie și chiar în ouă. Ca să nu mai vorbim de ouăle de Paște.
Ouăle sunt folosite de păsări pentru a se reproduce și conține gălbenușul fertilizat din care se dezvoltă puiul în timpul incubației.

Ouăle de pui disponibile în supermarket care provin din agricultura în fabrică sunt rareori fertilizate. Cu toate acestea, fertilizarea nu poate fi întotdeauna exclusă, deoarece puii masculi pot rămâne în turmă în ciuda „sortării”.

Ce vorbește împotriva consumului de ouă?

În opinia multor vegani, motivele etice se referă în special la consumul de ouă. Nenumărate animale trebuie să moară și pentru a produce ouă.

Păstrarea găinilor - chiar și în fermele de fermă - îi cheamă în mod repetat pe activiștii pentru drepturile animalelor. Turmele cu mii de animale sunt pur și simplu prea mari și provoacă panică, astfel încât animalele să nu folosească spațiul disponibil. Din punctul de vedere al activiștilor pentru drepturile animalelor, creșterea podelelor și a volierelor nu este oricum acceptabilă. Cu toate acestea - și deși multe animale mor în condiții de producție agricolă - ouăle sunt considerate vegetariene.

Încordarea fizică enormă la care este expusă reproducerea de înaltă performanță de astăzi înseamnă că găinile sunt complet slabe și nu mai economice după mai puțin de jumătate de an de ouă. Chiar și în sectorul organic (unde se folosesc mai ales soiuri hibride normale), găinile trăiesc cu greu mai mult de 2 ani. Găinile ouătoare „vechi” sunt folosite, de exemplu, ca „găini supă”. Pentru producția de „pui la grătar”, se folosesc alte rase care stabilesc carnea mai devreme și pot fi sacrificate mai repede.

Ce se întâmplă cu robinetele?

Aproximativ. 50% dintre puii de incubație sunt de sex masculin și sunt uciși de îndată ce clocesc. Procesul se numește „sexen” și înseamnă că animalele z. B. să fie gazat sau tăiat. Organizațiile pentru bunăstarea animalelor încearcă să oprească această ucidere în masă fără un „motiv rezonabil” - până acum fără succes. În special în sectorul ecologic, se fac eforturi pentru creșterea așa-numitelor rase cu scop dublu, în care găinile sunt utilizate inițial pentru producția de ouă și cocoșii ca furnizori de carne. Aceste rase cu dublă utilizare nu sunt mai puțin crude față de animale - doar: uciderea cocoșilor are acum un „motiv rezonabil”, și anume consumul.