Dieta - Fără grăsimi? Fără zahăr? Fără mine!

Categorie: nutriție

Dieta rapidă sau schimbarea permanentă a dietei - ceea ce este mai bun pentru realizarea cifrei de vis?

În comedie, se spune în glumă că caloriile sunt bărbații care coase hainele mai strâns peste noapte. Dar cine știe cu adevărat despre o dietă sănătoasă în aceste zile? Paul Bocuse (bucătar-șef francez) a spus acest lucru: „Mulți oameni au uitat cum să mănânce. Poți doar să înghiți. ”Dar de ce au uitat majoritatea oamenilor cum să se bucure de mâncare? Trăim într-o societate în care bunăstarea, bunăstarea și relaxarea devin din ce în ce mai importante.

Indiferent în ce situație vă aflați - este, în general, unul dintre cele mai dificile lucruri din viață să vă schimbați obiceiurile. Desigur, acest lucru se aplică și obiceiurilor alimentare. Politologul, economistul și aforistul elvețian Gerhard Kocher a rostit cuvintele „Fără grăsime? Fără zahăr? Fără mine!". Chiar dacă există o grămadă de umor în ea, această afirmație reflectă destul de exact modul în care gândește publicul larg astăzi. Dar este chiar atât de rău în privința bucătăriei germane? Sau mai bine zis, despre nutriția germanilor?

Nu numai oamenii din Germania se ocupă de tema nutriției. Un factor cheie pare să fie faptul că, deși există un interes deosebit pentru gătit, mulți preferă să urmărească o emisiune de gătit decât să stea singuri în bucătărie. „Gătitul este o abilitate vitală pe care am pierdut-o”, a spus bucătarul englez Jamie Oliver. Adesea există teama că ceva nu va funcționa conform intenției. Cu toate acestea, mulți se feresc de factorul timp și cred că nu au timp să gătească. În cele din urmă, totuși, este așa: ceea ce este cu adevărat important pentru tine, îți iei timp pentru asta!

Pericol în nebunia dietei

Ceea ce poate fi ascuns galant iarna cu haine largi apare în vară. Cel târziu, când începe sezonul de scăldat, subiectul obositor al dietei revine pe masă. Costumul de baie dezvăluie fără milă toate micile bufeuri de pe șolduri, baza abdominală sau coapsele slabe. Din păcate, din această cauză, mai ales tinerii iau o cale extrem de periculoasă. „Când fotografiile cu bikini intră în reviste primăvara, crește nivelul fricii pentru mulți că ar trebui să apară așa”, spune Andreas Schnabel (Director General al Asociației Federale pentru Tulburările Alimentare), raportând cauza. În loc să urmeze o dietă conștientă, se caută ajutor într-o dietă accidentală. „Simțim acest lucru în centrele noastre de consiliere, cu care acționăm în prima linie”, continuă Schnebel. Consecința catastrofală poate fi chiar o tulburare alimentară.

Nu este egal la începe ambițios

Pentru a nu intra în anorexie sau bulimie, cu siguranță ar trebui să solicitați supravegherea medicală atunci când urmați o dietă sau măcar să alegeți forme de dietă a căror eficacitate medicală a fost testată. Dar chiar și în cazul dietelor justificate din punct de vedere medical, ar trebui evitate planurile foarte stricte. „Puțini oameni pot susține o restricție semnificativă a consumului de alimente, cum ar fi o dietă cu conținut scăzut de calorii, pentru perioade lungi de timp”, explică profesorul James Hill (expert în obezitate la Universitatea din Colorado din Denver). În consecință, el vede șanse mai mari de succes dacă schimbările din viața de zi cu zi sunt destul de mici.

De ce vacanțele la dietă sunt la modă

Prin natură, oamenii tind să trăiască în grupuri. Cumva totul pare mai ușor atunci când o faci împreună cu alții sau măcar lucrezi la același lucru în paralel. Experiențele într-un grup sunt adesea percepute ca fiind mai importante decât dacă ar fi fost într-o conversație individuală. Dacă activitatea comună realizează sau provoacă și ceva pozitiv, buna dispoziție este aproape inevitabilă. Acesta este motivul pentru care să începeți o dietă sau să vă schimbați dieta cu exerciții fizice însoțitoare într-un grup este mult mai ușor decât să începeți solo.

„Primul lucru pe care îl pierzi cu o dietă de slăbit este o dispoziție bună”, a spus Gert Fröbe (actorul german 1913-1988). Acest mod de gândire este cu adevărat de înțeles, dar odată ce începeți, modificările minore ale obiceiurilor alimentare și ale exercițiilor fizice pot fi încorporate în viața de zi cu zi. „Dacă putem încorpora aceste schimbări în viața noastră de zi cu zi, vom fi mai bine fără a pierde nimic”, conchide Hill.